Kodayake cewa an kira Ƙasar Larabawa a kasar nan gaba da fasaha na zamani, mazauna suna girmama al'adun kakanninmu da kuma abinci na kasa. Akwai yawancin gidajen cin abinci na duniya, amma don godiya ga kudancin gabas da kuma bambancin abinci na UAE, wanda ya kamata ya ziyarci cibiyoyin gargajiya. Lissafi mai arziki da kuma dandano na Larabci ba za su bar ba a kula da su ba ko mahimmanci mai mahimmanci, ko kuma yawon shakatawa na saba.
Yanayin abinci na UAE
{Asar ta ha] a da ha] in gine-gine bakwai , wa] anda suka shafi al'adun da al'adunsu . Bugu da ƙari, gaskiyar cewa duk abin da ke cikin kungiyar ta UAE suna da rinjaye ga rinjayar Islama. Addini ne wanda ya haramta amfani da naman alade a shirya kayan nishaɗi da shan giya. A lokacin watan Ramadan mai tsarki na musulunci, ban ya zama mafi girma. Game da abinci na Larabawa, ana nuna shi ta hanyar yin amfani da kayan yaji da kayan yaji, wanda ya ba da babban abincin da kuma dandano na yau da kullum. Daga kayan kayan yaji sune shahararren coriander, chili, kirfa, cumin, curry da sesame. Za a iya saya su a kowane bazaar , inda waɗannan lambobin suna wakiltar wani babban tsari.
Dalili akan yawancin naman gurasar gari shine kowane irin nama, sai alade. Yana da ɗan rago mai ban sha'awa, wanda aka kakkafa shi ko yayi aiki a cikin kebab. Gurasar nama na UAE an shirya ba kawai daga nama na gawa ba, amma daga kai, da kuma kullun.
A wurare da yawa a Dubai , Abu Dhabi da sauran kayan halayen, abincin Larabci ya wakilci a cikin harshen Lebanon. Wannan yana nufin cewa duk abinci zai fara da ƙananan kwari na "meze" - salads na kayan lambu, nama ko kayan lambu, dabbobin zafi, caviar eggplant da sauransu. Dukkan wannan ana aiki ne a kan babban babban jirgin, raba zuwa kananan kwayoyin halitta.
Kayan abinci a hotels a UAE kuma ya bambanta. Abubuwan da suka hada da gurasa daga kifi da kaya, 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, kayan burodi da kayan abinci.
Jiki na kasa na UAE
Yawancin yawon shakatawa suna samun irin kamanni tsakanin al'adun gargajiya na Larabawa da Indiya. An rarraba abinci na kasashen biyu ta hanyar dandano da dandano mai yawa. Zaka iya tabbatar da wannan ta hanyar yin kokari na nishadi na ƙasashen Larabawa, ciki har da:
- Cushewar raƙumi. An kira shi sau da yawa a cikin duniya. Wannan tarin abincin nan an rubuta shi a cikin Guinness Book of World Records a matsayin mafi girma tasa a duniya. An shirya a cikin iyalai masu arziki a lokuta masu ban mamaki, alal misali, bukukuwan aure . Suna amfani da gawawwaki na raƙumi ɗaya, wanda aka cinye tare da rago, ashirin kaji, kifi, shinkafa da qwai. Rashin raƙumi ya zama daya daga cikin karfin da aka yi da na farko na UAE.
- Alkamawa Al-Haris (Al Harees). Al-Haris wani abu ba abin mamaki bane, amma ba kasa da kyau ba. Har ila yau, ana gudanar da shi a bukukuwa, bukukuwa da kuma Ramadan. Ana yin tasa daga nama da alkama. An kawo sinadaran zuwa jihar na manna, sa'an nan kuma kayan yaji tare da kayan yaji da man shanu mai narkewa.
- Rice Al-Mahbus (Al Machboos). Wannan nau'i ne na dukan masu fasaha mai suna Uzbek. An kuma shirya tasa daga nama, shinkafa, kayan lambu da kayan yaji. Sai kawai a wannan yanayin ana dafa nama tare da babban sashi.
- Hummus Hummus (Hummus). Ba shine babban tasa ba. An yi shi ne daga kaji, tafewar tahini da tafarnuwa, sa'an nan kuma yayi aiki tare da lavash ko shawarma.
Kyawawan kifaye masu yawa daga UAE
Halin da ke cikin Persian da Oman gulfs, mai arziki a cikin kifi da abincin teku, ya zama dalilin da kusan kowane gidan cin abinci yana da koshin kifi. Mafi shahararren kifi a cikin ɗakin kwana na Larabawa sune:
- tubalin - tsaka-tsalle mai tsaka-tsalle tare da kifaye ko yatsun shayarwa, tare da ganye da lemons;
- Al-Madruba - kifaye mai salin kifi, karimci shayar tare da miya na musamman.
Bugu da ƙari da su, a gidajen cin abinci na UAE za ku iya dandana nishaɗi daga kyawawan safiyo da shrimp, bass, tuna, barracuda da koda nama.
Desserts a cikin UAE
Kamar sauran ƙasashen gabashin, Ƙungiyar Larabawa ta Ƙasar Larabawa tana da sanannen saninsa. A cikin cin abinci na kasa na UAE, ana nuna kayan zina a fili. Komawa a nan, ya kamata kayi kokarin gwadawa:
- gurasa "umm-ali" tare da raisins da kwayoyi;
- Ma'anar "mechanallabia" na pistachio;
- m kirki daga gida cuku "ash-asaya", cike da wani m cream;
- manyan abubuwan da ke ba da kyauta "ligemate" tare da zuma;
- da kayan zaki na asali na asali "asyada".
A kasuwanni na ƙasar zaka iya saya kwanakin, waɗanda aka yayyafa da almonds kuma an zuba su da zuma. A nan, baklava, rahat-lukum, kwanan wata zuma da sauran sasiri na asali suna da kyau.
Game da sha a UAE
Mutane da yawa masu sha'awar kofi sun yi imanin cewa fasaha na shirya wannan abincin mai ban sha'awa ya zo Turai daga gabas. Saboda haka, ba abin mamaki ba ne cewa kofi ne wani ɓangare na cin abinci na UAE. Suna farawa kuma sun gama cin abinci, sun sha shi a ko'ina kuma sau da yawa. Musamman mashahuri a nan shi ne ƙwararren Laraba mai haske, wadda aka shirya daga dan kadan albarkatun arabica. Kamar yadda aka yi da noma na kasa na UAE, akwai wasu dokoki don samar da amfani da abin sha. Alal misali, ana yin amfani da shi a cikin "dalla" - ƙwararriyar tukunyar gurasar tukwane, kuma ba za ku iya zuba cikakken kofin ba, kamar yadda aka yi la'akari da mummunan tsari.
Abu na biyu ba ruwan sha mai yawa na UAE shine shayi ba. Ana satar da shi da yawan sukari, saboda haka yana da kyau a matsayin syrup, amma yana taimakawa wajen ƙishirwar ƙishirwa. An yi amfani da Tea a cikin UAE a cikin karamin gilashi tare da karamin kayan.
Mutane da yawa masu yawon bude ido da kuma mazauna yankin suna so su sha jin dadi na UAE tare da ruwan ma'adinai. An yi amfani da shi a cikin kafofin gida ko kuma kawo shi.
An haramta shan barasa a kasar. Masu ziyara na iya saya shi a cikin gidan otel ko gidan abinci.
Hanyoyin Wuta a UAE
Zai fi kyau in fara sanin masaniyar al'adun gida daga titi. A nan a cikin ɗakunan da yawa da yawa da kaya za ku iya saya shawarwari mai ban sha'awa da ƙananan kofi. Ana cin abincin burodi a cikin wani ɗakin kwana (lavash) ko kuma cushe tare da buns buns (pita). Daya daga cikin abincin da aka fi so a cikin titin tituna na UAE shi ne lalacewa - lavash ko pita, cakuda da cakulan cakula, ganye da zaituni. An yi aiki mai zafi kuma ana cin abinci tare da hannunsa.
A cikin tituna tituna na Dubai, Abu Dhabi ko wasu masu tsada, suna sayar da falafel - chickpeas, wanda aka sanya su cikin kwalliya, dafa cikin gari da kuma a cikin man zaitun. Ya yi kama da cake na dankalin turawa, amma yayi aiki tare da letas ko burodi. Da yake jawabi game da abinci na titi, ba za mu iya kasa yin magana game da Shawarma ba. Wannan shi ne daya daga cikin abincin da aka yi na kasa na abinci na UAE, wanda masani ne ga kasashen waje. A nan ana cinye shi da ruwan 'ya'yan itace da aka yi da banana da strawberries. Shawarma a cikin UAE ana cike da nama tare da nama, tumatir, letas da tafarnuwa. Ba kamar sauran ƙasashe ba, baza'a iya samun maganganun cin nama ba ko shawarwari mai cin abinci a kowane tsauri.
Me kake so ka san game da kayan abinci na UAE?
Kafin ka tafi hutawa a cikin Larabawa, ya kamata masu yawon bude ido su shirya sosai. Bai isa ba kawai don sanin abincin abincin da yafi shahara a cikin UAE, kana buƙatar ka san yadda kuma lokacin da yake. Alal misali, a lokacin bukukuwan musulmi, masu bada gaskiya zasu iya ci kawai a lokacin tsakanin rana da rana. Saboda haka, dukkanin gidajen cin abinci suna canza fasalin su kuma suna bude bayan karfe takwas na yamma. Dole ne a tuna wannan dole kafin ka tafi hutu .
A wannan ƙasa akwai al'adar cin abinci ta hannu. Ɗauka da canja wurin kofuna tare da abin sha ko faranti tare da abinci yana da damar hannun dama. A teburin, kayan abinci da abin sha suna fara wa dattawa. Yayin da kake ziyarci wani mazaunin kasar, babu wani hali da ya kamata ka ƙi cin abinci ko sha. In ba haka ba, za a gane shi kamar rashin daraja ga maigidan.