A zamanin duniyar nan ya zama kyakkyawa don zama mai kyau da kuma lafiya: bar giya da shan taba, don ba da lokaci zuwa wasanni, don cin abinci daidai. Masu aikin gina jiki da masu horarwa masu zamawa suna zama masu sana'a. Akwai kuma sababbin masana a fagen abinci mai gina jiki, ciki har da mai gina jiki - wane ne?
Wane ne mai gina jiki?
Masanin kimiyya mai gina jiki shine kwararru a cikin matasa da kuma bunkasa kimiyya na abinci mai gina jiki (daga "Latin" nutricium "- abinci mai gina jiki), wanda ke hulɗa da duk abin da ke da alaka da abinci. Masu sana'a a cikin wannan filin suna la'akari:
- abubuwan gyara, abubuwa da abubuwan da ke tattare da abinci;
- hanyoyi na shirye-shirye na daban-daban kayayyakin;
- lokacin cin abinci;
- sakamakon wasu sinadaran a jiki;
- hanyoyi don hana cututtuka da aka haifar da amfani da wasu abinci.
Mai gina jiki da abinci mai gina jiki - bambancin
Ma'anar da mahimmanci na zargi masu cin nama suna sukar da mutane da dama, musamman ma mafi yawan masana 'yan jari-hujja a wannan al'amari. Mutane da yawa suna rikitar da waɗannan ayyukan biyu, ko da yake sun kasance daga bangarori daban-daban: na farko ya shafi kimiyya, kuma na biyu - don maganin magani. Mai gina jiki da masu cin abinci mai gina jiki sun shiga abinci mai gina jiki, amma sun bambanta juna da juna kamar haka:
- Ilimin ilimin halitta yana nazarin ƙungiyar abinci mai kyau. Masu kwarewa a wannan yankin za su zabi abincin da ya dace da daidaito ga kowane mutum.
- Wani likitan ilimin likita ne wanda ke nazarin tasirin abinci a jikinsa duka. Ya yi nazari akan rarraba abubuwa yayin abinci, yana samun abubuwa masu haɗari wadanda suke cikin salama a idon farko.
Mene ne mai gina jiki yake yi?
Hakanan, likitan ilimin likita ne likita, ko kuma gwani wanda yake nazarin abin da mutane ke ci da yadda. Ya san kome game da abun da ke samfurori (ko da yake boye), haɗayyar juna da juna, abubuwan da ke amfani da cutar da kuma cutarwa. An gudanar da aikin na kwararru a wurare da dama:
- abinci a matsayin matsayin halitta, samarwa da amfani;
- matakan rayuwa na jiki, metabolism , sakamako na kayan aiki akan aikin kwayoyin halitta da tsarin;
- kariya da cututtuka na jiki akan jikin mutum ta hanyar abinci.
Dietitian Nutritionist
Kwanan nan, sana'ar gina jiki ta shahara sosai. Aiwatar da ilimin a aikace yiwu, aiki a fagen abinci mai kyau. Masanin cikin waɗannan tambayoyin zai taimaka wa waɗanda suke so su daidaita abincin da suke da shi kuma su samu mafi kyawun abubuwan da suka dace ga jiki. Dikita yana la'akari da yanayin lafiyar mai haƙuri kuma yana da tasiri mai tasiri a kan shi, yana canza abincin abincin. Don yin wannan, menu ya ƙunshi ko ya ɓace samfurorin da ke dauke da abubuwan da bace. Gudanar da abinci mai gina jiki zai iya adana nauyi da maganin cututtuka:
- hanta,
- koda;
- gastrointestinal fili;
- dakunan aiki;
- fata integument;
- ciwon sukari mellitus, da sauransu.
Sports nutritionist
Wani yanki na aiki shine kayan wasanni. Masana a cikin wannan filin suna samar da tsarin abinci don wasanni daban-daban da kuma cimma sakamako daban-daban: rage ko ƙara nauyi, sami kasusuwan muscle , kuma "bushe" jiki. Koshin lafiya mai gina jiki zai taimaka wajen zabi irin abincin da ake bukata da kuma gano kuskure a cikin abincin da ake ciki. Har ila yau, yana hul] a da wa] annan al'amurra kamar:
- ajiye takardun abinci;
- ƙudurin yin amfani da caloric yau da kullum, kashe kuɗi;
- amfani dasu a wasanni na kayan aiki mai aiki na halitta;
- kaddamar da halaye na cin abinci mai kyau.
Yadda za a zama mai gina jiki?
A cikin shekaru lokacin da sana'a yafi bukatar fiye da haka, mutane da yawa suna da sha'awar wannan tambayar: inda za su yi karatu a matsayin likita mai gina jiki. Ilimi yana samuwa a kowace ƙasashe ci gaba. Kuna iya samun takardar shaidar likita mai gina jiki a cikin manyan jami'o'in kasashen waje kamar:
- Jami'ar Birtaniya na Surrey, wanda ke ba da horo "Magunguna Abincin Abinci". Yana nazarin tasirin abinci mai gina jiki akan lafiyar da rayuwar mutum.
- American Kaplan Jami'ar. A nan, ana koyar da batutuwa game da batutuwa, ka'idodin da akin maganin abinci, ana buƙatar bukatun kwayoyin. Bayan haka, zaka iya aiki a duk bangarori na kiwon lafiya.
- Jami'ar Adelaide, Ostiraliya. Shirin shekaru uku yana ba da ilmi mai mahimmanci da aiki mai tsanani. Daga cikin siffofi - hanya na bidi'a na kwaskwarima a cikin masana'antun abinci.
Diploma na kwararren ya buɗe kofofin zuwa tsarin ilimin lissafi, sarrafawa da abinci, bincike da kuma ba da shawarwari a wurin, lafiyar jama'a. Wadannan kungiyoyi ne kamar:
- asibitoci da dakunan shan magani;
- Cibiyar SPA;
- makarantu;
- sanatoria;
- fintes-cibiyoyin.
Gina Jiki - littattafai
A kan abincin abinci mai kyau da kuma tasirin lafiyarsa, an rubuta littattafai da yawa. Idan nutritiology ba makasudin ba ne, amma kana so ka sani game da shi, don ci gaban gaba, za ka iya fahimtar waɗannan wallafe-wallafen:
- "Sanarwar gina jiki" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Jagora ga abinci mai kyau.
- "Tushen kimiyya mai gina jiki" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - ɗaya daga cikin jerin cikakkun bayanai, wanda ya ƙunshi littattafan da yawa.
- "Kimiyyar Gina Jiki" , 1968. Petrovsky KS. - Jagoran Soviet, amsa tambayoyin game da abinci mai kyau.
- "Magunguna masu magani" , 2005. Klaus Oberbayl - game da amfanin bitamin da wasu abubuwa.
Wadanda suke so su kula da lafiyarsu da kyawawan halaye na shekaru masu yawa, sanin tushen tushe na abinci mai kyau da daidaitaccen zai zama da amfani sosai. Mahimmanci, mai gina jiki - wanda shi ne kuma yadda za'a taimakawa cikin wannan matsala, zaka iya juyawa ga masana don shawara. Kuma zaka iya nazarin wasu litattafai masu amfani da dama don sake nazarin abincinka don daidaita shi.