Ga Italiyanci, kofi ba kawai abin sha ne ba, yana da bangare na al'ada. Italiya da kofi su ne abubuwa biyu da ba a raba su ba. A cikin ƙasa a duniya ina shan abincin wannan abin sha kamar yadda nake sha daga Italians. Yana da yawa iri. Za mu bayyana irin kofi Italiya a cikin labarinmu.
Ƙasar Italiya ta cinye kofi
Akwai nau'o'i hudu na ƙura kofi. Mafi sauki daga gare su shine "Scandinavian", to, ke tafiya "Viennese" - tare da irin wannan gurasar hatsi ya yi duhu. Sa'an nan kuma ya zo da "Faransanci" gurasa - hatsi sun fi duhu kuma sun samo hasken halayen saboda yaduwar mai. Kuma mafi girma gasawa shine Italiyanci gurasa kofi.
Girbi, dafa shi ta wannan hanya, suna da launi mafi duhu. Ana amfani da wannan kofi a kudancin Italiya. A ƙasashen CIS, irin wannan hatsi ba su yalwatawa ba, ko da yake akwai masu sha'awar irin wannan kofi. Kashewa na Italiya-Italiya na iya ba da wasu hatsi mai ƙonawa. Kofi daga irin wannan hatsi yana da ɗanɗano mai dadi, wanda kawai ainihin mai sukar lamiri zai iya godiya.
Italiyancin kofi na kofi
Lavazza shine nau'i na Italiyanci wanda ya wanzu tun 1895 kuma shine nauyin mafi kyawun Italiyanci kofi. Idan kana so ka yi ainihin abin Italiyanci, zaka fi zabi wannan alama. Irin wannan ya dace da nau'o'in kayan kofi da kuma kayan abinci a gida. Kayan kofi na wannan alamar kasuwanci yana da girma: a cikin hatsi, ƙasa, a capsules, a cikin allunan allunan monodose. A Italiya, 3 daga 4 Italiya sun fi son kofi na wannan alama. Gwaran da ci gaba suna nunawa cewa gaskiyar cewa masana'antun suna amfani da mafi kyawun ƙwayar kofi domin ƙirƙirar samfurin su. Ga wasu nau'o'in kofi na Lavazza, alal misali ga tsabta Tierra Intenso, an tattara hatsi tare da hannu, don haka ana samar da wannan kofi a cikin iyakokin yawa. Ya ƙunshi 100% Elite arabica kuma an dauke shi mafi kyau na yanayi. Kamfanoni da ke samar da hatsi don shawo kan gwaji da takaddun shaida na bin ka'idojin muhalli.
Lavazza Top Class - mafi kyaun gauraya a cikin dukan irin kofi Lavazza, wannan kofi ne dauke da ajiya na musamman. Ana bambanta bambancin da dandano ta haɗuwa da ƙanshi na hatsi na Asiya na Asiya tare da taushi na Kudancin Amirka Larabawa. Wannan irin kofi ne cikakke don yin Italiyanci espresso. Bugu da ƙari, an yi amfani da shi a kofi na cocktails.
Coffee Super Crema yana daya daga cikin mahimman tsari na Italiyanci kofi. Ya haɗa da wake kofi daga gonakin Indonesia, Brazil, Central da Kudancin Amirka. Sakamakon bambancin wannan kofi shi ne dandano mai dadi da rubutun kirki. Har ila yau, a {asar Italiya, an samar da kofi da aka sanya. Yana da Lavazza Decaffienato da Rombouts Decaffienated. A cikin wadannan karancin Italiyanci, an cire caffeine ta hanyar wanke hatsi a tsire-tsire. Sauran kaddarorin kofi sun kasance marasa canji.
Mun gaya muku kawai game da kofi na Italiyanci da dama, amma akwai sauran mutane da yawa kuma za ku iya ɗaukar abin da za ku so.
Italiyanci kofi tare da madara
Kofi tare da madara a Italiya an kira kofi-latte kuma suna shahara sosai a ko'ina cikin duniya. Wannan shiri ya ƙunshi gaskiyar cewa zafi mai ciki yana shiga espresso. Yawancin su ne 1: 1. Kuma saman an rufe shi da wani nau'i na madara madara.
Cappuccino kuma kofi tare da madara a Italiyanci. Ya yi kama da latte, ya bambanta ne kawai a cikin ragowar samfurori: wani ɓangare na espresso ya zo da sassa 3 na tururuwa mai ƙanshi mai zafi. Wasu lokuta ana yayyafa kumfa da kofi, samar da alamu, ana kiran wannan lakabi. Ana amfani da Cappuccino tare da cokali - kuna buƙatar farko
Amma banda misalin latte, latte-mokyato kuma an shirya shi. Babban mahimmanci shi ne, an zuba espresso a cikin madara, ba madaidaiciya ba. A cikin maganin maganin latte-mokyato kofi yana nufin hadaddiyar giyar da ke kunshi 3 yadudduka - espresso, madara da madara madara. Lokacin shirya, kana buƙatar amfani da rabo daga 1: 3, wato, wani ɓangare na espresso shine kashi 3 na madara. A cikin gilashi mai girma, ana zuba wa madauran madara mai yuwuwa cikin, sa'annan ya zama dole a zub da shi a cikin espresso tare da mai da hankali sosai. Manufar ita ce cewa yadudduka ba za ta haɗu ba. Ana amfani da latte mokiato a gilashi mai ban sha'awa ko a gilashi mai girma.