Brasserie

Matsayin zamani na ci gaba da kayan aikin noma ya nuna nau'o'in kayan amfani da kayan abinci. A sayarwa su ne kowane irin tukwane, frying pans, kazans, ba don ambaci karin kayan girma da yawa don dafa abinci. Za a iya amfani da abinci a hanyoyi daban-daban - a kan gas ko lantarki, a cikin tanda kuma har ma a bude wuta. A cikin wannan labarin za mu yi la'akari da irin wannan na'urar mai ban sha'awa a matsayin madarar mota.

Wuta tanda - siffofi da amfani

Yana da murhun da aka rufe, wanda za'a iya shigarwa a cikin gidan abinci da kuma a cikin gida na gida. Kwancen gauraye na yau da kullum yana aiki a kan gawayi kuma za'a iya amfani dasu a hanyoyi da yawa: kamar barbecue, grill ko tanda. Ka'idar aiki na tanda barbecue yana dogara ne akan ƙwaƙwalwa mai daidaitawa: akwai tasirin iska a ƙasa na na'urar, kuma buɗewa don saki hayaki a cikin ɓangaren sama. Godiya ga wannan tanda za a iya amfani da shi har ma a cikin sararin samaniya, yana da cikakken wuta. Wannan na'ura na cikin ɓangaren ƙwararren ƙwararren Spanish "chosper", Tandoor Armenia ko kuma tanda na Rasha, amma yana da nasarorin da ba zai yiwu ba. Sun hada da wadannan:

• duk wani abincin da aka dafa a cikin murhun da aka rufe yana "tare da hayaƙi". Wannan dandano na musamman da ƙanshi yana ba da zakka na musamman ga kowane tasa da aka shirya a cikin tanda;
• Lokacin zafi na maganin samfurori da aka yi a cikin wannan tanda zai zama ƙasa da lokacin dafa a cikin kwanon rufi ko a cikin tanda. Ana samun wannan ta hanyar yawan zazzabi mafi girma;
• wasu samfurori suna sanye da hayaƙi da kuma ba da izinin ba kawai su dafa kebab da kuma barbecue daga nama, kayan lambu ko kifi ba, amma har ma suna yin kayan abinci masu kyaun ƙwayoyi a kansu;
• da yiwuwar dafa abinci barbecue wani daga cikin nuances da ke bambanta barbecue daga barbecue da aka saba yi.

Wasu nau'i na furnaces ba aiki akan itace ba, amma akan gawayi. Matakan wutar lantarki na iya bambanta - shahararrun bricks-and-steel and black-steel barbecues. Ana kuma bada shawara akan kayan abinci a cikin wani nau'i na musamman, domin ba duk kayan amfani da kayan abinci ba za a iya amfani da su don bude wuta.

Wani kuma na tanda barbecue shine damar da za a gina shi da kanka. Wannan zai kare a kan siyar da aka saya daga tanderun waje kuma ya yi ado da wuraren shakatawa na shafin ku tare da fasinja mai ban sha'awa na ginin barbecue. Yana da yiwuwar mai ƙauna da kayan kirkiro, dole ne kuyi amfani da ɗan lokaci akan wannan batu.

Mangals don hannayen hannu

Wasu masu sana'a suna yin kilns da hannayensu. Menene ake bukata don wannan? Da farko, zaɓi wurin da ya dace - kusa da ɗakin da kuma daga wurare masu kore. Bugu da ƙari, ya fi kyau a sanya tanda a hanyar da aka kulle daga gusts na iska. Tun da abu ba shi da jinkiri, duk waɗannan lokuta dole ne a yi la'akari da hankali a gaba, don haka ba za ka iya sake yin aiki ba.

Da farko a ƙarƙashin wutar tanderu kana buƙatar ka gina tushe, a kan shi ya shimfiɗa matakin farko na bango. Bayan haka, a wani tsawo mai dadi, muna da kwamfutar hannu da za su yi aiki don dafa abinci, da kuma bude ga tanda, wanda zai iya zama rectangular ko arched. Zai zama abin da zai dace a saka wani bututu na ruwa a bangon katako, da kuma gina kanta, don shigar da nutsewa, don haka dafa abinci ya zama mafi dacewa, kuma babu buƙatar bar barbecue don cin abinci.

Sa'an nan ya zo na biyu matakin, wanda ya hada da ganuwar da kuka da kuma tanderun. Ana gina gine-gine a cikin rabin tubali, suna aiki ne kawai da kayan ado da na ado. Yana da mahimmanci a kan tsawan wutar wutar. Dole ne a sanya sashi na ciki na tubali masu banƙyama, kuma an gina gine-gine bisa tsari na musamman.