Cakuda yana ci gaba da bunkasa "samfurin", wanda, idan ba a adana shi ba, zai iya bushe, ƙura, ko ma ya zama maras dacewa don abinci. Bari mu gano yadda za mu adana kuku:
- saya cuku ya kamata a adana shi a cikin ɗakin da ke da kyau a iska mai iska na digiri takwas da nauyin zafi na kimanin 90%;
- Kada ku saya shi a yawancin yawa, yana da kyau a ɗauka sau da yawa, amma hankali;
- Ka guje wa canjin zafin jiki kuma ka ci gaba da kasancewa a kan mafi kyawun shiryayye;
- Mu ci gaba da cuku ko da yaushe rufe, don haka ba ta bushe ba kuma ba ta shafan duk wani ƙananan kasashen waje, wanda aka nannade cikin adin goge na lilin, wanda muka wanke a ruwan gishiri a baya.
Yadda za a adana kyawawan cuku?
Wadannan iri sun hada da guga man da aka yi da cheeses, alal misali, kamar gruyere, parmesan, emmental da cheeses ba tare da abinci ba - gouda, edamer da cheddar. Ana iya adana su cikin firiji har tsawon makonni 3 ko har zuwa watanni 6 a cikin injin daskarewa. Ka tuna cewa waxanda aka kashe sunadarai sunyi dan kadan kuma sun fara crumble a kan lokaci, don haka ana amfani da su don karawa da zafi.
Don adana kaya mai kyau, kunsa yanki a takarda takarda, shimfida fim din polyethylene a saman, wanda zai tsoma baki tare da samun iska da adana a cikin wannan sashin firiji inda yawan zafin jiki yana rike da +4 zuwa +8 digiri. Idan kana so ka daskare wannan cuku, kawai saka shi a cikin jaka na musamman don daskarewa, rufe bashi, saka kwanan lokacin daskarewa kuma saka shi a cikin injin daskarewa.
Yadda za a adana alkama suluguni?
Irin wannan fure din din din ne mafi alhẽri saya tare da rassolchikom. Za a saka sabon suluguni a cikin takarda mai laushi kuma a nannade cikin polyethylene. Saboda haka cuku zai šauki na kwanaki da yawa. Idan ka sayi cuku ba tare da wani tsami ba ko ba ka son dandano, zaka iya sanya shi a cikin 'yan kwanaki a madara, ba shi da dandano mai dandano.
Ya kamata a ajiye adadin cuku?
Mozzarella, Philadelphia, Ricotta da Mascarpone ana ajiye su a cikin kunshin da aka sayar da su. Ka tuna cewa bayan binciken
Yaya za a adana cuku da mold?
Ana adana waɗannan warkassu a cikin takarda kuma kowace kwana 3 dole ne a cire su daga kunshin, kuma su bar "numfasawa" na kimanin sa'a a cikin firiji.
Ka tuna cewa gazawar yin la'akari da yanayi na ajiya zai haifar da cuku ya rasa dandano kuma ya ji wari na farko, sa'an nan kuma zai fara raguwa da sauri kuma, ƙarshe, ya bushe, kuma za ku jefa shi a cikin sharar.