Kayan girke-girke na kaji a gida ba shi da wani abu da ya yi tare da yin burodi. A gaskiya ma, wannan tasa ne ko dai wani mai fasaha wanda aka haɓaka a cikin nau'i na tsiran alade, ko kuma ganyayyun kaza da aka gauraye tare da nau'o'in nau'i mai yawa: daga rassan ga omelets.
Roll na kaza tare da gelatin
Fara farawa tare da abun ciye-ciye, watau tare da jinsin nama na kaza da aka dafa tare da bugu da gelatin. Don abubuwa masu launi da dadin dandano ga kaza, zaka iya ƙara kwayoyi ko ganye.
Sinadaran:
- kaza - 1.6 kg;
- gelatin - 35 g;
- laurel leaf - 1 pc.;
- tafarnuwa chives;
- pistachios - 110 g.
Shiri
Fara tare da tafasa kaza. Zuba wanke kaza tare da ruwa kawai don rufe, sannan kuma ku sanya shukin chive da ganye. Dangane da saturation da ake bukata na dandano, ana iya ninka yawan nau'in sinadaran na ƙarshe ko ma uku. Har ila yau, a cikin broth za ka iya sanya yanke albasa ko bouquet garni.
Sanya tsuntsu a kan matsanancin zafi kuma dafa don awa daya.
Zuba gelatin granules tare da gilashin ruwan sanyi kuma bar har sai kumburi.
Cire kaji daga jita-jita, sanyi, kwakkwance, raba ɓangaren litattafan almara daga kasusuwa, sa'annan ka ninka guda a cikin kwalban filastik tare da pistachios. Yarda da gelatin a cikin ruwan zafi kuma ku zuba kayan ciki na kwalban. Ka bar littafin har sai ta rage cikin sanyi.
"Marble" kaza a cikin tanda
"Mazajin" Marble "an tsara ta sosai kawai. Ya isa ya datse kaza a cikin nau'i na matsakaici, ya haɗa su da kayan yaji kuma ya rago shi a cikin hannayen rigaka don yin burodi. Bayan dafa abinci, zane-zane a cikin sashe zai yi kama da launi mai launi.
Sinadaran:
- filletin kaza - 720 g;
- Zaitun - 55 g;
- gelatin - 45 g;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- a cakuda ganye - dandana;
- zafi barkono - dandana;
- paprika - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Cikakken kaza da aka yi da peeled daga fina-finai, raba su cikin cubes. Ƙungiyar zaitun, yankakke a sararin ganye. Tafarnuwa chunks Mash tare da tsunkule na gishiri. Ƙara tafarnuwa da aka danye dankali zuwa kaza, to, ku aika da ganye da kayan zaituni. Season shi duka tare da tsunkule na zafi barkono da paprika. Bayan sake sake motsawa, sanya kajin a cikin hannayen riga da kuma tabbatar da gefuna tare da shirye-shiryen bidiyo. Rubutun da aka sanya a cikin siffar rectangular girman girman da ake so kuma aika dafa don sa'a a digiri 190. An cire takalmin da aka karɓa daga cikin tanda a gaba daya, ya sake sanyaya a cikin firiji kuma a yanka.
Yadda za a dafa nama tare da omelette?
An shirya wannan takarda daga dukan gawaccen kaza, wanda aka wanke daga dukkan kasusuwa a baya. Saboda wannan hanya, kana bukatar wasu fasaha na kayan ƙanshi, amma ko da idan ka yanke cuticle da jiki, zaka iya gyara halin da ake ciki ta hanyar yin gyare-gyaren duk lahani.
Sinadaran:
- kaza - 1.7 kg;
- qwai - 4 guda;
- namomin kaza - 280 g;
- kirim mai tsami - 45 g;
- albasa albasa - 115 g;
- adzhika - 45 ml;
- mayonnaise - 35 g;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- madara - 55 ml.
Shiri
Fara ta hanyar shirya kajin kaza. Yanke shi tare, dama tsakanin iyayen biyu, raba raƙuman tsuntsu daga nama. Sakamakon nama na nama ya daidaita tare da kauri, yanke yanke ɓangaren litattafan almara kuma saka shi a wuraren da ɓangaren litattafan ya fi ƙanƙara. Domin saurin marinade, ya isa ya haxa adzhika tare da tafarnuwa da tafarnuwa da tsuntsaye. Bayar da marinade a farfajiya na ɓangaren litattafan almara
Sashe na farko na cika shine omelet. Don shirye-shiryensa, wajibi ne a bugun ƙwai da ƙananan madara da gishiri, sannan kuma toya cakuda. Shuka namomin kaza tare da albasarta da sanyi da gasa.
Sanya omelet a kan nama mai cinyewa, kuma tare da gefen gefuna ya rarraba tsire-tsire mai naman kaza. Nada nama a cikin takarda kuma kulle tare da skewers. Rufe gefen yanki tare da cakuda mayonnaise da kirim mai tsami.
Gwangwani tare da namomin kaza gasa a 190 digiri na awa daya.