Daban-iri iri-iri da ke haifar da lalacewa na nostalgia zai iya zama Unlimited, amma mafi yawan mutane za su yarda cewa kabeji wani jagora ne mai ban mamaki a jerin. Muna ba ku 'yan zaɓuɓɓuka kaɗan, kuma a shirye su dumi a kowane lokaci da aka kwashe kabeji tare da dankali da nama.
A girke-girke na stewed kabeji tare da dankali da nama
Sinadaran:
- kudan zuma - 450 g;
- naman sa ɓangaren litattafan nama (guda don ƙarewa) - 450 g;
- albasa - 120 g;
- dankali (saba ko mai dadi) - 350 g;
- karas - 200 g;
- farin kabeji - 450 g;
- bar laurel, barkono mai dadi - dandana.
Shiri
A kasa na brazier ko wani mai zurfi mai zurfi, saka rabi da albasa, laurel, pea barkono da nama kasusuwa, sannan kuma ku zuba su 3 lita na ruwa. Cook dafaccen naman sa ga akalla sa'o'i 2, sa'annan a bar shi ta cikin sieve da kuma kawar da albasa, albasa da kasusuwa.
Sauran albarkatun albarkatun da aka rage suna shredded tare da kabeji ganye. Dankali tubers tare da karas a yanka a cikin cubes. Yankakken naman sa da ke dacewa da fitarwa mun sanya a kan busassun busasshen gurasa, kuma da zarar sun fahimci, ƙara kayan lambu da kuma cika dukkan rabin rassan da aka shirya. Shirya kabeji tare da dankali da nama har sai da kayan lambu, idan ya cancanta don ƙarin gurasa na broth. Idan kana son dan ƙaramin ruwa, "sutura", to kada ka bari broth ya ƙare har zuwa karshen.
Braised sauerkraut tare da dankali da nama
Sinadaran:
- naman sa broth - 940 ml;
- naman saccen naman sa - 750 g;
- dankalin turawa, tubers - 750 g;
- karas - 140 g;
- stalks na seleri - 120 g;
- albasa - 90 g;
- sauerkraut - 450 g;
- leaf of laurel.
Shiri
Bayan wankewa da peeling dankalin turawa, sai mu yanke su cikin manyan. Mun damu da tasa na multivarquet da kuma shigar da shi da albasarta, seleri da karas zuwa wani haske zinariya zinariya. Zuwa ga gurasar mun sanya kabeji da dankali, naman gudanan nama, laurel, sa'an nan kuma zub da abinda ke cikin kwano tare da naman naman alade. Anyi kwashe kabeji tare da dankali mai nama a cikin launi iri-iri ne a cikin yanayin "miya" na awa daya da rabi.
Idan ka fi son farantin gargajiya zuwa na'urori na sababbin kayan, sai ka shayar da jarurruka kuma ka toya cikin kayan lambu (seleri, da albasarta, karas), daɗa sauran nau'in hade, ciki har da broth, kuma simmer na kimanin sa'a daya.
Sugar hatsi da nama tare da nama da dankali a giya
Wannan girke-girke ba zai yiwu a kira ni mahaifiyata ba, amma wannan hanya ce mai mahimmanci na yau da kullum don cin nama-nama. Ku yi imani da ni, wannan kwalban "Guinness" zai sanar da kai game da kanka, kawo abinci na saba zuwa wani sabon matakin.
Sinadaran:
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 750 g;
- gari - 25 g;
- albasa - 160 g;
- namomin kaza - 300 g;
- Biyan Guinness - 350 ml;
- Provencal ganye - 5 g;
- Dried albasa da tafarnuwa - 1/4 tsp.
- dankali - 220 g;
- naman sa broth - 2 lita;
- fararen kabeji - 340 g;
- faski, ganye gurasa, cuku don hidima.
Shiri
Yanke cubes of naman sa ɓangaren litattafan almara, ba damuwa ba, kakar da gishiri kuma yayyafa da gari. Naman saƙarya a kan kowane nau'i na teaspoons na man fetur har sai ya juya rosy, bayan haka muka motsa nama zuwa tasa daban, kuma a maimakon haka mun wuce albasa da kuma zuba shi da giya. Bayan minti 6, lokacin da ɓangare na "Guinness" ya ƙafe, ƙara kayan yaji da kayan yaji zuwa tasa, sanya cubes dankalin turawa, namomin kaza, kabeji yankakken da haɗuwa. Zuba da sinadaran tare da naman sa broth kuma simmer a kan zafi kadan na awa daya da rabi. Muna yada kabeji tare da dankali tare da nama da namomin kaza a kan tasoshin, kai tare da abin yisti, yayyafa da cuku da kuma sanya a karkashin ginin na tsawon minti daya. Yin amfani da koren kafin yin hidima kuma zaka iya gwada!