Frying kwanon rufi - yadda za a zabi mafi kyau?

Kullin gurasar inganci zai taimaka wajen cin nama, kifi, kayan lambu tare da ratsi nama da kuma ɓawon burodi ba tare da yin wasa ba. Yi jita-jita a kan shi ya fita m, dadi kuma ƙasa da high-kalori. Don shirya barbecue dama a cikin abincinku, yana da muhimmanci a daidaita ƙayyadaddun abu, da murfin ciki, da siffar da girman girman gishiri.

Mene ne bambanci tsakanin gurasar gurasar da kwanon frying na al'ada?

Kafin zabar kwanon rufi na gurasar, yana da muhimmanci a san yadda ya bambanta da na gargajiya. Irin wannan jita-jita yana da manyan ganuwar da halayyar ribbed kasa, yin koyi da raga. Godiya gareshi, jita-jita ya zama maras kyau kuma m. Samfurin ya zo da sauri ta hanyar zafi ta fito daga ganuwar samfurin (sakamako akan tanda). Amfanin wani kwanon rufi:

• da yiwuwar frying ba tare da amfani da man ba, a cikin samfurori da yanayin zafi basu kusan shiga cikin haɗin ba. Abokai na abinci mai gina jiki yana sonta;
• godiya ga nau'in rubutun da aka yi, gilashin gurasar ta rusa abincin - dukan kitsen daga naman yana gudana a cikin raguwa tsakanin yatsunsa kuma an kwashe shi a can. A wannan yanayin ba a ba steaked a cikin ruwan 'ya'yanta ba. Bayyana ratsan duhu ya bayyana a gefensa, kamar dai nama yana gurasa a kan gilashi.

Kasuwancin irin wannan gwangwani sun hada da rashin iyawa don faranta wa runduna wuta tare da ƙanshin hazo wanda yake da godiya sosai a ginin ginin, da buƙatar yin amfani da kayan haya mai dafa a yayin dafa abinci. Har ila yau, wannan farfajiyar ƙasa ba sauki a wanke ba. Samfurori sun dace da frying manyan ɓangarorin da ba su fada tsakanin haƙuka a ƙasa ba. Amma waɗannan raunuka an shafe su ta hanyar jin dadi da yawa waɗanda ke tunawa da hotuna na rani ga masu mallaka da baƙi a kowane lokaci na shekara.

Frying pans - abin da ya fi kyau?

Kyakkyawan kwanon rufi - ba tare da sanda ba, babban ganuwar da ƙananan kasa. Sa'an nan kuma zai yi zafi sosai, kuma ya ba da zafi a ko'ina. Zai fi dacewa don shirya ƙarfe gilashi ko kuma ƙaddara frieding pans. A cikin nauyin farashi mai saurin nau'i irin wannan nama mai dadi baza'a iya yi ba. Menene kuma za mu kula da:

1. Tsawancin haƙarƙarin ƙasa a ƙasa yana da muhimmanci - ya kamata a kalla rabin centimeter, ko ma fiye. A wannan yanayin, tsaunuka suna da zurfi don tattara dukan kitsen da ruwan 'ya'yan itace daga samfurori kuma da sauri cire su.
2. Zai zama mai kyau don zaɓar samfurin da nauyin da zai ba ka damar saurin ruwa mai yawa yayin dafa abinci ba tare da wanke murhu ba.
3. Don frying, yana da kyau don samo kayan aiki tare da kayan da aka sanya tare da silicone ko kare kariya. Ba ta da dumi kuma ba zai kawo rashin jin daɗi ba idan ta zo da hannu tare da hannunta. Don yin gasa a cikin tanda, an tsara samfurori tare da hannayensu masu mahimmanci, don ajiya, wannan zaɓi yafi dacewa.
4. Rashin zurfin kwanon frying yana da muhimmanci. Abubuwan da ke iyakacin iyaka suna dace ne kawai ga kifi, kayan lambu - samfurori waɗanda aka shirya da sauri. Abincin yana mafi kyau a fried a cikin zurfin tasa.

Gurasar frying mai gurasa

Girman da siffar frying pans an zaba bisa ga yawan samfurori da ake buƙatar a dafa shi a lokaci ɗaya. An yi la'akari da nau'in frying da aka gwaninta a duniya, sune mafi yawancin wuri, suna iya fice sau ɗaya matsakaicin adadin samfurori - nama, kifi, kayan lambu. Don babban iyali yana da manufa domin wannan nau'i na yi jita-jita.

Gurasar frying mai gurasa

Idan iyalin ƙananan ne kuma abincin yana buƙatar gishiri, yin la'akari da abin da yake mafi kyau, yana da kyau a zauna a kan samfuri na musamman. A ciki zaka iya dafa abinci iri ɗaya - nama, naman alade, kaji, kifi. Yana da kyau a saya nau'i biyu na sigogi daban-daban kuma toya samfurori da yawa a yanzu - wani nama da omelet don karin kumallo. Sun fi sauki don amfani, sauƙi don tsabtace kuma mafi dace don adanawa. Bugu da ƙari, siffar zagaye na cikakke ne don gilashin gilashi da masu samar da wutar lantarki - dacewa, diamita na kasa ya dace da girman mai ƙonawa.

Gurasar frying mai gurasa tare da murfin murfi

Ana sayar da yawancin pans da aka gina ba tare da lids ba. A wannan yanayin, bazai yiwu ba ne don kaucewa juyayi nama a kan fuskar farantin. Gilashin gilashi tare da jarida an sanye shi da babban murfin da aka yi da gilashi mai haske ko ƙarfe, wanda a cikin girmansa da siffar ya dace da kwanciya a tsaye a cikin jirgin ruwa. Tare da taimakonsa, zaka iya danna nama, zai saki ruwan 'ya'yan itace da sauri kuma ya zama mafi kyau, kuma ƙananan hasken wuta bazai tsoma baki tare da dafa abinci ba kuma ba zai share fuskar farantin ba.

Gurasar frying don cooker induction

Kafin sayen, kana buƙatar ka tambayi ko samfurin ya dace da macijin da aka shigar a cikin ɗakin. Dole ne a rubuta takardu don yin jita-jita yadda ya kamata. Gurasar Grill don yin amfani da cookers ya kamata a sami ƙananan ƙarancin samfuri a ƙasa ko biyu tare da kayan ƙarfe, in ba haka ba za a sami zafi. Babban ɓangare na jita-jita za a iya yi da aluminum ko jefa baƙin ƙarfe.

Cast-iron frying kwanon rufi

Abubuwan samfurin da aka zaɓa ya dogara da karfinta da sauƙi na amfani. Gurasar frying baƙin ƙarfe ne mai karfi da kuma aiki har tsawon shekaru. Ana warke su a hankali kuma suna kwantar da hankali, an tsara yanayi mai kyau a ciki don sa samfurori a ƙarƙashin yanayin zafi. Harshen simintin gyare-gyare ba ya da karuwa a ƙarƙashin rinjayar man fetur da wuta, yana da sauki a kula da. Gwanayen hannu a kan waɗannan frying pans yin yanki daya, tsayayya da babban taro na tasoshin. A cikin minuses sun hada da muhimmancin kayan samfurin da ƙanshin mota, abincin da aka kawo, bar na tsawon lokaci a cikin kwanon frying.

Gurasar frying mai gurasa da murfin marmara

Gilashin frying marble - an ba da gishiri tare da tayayyar itace ba tare da adadin guraben dutse ba, wanda ya sa ya fi dacewa da tsayayya ga raguwa. Yana da sauki fiye da jefa ƙarfe, da sauri kuma a ko'ina warmed up. Ba kamar launi da talakawa Teflon ba, farfajiyar yana jinkirta da hankali, ba tare da jin tsoro ba na haɗari da dama, abubuwa masu mahimmanci. Rayuwar sabis na jita-jita ta dogara da yawan layers na shafi - ya kamata su kasance fiye da 3, kuma zai fi dacewa 5-6, to, ana iya sarrafa samfurin na dogon lokaci. Don dafa abinci, kana buƙatar ɗaukar silicone ko spatula na katako.

Yumbura frying kwanon rufi

Lokacin da ake buƙatar kwanon rufi a cikin ɗakin abinci, tambayar yadda za a zabi mai kyau ya kula da yawancin matan gidaje. Abubuwan da aka yi da katako suna iya tsayayya da yanayin zafi mai kyau kuma za'a iya amfani dashi don dafa abinci a cikin tanda. Samun gwagwarmaya don overheating, sauƙi tsaftacewa, yana da hawan haɗin thermal kuma bazai fitar da abubuwa masu cutarwa ba yayin da ya mai tsanani. Abinci akan wannan farfajiya bai ƙone ba. Amma yumburan gurasar gurasar ta zama m da gajeren lokaci, yana buƙatar kulawa da hankali. Tare da tasiri mai mahimmanci, yana iya ƙwaƙƙwa kuma ya zama marar amfani.

Frying kwanon rufi - aluminum

Bugu da ƙari, da aka jefa baƙin ƙarfe, frieding pans ne rare. Dukkanansu suna da nau'ikan igiyoyi, nauyin haske, sun fi sauki don kulawa. Dangane da hawan zafin jiki mai zafi, irin wannan gwangwani ya fi sauri sauri. Mafi kyawun kayan ginin aluminum an yi su ne daga karfe ƙarfe, suna da ganuwar kasusuwan da ke ƙasa, zasu dade na dogon lokaci. Ya kamata a kiyaye kayan da ake amfani da shi a cikin kayan aiki irin ta kayan abu mai tsabta - zai ba da izinin kada a ƙona hannun a dafa abinci. Idan ba a kunshe shi ba, ba za a iya goge ba, ba za ka iya yin amfani da sutura don wanka, samfurori na karfe ba, daji don juya abinci.

Kayan daji na haɓaka biyu

Kullin ginin da aka tsara ta biyu yana da kyakkyawan tsari wanda ya ƙunshi nau'ikan halves guda ɗaya da aka haɗa tare. A cikin jirgin ruwa lokacin dafa abinci, an halicci tasirin tanda. Godiya ga zane, zaku iya cin abincin ta hanyar juya fushin frying a daya gefen, rufe rufewar ta rufe. Samfurin yana taimaka wajen ajiye lokaci don dafa abinci. A lokaci guda kuma, saboda matsakaici tsakanin halves da ƙuƙwalwar magudi a kan hannaye, ba za a buɗe jita-jita ba, ko mai yalwa ko ruwan 'ya'yan itace zai gudana daga cikin shi a cikin farantin lokacin da ya juya.

Yawancin samfurori suna da nauyin nauyin, saboda an yi su da aluminum, an rufe su da ɗakin da ba a kunshe ba. A ciki, an kafa wani sashi na musamman ga ruwa, wanda yaduwar ƙwayar ruwa ta ragu a lokacin frying. Idan kana buƙatar shirya yawan abinci, za ka iya raba sassa na jita-jita kuma ka dafa cikin kwantena biyu.

Mafi kyawun pans - rating

Yanzu da yawa alamu suna tsunduma a cikin samar da pans grilled. Don sayen samfurin samfurin, yana da kyau saba da masu sana'a masu yawa na irin wannan jita-jita. Mafi kyawun kwanon rufi shine mafi yawan iri iri:

1. BergHOFF - Alamar Belgian, tana yin lakabi na babban inganci. Ana yin pans daga aluminum simintin gyare-gyare, mai rufi da kayan shafa mai ban dariya Ferno Ceramic, tare da ganuwar babba da ƙananan, don daban-daban na faranti.
2. Gipfel wani abincin kayan lambu na Jamus ne, yana da kyau a duk fadin duniya, babban mahimmanci shine samar da kayan gyaran kayan gyare-gyare. Ya ba da dama zabin don yin jita-jita a cikin nau'i na 24 da 26 cm, yana kimanin kimanin 1.3 kg, nau'in ya bambanta a launi da kuma nau'in shafi. Zaka iya zaɓar ninkin launi guda uku wanda ba a yaduwa ba ko yumbura spraying.
3. Lodge wani ɗan Amirka ne, mai jagora a cikin tallace-tallace na fure-frying pans tare da ba da sanda shafi a tsakiyar farashin kashi. Yawancin samfurin suna da girman 26 cm (a diamita ko gefe), idan ya cancanta, zaka iya samun jita-jita da 30 cm.
4. Tefal - faransanci na yau da kullum, kakannin Teflon wanda ba a rufe shi ba. Ana yin samfurori ne daga simintin gyare-gyare. Alamar Tefal ita ce alama ce ta musamman wadda ta ba ka damar ƙayyade lokacin da yanayin ya rigaya zafi don dafa abinci.

Yadda za a yi amfani da griddle?

Bayan sayen, za ka iya fara tsarin frying mai ban sha'awa. Dokokin shiri na gaba:

1. Gilashin abincin gishiri ba shi da katako, don haka burbushin da aka tsoma a cikin man fetur ya kamata ya ɗauka haƙarƙarin kawai a ƙasa.
2. Don bayyana dandano daga cikin tasa, an ajiye shi a cikin marinade, sa'an nan kuma ba salted ba.
3. Juya nama ko kifi tare da kwarewa na musamman, amma ba zato ba tsammani, wanda ya sa yatsun gurasar ya zama duhu.
4. Kafin frying, ya kamata a mai da kwanon rufi na gishiri zuwa matsanancin zafin jiki.
5. An yanka nama da kaji a cikin rassan 1.5-2 cm, dan kadan ya tilasta, marinated, soyayye na minti 2-3 a kowane gefen har sai bayyanar tube.
6. Kifi da abincin kifi kafin dafa abinci za a iya shafawa da kayan yaji da gishiri, yayyafa da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Yankakken nama don minti 1.5-2 a kowanne gefe, an sanya shi a gefuna a kan haƙarƙarin, don haka naman ba ya fadi.
7. Kayan lambu a yanka a kauri na 1.5 cm, toya na minti 3 a kowane gefe. Dole ne a dafa da dankali a gaba ta hanyar shirye-shirye. Lokacin dafa kayan lambu, zaka iya zuba ruwa kadan a kasa na kwanon rufi.
8. Bayan grying da frying kwanon rufi yana bukatar ya kwantar da hankali. Sa'an nan kuma ya kamata a wanke ba tare da aiyukan manya ba, shafe bushe, shafawa tare da zane mai tsummatu da aka rage a man fetur, saka a ajiya.