Idan kun kasance babban fanin sausages da aka gina gida, to, ba tare da sabon na'ura gaisuwa - hams - ba za ku iya yin ba. Bugu da ƙari, gaskiyar cewa na'urar mai sauƙi za ta samar da kayan abinci mai sauƙi na kayan naman gida, daɗin jita-jita da za a iya dafa shi a cikin naman alade zai iya wucewa da iyakokin da aka bayyana a cikin girke-girke.
Ka'idar na'urar ta zama na farko: an sanya cakuda kayan naman alade a tsakiyar silinda abinci na kayan abinci, bayan haka an saka shi a cikin wani kwanon rufi mai sauƙi ko kuma dabbar da ta cika da ruwa sannan a dafa shi a cikin takardar sanannen lokacin da aka tsara tare da maɓuɓɓugan ruwa da rufi. Na'urar yana bada nauyin samfurin, wanda ba'a samuwa a gida.
Na gida naman alade a cikin naman alade - girke-girke
Bari mu fara da girke naman alade daga tushe na naman alade (naman alade mai naman alade) tare da additives marasa daidaituwa: kwayoyi da prunes. Wasu matakai masu sauƙi, da kuma abincin kirki mai kyau don shirya tebur na shirye-shirye!
Sinadaran:
- alade (fillet) - 600 g;
- naman sa (fillet) - 400 g;
- walnuts - 50 g;
- dried tafarnuwa - 5 g;
- fresh bark barkono, gishiri a teku;
- ruwaccen ruwa - 70 ml;
- prunes (ba tare da rami) - 50 g.
Shiri
Don yin samfurin da aka ƙayyade ya fi dacewa da rubutu, wasu naman naman alade ya kamata a kara su tare da mai naman nama ko mai daɗin nama a cikin nama mai naman, kuma sauran suyi a cikin kananan cubes da hannu. Kula da ainihin nauyin nama na naman da naman nama ba lallai ba ne, amma kimanin kusan kashi 70% da 30%, daidai da haka.
Shirin naman shine yanki mafi kyau a shirye-shiryen naman alade a cikin naman alade bisa ga wannan girke-girke. Abu na gaba don ƙananan - Mix nama tare da tafarnuwa da kayan yaji, ƙara albasaccen yankakken kwayoyi da prunes, sa'an nan kuma hada da sinadaran tare da ruwa carbonated.
A cikin bututu na na'urar mun sanya hannayen riga don yin burodi, ka cika shi da nama mai naman kuma gyara shi a garesu. Mun rufe bangarorin naman alade tare da lids kuma su bar naman alade a cikin firiji na rana ɗaya. Bayan wani lokaci, sanya na'urar a cikin ruwa mai tsanani har zuwa 80 ° C a cikin kwanon rufi na yau da kullum a kan kuka ko a cikin multivark ("Multipovar" yanayin). Bayan sa'o'i 2, za'a iya cirewa da sanyaya daga samfurin sausage. A kan sanyaya, an saka naman alade ba tare da budewa ba a cikin firiji na tsawon sa'o'i takwas, don haka samfurin ya ɗauka, sa'an nan kuma fitar da danna.
Na gida tsiran alade a cikin naman alade - girke-girke
Sinadaran:
- alade (mai) - 600 g;
- naman sa (ba m) - 450 g;
- madara - 230 ml;
- a cakuda busassun ganyayyaki ga nama - 5 g;
- sugar granulated - 5 g;
- kwai na kaza - 1 yanki;
- sitaci - 3 g.
Shiri
Sauke kayan naman alade na naman alade mai sauƙi ne: ta hanyar cire nama daga fina-finai da veins, yanke shi cikin cubes kuma murkushe shi tare da zane. Mix da nama mai naman tare da kayan yaji, ganye da sitaci, ƙara kwai kuma ya mayar da shi zuwa tasa. Yanzu muna juke cakuda mu tare da madara mai sanyi kuma mu canza shi zuwa jakar nama. Tram da naman alade a cikin naman alake da aka tattara kuma ya sanya shi a cikin wani tudu mai cika da ruwa.
Zaži yanayin "Gyara" da kuma lokacin dafa abinci shine 3 hours. Bayan sa'a daya da rabi mun juya naman alade a gefe guda don haka an riga an dafa shi tsiran daga kowane bangare.
Baya ga nama akwai girke-girke na naman alade. Ɗaya daga cikin su yanzu an dauke shi.
Kifi yi a naman alade
Sinadaran:
- Sanyun kifi (ko sauran kifin kifi) - 1.2 kg;
- karas - 240 g;
- Olives na zaitun - 80 g;
- a cakuda kayan yaji don kifi - 5 g;
- dried Fennel - 3 g.
Shiri
Bayan tsaftace kifin kifi daga gindin, kasusuwa da fata, a yanka shi a cikin manyan cubes kuma a saka shi a cikin zubin jini ko bar shi ta hanyar naman nama. A sakamakon haka, dole ne a samu mince mai kifi iri ɗaya, wanda muke kakar, tare da gada da zaituni da karas, sa'an nan kuma a sanya su cikin hannayensu don yin burodi a cikin naman alade. Shirya irin wannan kifi a kan zafi mai zafi don minti 40 bayan tafasa. Yanke gaba daya kafin yankan.