Tashin daji

Sugar tururuwa shine kayan gargajiya na gargajiya a cikin al'adun da suka saba da yawa daga mutanen Far Eastern (ba kawai) ba. A halin yanzu yatsun tururuwa ne sananne ba kawai a Gabas ba, an dauke shi da kayan dadi mai mahimmanci kuma ainihin gwaninta.

Gaba ɗaya, idan ba ku kula da dabbobi masu rarrafe ba, za mu fahimci yadda ake yin miya daga tururuwa.

Don kada a rasa dabba ta farko da aka kama ko saya a kantin sayar da kaya, zai zama da kyau a fara gano irin nauyin tururuwa da aka dafa (akwai kimanin 230 na zamani). Akwai wasu lokuta masu tsanani da ma da guba masu guba ta wasu nau'in. Ya kamata a lura cewa ana amfani da tudun marsh da Rumunan (samo a Rasha da Ukraine) a cikin littafin ja. Yawancin lokaci, don shirye-shiryen miya daga ƙwayoyin kifi na kore, cayman, griffin da kuma gabashin gabas. Shirya miya daga tururuwa mai ja-bellied.

Sutura da tumaki - girke-girke a cikin yanayin da ke gabas

Sinadaran:

• nama na daya tururu;
• nama mai naman nama - 250 g;
• albasa - 1 pc.;
• faski tushe - 1-2 guda;
• kayan yaji don broth (bay ganye, barkono-Peas, cloves);
• Basil, marjoram, faski, Dill, Rosemary);
• sababbin asparagus - 150 g;
• mai dadi mai dadi - 2 inji.
• barkono barkono cicyne - 1 yanki;
• madera ko sherry - 200 ml;
• lemun tsami ko lemun tsami - 1 pc.;
• sitaci - 2 tsp.
• tafarnuwa - 2-5 denticles;
• gishiri.

Shiri

Da farko, dole ne mu yanke kanmu da ƙafafun daga tururuwa, ku zubar da jinin a cikin wani nau'i na daban. Yi hankali a raba da carapace daga roba (ƙananan da ƙananan sassa na harsashi), gut, ƙoƙari kada ku taɓa gallbladder (saka shi). A ciki yana da kyau a jefa. Cire naman, ku wanke sosai da ruwa mai guba kuma a yanka a kananan yanka. Muna tafasa yankakken a cikin ruwan salted na tsawon sa'o'i 3-4, tare da naman sa, a yanka a kananan ƙananan, sau da yawa cire hayaniya. A ƙarshen tsarin, ƙara tushen, da albasa. Muna kama nama da kuma tace broth. Mun hada nama da broth.

A cikin rabaccen ruwan inabi, kara kayan yaji, tafasa don mintuna 4 kuma ya bar ya tsaya na mintina 15. Mun zubo cikin sauya da miya. Mun ƙara stalks na bishiyar asparagus da barkono mai dadi, a yanka a cikin gajeren rassan. Muna dafa don minti 8 bayan tafasa. Mun cika miya tare da sitaci don yawa.

Muna zub da miya daga tururuwa a kan abincin kofi, kakar tare da tafarnuwa da barkono da barkono mai zafi. Yayyafa tare da yankakken yankakken yankakken.

Ba haka ba ne.

Karan jinin da kuma bile mix da karfi da karfi, zai fi dacewa, shinkafa vodka 1: 1, muna kakar wannan abun shayarwa tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma bautar da shi a teburin.

Ƙananan rassan gabas: miya fok da kimchi , kuma za su faranta wa masu sha'awar abinci na gargajiya.