Marwaci abu ne na musamman. Tana da carbohydrate mai ban mamaki da aka samo a cikin tsire-tsire. Ana jin dadi sosai kuma yana amfani dashi a cikin samar da abinci. Mafi sau da yawa ina amfani da sitaci dankalin turawa, amma sau da yawa a cikin girke-girke akwai masara. Yanzu zamuyi magana akan ko za a sauya sitaci masara.
Yadda za a maye gurbin masara a cikin yin burodi?
Tsire-gizen yana kara ƙurar kullu, muna ba shi iska, friability. A cikin biscuits, sitaci ya kawar da lalacewar wuce haddi, kuma a sakamakon haka, samfurin ya gama ya zama haske. Don haka, idan mun ga macijin masara a girke-girke, kuma ba mu da shi a hannunmu, ta yaya za mu ci gaba - kawai ka watsar da wannan sashi ko maye gurbin shi da wani abu?
Wasu masanan masana kimiyya sunce babu wani mummunar abu da zai faru idan ba a sanya wannan sashi a cikin kullu ba, sai dai an yi amfani da gari daidai. Kuma yafi kyau a yi wannan sau da yawa, sa'an nan kuma yin burodi zai fito ya zama haske da rashin iska ba tare da sitaci ba.
Idan, alal misali, yayi Magana akan curd casserole , yana da ma'ana don maye gurbin sitaci na masara tare da semolina a daidai wannan rabo.
Idan kana da damuwa game da wannan tambaya, yadda za a maye gurbin masarar masara a cream, za mu nuna cewa za'a iya maye gurbinsa da gari na gari. Zai ba samfurin da daidaito da yawa.
Yaya za a maye gurbin masararci a ice cream?
Lokacin da ake shirya ice cream, ana iya maye gurbin masara da masarar alkama. A wannan yanayin, adadin gari ya kamata daidai daidai da yawan sitaci. Kuma dole ne a zama siffa.
Zan iya maye gurbin masararci tare da dankalin turawa?
Za a iya samun sitaci na dankali a cikin ɗakin abinci, kuma a sayarwa da yawa fiye da masara. Shin za a iya musayar su? Bari mu kwatanta hakan.
Yana juya cewa sitaci ya bambanta da sitaci. Shirin sitaci ya fi sauƙi. Idan ka weld shi a kan jelly, zai zama mai haske kuma mafi m. Kissel, wanda ya yi amfani da masara, zai fito da ruwa mai yawa da opaque. Kuma idan kun maye gurbin masarar masara tare da shi, to, koda halin kaka yana da sau 2. Idan ka bi wannan doka mai sauƙi, to, samfurori da ake tambayar suna gaba ɗaya.
Gaba ɗaya, idan kun sadu da sitaci na masara a girke-girke, kada ku ji tsoron wannan, saboda kawai mun gaya maka abin da zai maye gurbin shi.