Khinkali wani tasa ne na abinci na Georgian, kamar bitar mu. Yadda za a dafa khinkali da kyau, za mu gaya muku yanzu.
Yadda za a dafa khinkali a saucepan?
- wani saucepan da za mu dafa khinkali kafin a dafa abinci da man fetur. Sai kawai bayan mun zubo cikin ruwa. Godiya ga wannan hanya mai sauƙi, khinkali a lokacin dafa abinci ba zai tsaya ba kuma ya kasance marar kyau. Wannan yana da mahimmanci, domin a cikinsu akwai dadi sosai;
- da kwanon da aka yi amfani da ita ya zama zurfi;
- Ya kamata a cika kwanon rufi da ruwa game da 2/3, to, an yi salted kuma an kawo shi tafasa;
- Khinkali mun zubar da ruwa cikin ruwa tare da taimakon murya game da guda 1. Nan da nan ba za'a iya saukar da kome a cikin kowane hali ba, saboda za su iya tsayawa tare;
- a cikin ruwan zãfi, abin ya kamata ya yi iyo a fili kuma kada ku taba juna, wanda shine dalilin da ya sa ba za ku dafa fiye da kashi 10-12 ba;
- dafa khinkali a cikin saucepan, yana motsawa lokaci-lokaci, kimanin minti 10. Wannan ya shafi abubuwan da aka shirya da kayan ƙanshi. Idan muka dafa khinkali daskarewa, to, lokaci na dafa abinci zai kara zuwa minti 15-20;
- bayan lokacin da ke sama, zuba cikin kwanon rufi game da lita 250 na ruwa mai sanyi kuma bari ya sake tafasa, bayan haka an kashe wuta nan da nan;
- cire khinkali daga kwanon rufi tare da kara.
Yadda za a dafa khinkali ga ma'aurata?
Na farko mun shirya makiyayan tururi . Idan ba shi da shafi na musamman wanda zai hana adhesion, sa'an nan kuma gicciye shi da man fetur. Gwada su a khinkali, a cikin akwati da ya dace da muka zuba a cikin ruwa, kunna na'urar kuma saita saiti don mintina 35.
Har yaushe zan iya dafa khinkali a cikin mantovarka?
A cikin ɓangaren mantovarki zuba cikin ruwa kuma bari ta tafasa. Ana yin lubricated taya na kayan aiki, mun saka khinkali akan su, mun sanya da'irori a saman
Yadda za a dafa khinkali a gida a cikin multivark?
Muna zuba ruwa a cikin tukunya da yawa. Muna amfani da man kayan lambu don lubricate kofin don cin abinci, sanya khinkali a cikinta, sanya kwandon akan ruwa a cikin multivark. Mun kafa yanayin "dafa abinci" da lokacin minti 30.
Yaya yadda za a dafa khinkali cikin ruwa a cikin injin lantarki?
A cikin zurfi mai zurfi, dace da injin lantarki, saka a khinkali, zuba game da gilashin ruwa kuma ƙara dan kayan lambu kadan, rufe akwati tare da murfi. Kuma muna dafa don minti 12 a cikakken iya aiki.