A yau za mu yi farin ciki da dukan masu son abinci na Rasha tare da girke-girke mai ban sha'awa da ban sha'awa don ravioli na naman sa. Gurasar nama mai zafi za ta mamaye baƙi tare da dandano mai dandano da kayan ƙanshi na ganye da kayan yaji. Ana shirya naman mai naman sa daga naman sa, kawai za ka ci gaba da tebur tare da sliced kayan lambu da kuma shimfiɗar bakin ciki.
Lokaci ya yi don koyon yadda za a dafa rago na naman sa, bayan da ya rage lokaci da ƙoƙari.
Recipe ga naman sa stew tare da dankali
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 1 pc.;
- karas - 2 guda;
- zucchini - 2 kwakwalwa.
- tumatir - 3 inji.
- ganye - 50 g;
- man kayan lambu - 2 tbsp. l.;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- gishiri da barkono - dandana.
Shiri
An narkar da nama kuma a yanka a kananan ƙananan. Sa'an nan kuma mu sanya naman sa a cikin kwanon rufi, mai greased tare da man fetur. Bayan frying a kan matsakaici zafi, zuba nama da ruwa da kuma kawo zuwa tafasa, sa'an nan kuma rage zafi da stew yayin da shirye. Yanzu a wanke karas, yankakken yankakken kuma ƙara zuwa kwanon frying. Sa'an nan kuma ƙara albasa a yanka a cikin rabin zobba.
Bayan ruwa ya bugu, wanke dankali, mai tsabta, a yanka a kananan ƙananan kuma ya aika zuwa stew. Bayan 'yan mintoci kaɗan, zamu tsaftace squash, cire tsaba kuma ƙara zuwa nama. Sa'an nan kuma mu kawo stew zuwa tafasa, rage zafi da stew har sai kayan lambu suna shirye. Sa'an nan kuma an yanka tumatir rinsed cikin yanka kuma aka aika zuwa stew. A ƙarshen wuta, ƙara gishiri da barkono a ƙasa, tafarnuwa da ganye sun wuce ta tafarnuwa. Bayan haka, dukkanin sinadarai sun haɗu, su rufe murfin frying tare da murfi kuma bari mu rage zafi don rabin sa'a. Ta hanyar wannan ka'ida, idan ana so, za ku iya shirya saƙar nama a cikin wani mai yawa.
Kuma yanzu a kan hanyar da muke da shahararrun sauƙin girke-girke na naman sa tare da kayan lambu, wanda shine yarda don dafa.
Naman sa stew tare da kayan lambu
Sinadaran:
- naman sa - 500 g;
- Bulgarian barkono - 2 guda;
- karas - 3 guda;
- albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
- tumatir - 2 inji.
- man kayan lambu - 2 tbsp. l.;
- Salt, barkono da paprika - dandana.
Shiri
Wanke nama da aka bushe kuma a yanka a manyan sassa. Sa'an nan kuma mu tsaftace albasa da karas da kuma yanke cikin cubes. Ana wanke barkono na Bulgarian, mun cire asalinsu kuma mu yanke tsaba, bayan haka muka yanke su cikin manyan guda. Ta hanyar wannan ka'idar, muna da tumatir.
Yanzu sake sake kwanon rufi da man shafawa kasa tare da man fetur. Sa'an nan kuma toya zuwa wani ɓawon nama na naman sa. Sa'an nan kuma mu ƙara barkono da karas, mun rage wuta. Kuma bayan minti goma mun sanya albasa, idan ya zama mai sauƙi, muna ƙara tumatir, paprika, gishiri da barkono. Muna zuba ruwa kadan kuma mu kawo tasa a tafasa. Yanzu rufe murfin frying tare da murfi, sanya jinkirin wuta kuma barin kayan lambu da naman nama don dafa. Bayan minti 15, kayan noma tare da naman sa za su kasance a shirye.
Naman sa stew tare da soyayyen nama
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- tumatir manna - 3 tbsp. l.;
- gari - 4 tbsp. l.;
- gishiri da barkono - dandana;
- man kayan lambu - 2 tbsp. l.;
- ganye - dandana.
Shiri
Za a yanka naman sa nama a kananan ƙananan kuma toya su a cikin kwanon rufi, mai greased tare da man fetur. A cikin gurasar frying mai raba da albasarta, a yanka a cikin rabin zobba, ƙara gari. Bayan an shirya albasa, za mu yanka shi a nama. Next, zuba nama tare da ruwa kuma simmer a kan karamin wuta har sai dafa shi a karkashin murfin rufe.
Bayan da nama ya shirya, ƙara tumatir manna, gishiri, kayan yaji da ganye masu yankakken finely. Sa'an nan kuma mu haxa shi da kyau kuma mu sa shi a minti 10. Kafin mu yi hidima, muna ba da nama kuma munyi dan kadan don muyi da kuma ɗauka.