Duk wani abinci na gari shine hade da al'adun da ke dafa na mutanen da suke zaune a wannan kasa. Ana iya fadin wannan game da abinci na Indonesia . Ya ƙunshi hanyoyi da dama, waɗanda suka kasance a cikin wasu ƙasashe, amma sun juya cikin hankali a cikin ƙasa. Bugu da} ari, al'adun gargajiya na {asar Indonesia sun sha bamban da abinci na sauran} asashen duniya: Larabci, Indiya, Sinanci da Turai.
Fasali na abinci na Indonesia
Bari mu gano abin da ke da muhimmanci game da abinci na wannan tsibirin tsibirin:
- Inda Indonesia ta kasance a tsibirin , kuma kusan kowannensu yana da halaye na kansa. Alal misali, a Bali, mutane sun fi son abincin kayan yaji da kayan yaji, da tsibirin Java kusan dukkanin jita-jita kakar tare da soyayyen soya. A Sumatra, ana amfani da madara na kwakwa a cikin jita-jita, kiwo da kuma abin sha mai tsabta.
- Dalilin abinci na kasar Indonesia shine shinkafa. Wannan mahimmin abinci na abinci a Indonesia ya nuna ko da a kan makamai na wannan kasa.
- Ana amfani da naman alade don yin naman nama, amma tun da Musulmai da yawa suna zaune a nan, maimakon irin wannan nama, kaza, kifi ko shrimp ana amfani dasu.
- Abincin da ake bukata a kowane kayan Indonesian shine kayan yaji: nau'o'in barkono, cloves, curry, tamarind, nutmeg, tafarnuwa, ginger, da dai sauransu.
- An yi amfani da yawancin jita-jita a Indonesia a al'ada a kan furanni. Daga wannan, abincin yana kan dandano na musamman, kuma yana kama sosai a kan teburin.
- Dole a yi amfani da kaya zuwa tebur a Indonesia. 'Yan ƙasar sun fi so su ci tare da hannayensu, amma ba za a ba da baƙi ba.
Main dishes na Indonesian abinci
Abincin bazai buƙatar zama wakilci ko tallata ba, kawai dole ka gwada shi don ƙara ra'ayi game da shi. Mai yawa kayan cin abinci mai dadi a cikin Indonesian abinci. Ga wasu daga cikinsu:
- Sate - ƙananan shish kebabs daga nama, kifi, kaza, daɗa a cikin miya sauce, kirki ko wani, kuma gasa a kan tofa.
- Rendang wani abincin naman sa ne. Yana da dandano na asali, nama yana da taushi da m.
- An yi amfani da shinkafa a matsayin kayan ado don kayan lambu, kaza, abincin kifi da kuma tasa mai zaman kanta.
- Nasi Ravon - naman alade da naman dandano mai dadi yana amfani da shinkafa, kuma ana ba da launi mai launi mai laushi ga kwaya ta nut.
- Soyayye - wannan miyaccen wutsiyoyi mai buɗaɗɗiyar buffalo ne mai dadi kuma ana daukar su sosai da amfani.
- Shimai - pelmeni, wanda cikar kifi ne mai sutura. A gefen gefen irin wannan abinci a Indonesia ya yi amfani da dankali, dankali, qwai.
- Naxi uduk - wani tasa na nama, shinkafa, sliced qwai da aka crambled, anchovies, duk sinadaran suna rufe da kayan yaji na samba sauce.
- Baxo - meatballs tare da nama tare da adadin sago ko gari na tapioc, ana dafa shi ko kuma a soyayyen kuma suna aiki tare da broth ko noodles.
- Otak-otak - tasa na cin abincin kifi ko kifi, cike da madara na kwakwa, an nada shi a cikin itatuwan dabino da kuma fried a kan gawayi.
- Gado-gado - salatin daga kayan lambu mai kyau ko kayan lambu tare da Bugu da kari na tofu, tempe (samfurori masu karfi na waken soya), da kayan ado tare da kirki baƙa.
Desserts a kitchen na Indonesia
Akwai dadi desserts a gargajiya Indonesian abinci:
- Marbak - wani shahararren kayan zaki mai kama da Turai pancakes, shayarwa a ciki na iya zama cakulan, kwayoyi ko cuku;
- pisang goreng - mai dadi kayan zaki na banana soyayyen banana, yafa masa zuma;
- Bubur Injun shi ne mai dadi mai dadi da aka yi da shinkafa na fata, da kayan yaji tare da miya mai naman alade, wani ice cream ball da 'ya'yan itace;
- rudzhak - kayan zaki da aka yi da abarba, guna, papaya, mango, musacin kwakwa, wasu citrus, cike da syrup da kuma yayyafa shi da sukari, barkono, sesame tsaba.
Abincin giya ba
Ba za a iya yin tunanin ba da kyautar gargajiya na Indonesiya ba tare da abin sha na asali ba:
- cocktails da tinctures daga ginger, kwakwa, kirki ba, kirfa;
- kofi tare da sukari da madara;
- shayi - zafi ko sanyi, kazalika da kwalabe, wanda kwanan nan ya zama kyakkyawa.
Barasa
Duk da cewa Musulunci ya hana amfani da barasa, wani yawon shakatawa a kasar Indonesiya na iya gwada ruwan inabi na gargajiya:
- Tuvak - ruwan inabi, yana da ƙarfin har zuwa 15%;
- arak - moonshine karfi har zuwa 40%;
- ƴar - giya mai dadi daga shinkafa mai yalwa;
- giya na yankuna irinsu Anker, Bali Hai, Bintang.