Alade ana cinye nama. Daga gare ta zaka iya shirya da yawa na farko da na biyu na jita-jita, duka zuwa yau da kullum da kuma tebur. Don kyawawan hanya na biyu, kuna amfani da spatula, wani brisket da naman alade. Irin wannan nama za a iya shayar da shi, gasa, soyayye ko fitar da shi. Don cikakke broth a cikin miya, borsch, pickle ko shchah da wuyansa ko kuma shank ne mafi alhẽri. Abincin caloric na naman alade naman yana daidai da 287 kcal da 100 g na samfurin. Ana adana calories na naman alade, an sarrafa su kuma an cire su daga jiki. Wannan yana baka dama ka hada da wannan nama a gyare-gyare har ma a cikin abinci na abinci.
Yawancin adadin kuzari a cikin naman alade ya dogara da dalilai da yawa. Na farko, shekarun alade na taka muhimmiyar rawa, mazan tsofaffi shi ne, karin adadin kuzari da ya ƙunshi cikin nama. Abu na biyu, daga abinci mai gina jiki, da karin makamashi na ciyarwar alade, mafi yawan ƙwayar kitsensa, da kuma yadda ya kamata - mafi girman abin da ke cikin calories.
Yawancin adadin kuzari suna cikin alade?
Aikin caloric na alade da 100 grams shine 142 kcal. Bayan dafa abinci, wannan alamar yana da yawa sau da yawa. Yawancin adadin kuzari a cikin naman alade ya dogara da nau'in nama, amma a matsakaicin shine 489 kcal. A little kasa da adadin kuzari, wato - 379, ya ƙunshi naman alade stewed. Wannan hanyar dafa abinci ba shi da caloric da yafi dacewa don ciki, tun da girke-girke ba ya hada da amfani da man fetur. Abincin caloric abun naman alade a cikin tanda shine 335 kcal da 100 grams na kayan da aka gama. Amintaccen amintaccen amfani yana dafa naman alade. Baya ga ƙananan adadin kuzari, irin wannan magani na zafi yana ba ka damar adana karin bitamin a cikin nama.
Amfanin amfani da naman alade
Kwayar da aka yanka shi ne tushen sunadaran da amino acid. Sabili da haka, irin wannan nama bazai tsangwama ga masu juna biyu da masu lalata ba. Wadannan sunadarai sun hada da alade
Baya ga 19.4% na sunadarai masu amfani, alade yana dauke da bitamin B, PP da choline. Naman alade yana da wadata a abubuwa kamar: phosphorus, potassium, zinc, sulfur, manganese, baƙin ƙarfe , jan ƙarfe da sauransu. Wannan nama yana dauke da kayan shafa da kuma arachidonic acid, wanda ke taimakawa mutum ya magance bakin ciki.
A cikin wani hali ba za ku ci naman alade ba a cikin takaddun fata. Zai iya ƙunsar larvae da qwai na parasites, waxanda suke da wuya a gano. Samun cikin jikin mutum, suna haifar da bayyanar cututtukan cututtuka - trichinosis.