Rice ana daukarta daya daga cikin samfurori mafi mashahuri a duniya. An cinye shi a ko'ina: ƙara zuwa miyan, kuyi daga gado, pies, desserts har ma da giya. Masu ba da abinci ga abincin da ke dacewa sun hada da shinkafa a abincin su, kuma matasa suna fara ba da jariran a farkon shekara ta rayuwa. Duk saboda shinkafa yakan kawo babbar amfani ga jikinmu.
Da farko, wannan shi ne saboda gaskiyar shinkafa shinkafa ne da sitaci da kuma carbohydrates masu yawa. Saboda haka, jin daɗin jin daɗi ya zo da sauri kuma yana da dogon lokaci, yana ba da jiki da makamashi. A cikin shinkafa, mai yawa fiber , wanda ke da tasiri yana rinjayar aikin ciki kuma yana daidaita matsakaici. Potassium, wanda yake dauke da shinkafa, yana taimakawa wajen kawar da abubuwa masu guba da ke cikin tsarin jiki da cutar jini. Har ila yau, an wadatar da shinkafa tare da bitamin B da abubuwa daban-daban: calcium, magnesium, selenium, fluorine, jan karfe da sauransu. Yin amfani da shinkafa na yin amfani da matsakaicin hali na iya inganta yanayin aiki na tsarin mai juyayi.
An sani cewa amfanin gonaki na shinkafa a kan abu mara ciki an ninka biyu. Saboda haka, idan kana bukatar inganta lafiyarka, ya kamata ka ci shinkafa shinkafa da safe. Haka kuma mazaunan Asiya, wadanda ba su cin abinci ba tare da farantin shinkafa ba. Zai yiwu wannan shi ya sa rai mai rai a kasashen gabas ya fi girma a yankunan yamma.
Menene shinkafa mafi amfani?
Dukkan nau'in shinkafa ba su da amfani. Wannan, musamman, ya dogara ne da nauyin aiki, a wasu kalmomi - da niƙa shinkafa. Kamar yadda a mafi yawan albarkatun hatsi, a shinkafa duk mafi amfani ya ƙunshi gurasar hatsi. Sabili da haka, wadannan iri suna dauke da mafi amfani:
- Brown shinkafa;
- baƙar fata ko shinkafa "daji";
- red shinkafa;
- shinkafa basmati.
Wadannan iri sun shirya fiye da saba, amma suna riƙe da kansu dukkanin abubuwa masu muhimmanci ga jikin da yanayin ya sa a cikinsu. Musamman mashahuri a cikin 'yan lokutan suna jin daɗin shinkafa da dama don amfani da kaddarorinta. An ba da godiya ga masana'antun abinci da masu cin ganyayyaki. Dukkan saboda a cikin shinkafa na shinkafa ya ƙunshi kusan amino acid 18, kuma yawan adadin acid din yana da sau biyar fiye da sauran nau'in. Bugu da ƙari, a cikin shinkafa na shinkafa akwai yawancin furotin kuma babu cikakken kitsen, wanda ya sa ya zama samfurin da ya dace domin yada nauyin kaya.
Bisa ga waɗannan ma'anonin shinkafa masu amfani sun inganta dukkan abincin. Dalilinsa ya kasance a cikin gaskiyar cewa tsawon makonni biyu yana da muhimmanci don cin shinkafa daji, kara wa kayan lambu da kayan lambu. A ranar da akwai akalla abinci guda uku, kowannensu zai hada da shinkafa da kayan lambu daban. Cook tare da wannan, an bada shawara ga ma'aurata ko a cikin wani nau'i mai yawa domin cikakken adana bitamin da ma'adanai. Abubuwan amfani da shinkafa masu amfani da asarar nauyi sune baza su iya ba. Domin makonni biyu na irin wannan abinci ba za ku iya kawar da shi kawai na 2-3 kilogiram ba, amma har ma inganta jiki sosai. Rice rage cin abinci yana da amfani musamman ga mutanen da ke shan wahala daga high cholesterol, da kuma marasa lafiya na hypertensive, tun a cikin shinkafa shinkafa akwai rabin abun sodium, fiye da kowane.
Yadda za a zabi madaidaicin shinkafa?
Mafi sau da yawa a shagunan akwai filin farin shinkafa. Wannan nau'i ne mai rahusa fiye da sauran, amma yana dauke da sitaci da carbohydrates, wanda ba shi da kyau ga jiki. Lokacin zabar shinkafa, tabbatar cewa kunshin ba shi da wani lumps da abubuwa na waje, da ƙananan kwari. Ya kamata tsaba su kasance cikakke, nauyin girman da inuwa, kuma ba su da wari. Wani lokaci a kan ɗakunan ajiyar kantin sayar da kaya za ka iya samun cakuda daban-daban shinkafa. Wannan hanya ce mai mahimmanci don dafa sabon tasa da kuma samun mafi amfani daga abinci.