Nasarar nama mai dafa abinci ya dogara akan yadda zaka shirya shi. Akwai hanyoyi masu yawa a nan - kowace irin nama yana buƙatar sarrafawa.
Yaya za a kaza da kyau?
Da farko, kaji, kamar kowane nama ko kifi, ya kamata a narke. A nan ya fi dacewa da hakuri: farfadowa, kamar ruwa mai zafi ko tanda, yana da matukar damuwa da dandano abincin da ya kashe abubuwa masu amfani. Zai fi dacewa don katse kajin ta hanyar saka shi cikin firiji - zai dauki wani lokaci, ba kasa da sa'o'i uku ba, don haka ya fi kyau ka tuna da kajin ka a cikin daskarewa a gaba. A hanyar, duk wani kayan da aka lalace ya kamata a cinye nan da nan: daskare na biyu zai kawai ganimar su. Idan lokaci ya takaice, zaka iya sanya nama a ƙarƙashin famfo tare da ruwan sanyi, amma a cikin wani akwati ba za ka iya tada yawan zafin jiki ba.
Yanzu cewa kaza yana gaba ɗaya, bari mu dubi shi. A fata na wani kaza a cikin gida wani lokaci akwai kadan fluff - sa'an nan kuma ya kamata a ƙone, misali, tare da taba taba. Yanzu ku ɗauki katako da babban wuka mai maƙarƙashiya, ko, akwai, mai launi na musamman. Na farko, mun koyi yadda za a yanka kajin don shayarwa. Mun sanya gawa a sama tare da ƙirjin da kuma yin dogon tsawo tare da gangar jikin daidai a tsakiyar nono - yana yiwuwa a kwance zuwa kashin keel. Yanzu a hankali ka fitar da dukkan abin da ke ciki - ya kamata a nuna kulawa ta musamman tare da magunguna, idan ya karya - bile zai sa nama ya yi ɗaci. Idan halayen sun kasance mai abu mai kyau, zai fi kyau tattara da kuma amfani dashi - yana da abubuwa da yawa masu amfani. Yanzu yanke fata a kan bakin ka da kuma fitar da trachea, huhu da esophagus. Guzk yafi kyau a cire.
Yadda za a yanke kajin daga kasusuwa?
Muna buƙatar cire kashin baya da yadudduka. Don yin wannan, juya gawa da kuma yanke tare da kashin baya. Dole ne a jawo kasusuwa da hannunsa, a hankali a yanka nama tare da wuka, amma kada a yanke ta cikin jikin ta hanyar ta hanyar. Kada ku damu, yana da wuya kawai a karo na farko, a nan gaba, idan kun sami gwani, zai zama sauki. Duk abinda zakayi shine yin wanka tare da ruwan sanyi, kaji ka shirya don shayarwa. Wani yana iya samun tambaya, amma yadda za a yanke kajin da sauri, saboda, ga alama, hanyoyin da aka bayyana sunyi dogon lokaci. A gaskiya ma, bayan lokuta biyu ko uku, za ku iya magance kajin a cikin gajeren lokaci.
Yaya za a yanka kajin a kan fillet?
Muna maimaita duk hanyoyin da muka yi don shayarwa. Sa'an nan kuma mu cire fuka-fuki tare da haɗin gwiwa - a nan yana da mafi dacewa don amfani da kaya ko almakashi, amma kuma yana yiwuwa a yi amfani da wuka, abu mafi mahimmanci shi ne ya kamata ya isa ya isa. Yanzu sanya kaza a kan baya kuma tanƙwara da hip. Muna kannewa daga cikin kashin da aka yi kuma munyi shi tare da shi. Sa'an nan kuma yawanci muna amfani da yatsunsu don shimfiɗa ƙasusuwanmu, muna yanke yanren da wuka. Sabili da haka muna yi da kowane kashi, amfanin su kadan ne, kafafu da kuma wuyansa. Kowace lokaci - yanke tare da kashi, sa'annan ka fita. Dole ne a yi aiki sosai,
Za a ba da ladaran ƙoƙarinka: za ka sami kyakkyawan fillet, daga abin da za ka iya dafa, misali, kaji ko yatsunsu daga fillet din kaza .
Yawancin lokaci ana dafa kaza cikin guda. Bayan haka duk abu mai sauki ne: kada ka cire duk kasusuwa, kamar yadda aka dauka. Ya isa ya shirya gawa, don shayarwa, to a yanka shi zuwa kashi biyu. Yanke fuka-fuka tare da haɗin gwiwa, kuma raba ragowar gawar a cikin sassa guda daya: shin, cinya, da sauran - a rabi. Don haka ana dafa shi cikin ko'ina.
Yanzu kun san yadda za a yanka kaza, zai zauna kawai don zaɓar ɗayan girke-girke don shiri.