Stores suna ba da babbar zaɓi na naman alade da ketchups. Amma za mu gaya maka yadda za a shirya tumatir miya da kanka. Kuma, zaka iya yin shi a kowane lokaci na shekara, domin don dafa abinci daidai da tumatir da tumatir da maniyyi ko ruwan 'ya'yan itace.
Abin girke-girke na tumatir miya don pizza
Sinadaran:
- tumatir - 600 g;
- man zaitun - 30 g;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- sugar - 1 teaspoon;
- dried basil, oregano - 0.5 teaspoons kowane;
- Salt salt - 0,5 tsp.
Shiri
Tumatir da muke cika da ruwan zãfi, mun cire kwasfa daga gare su, mun cire peduncles kuma tare da taimakon wani zubar da jini mun juya su cikin dankali mai dadi. Idan kuna son sauya su fito ba tare da tsaba ba, to, za a iya wanke dankali mai yalwaci ta hanyar sieve. Zuba cikin lambun tumatir a cikin wani sauyi, da zafi da shi a kan wani karamin wuta, yana motsawa. Ƙara man zaitun, sukari, gishiri, motsawa kuma dafa don mintina 15. Mintuna 5 kafin ƙarshen tsari, ƙara tafarnuwa, ya wuce ta latsa da kayan yaji, a cikin miya. Bari miya sauya ƙasa kuma bayan haka zaka iya amfani da shi don yin pizza.
Tumatir manna miya girke-girke
Sinadaran:
- tumatir manna - 4 tbsp. spoons;
- sugar - 3 tbsp. spoons;
- ruwa - gilashin 1;
- kirfa, ƙasa cloves - 0,25 tsp kowane;
- black barkono barkono - 0,5 tsp.
- gishiri - 1 teaspoon.
Shiri
Muna tafasa ruwan kuma narke tumatir manna a ciki. Sa'an nan kuma ƙara sugar, gishiri, kayan yaji da kuma haɗuwa da kyau. Duk abincin, miya yana kusan shirye, Da zarar ta sanyaya, zaka iya amfani da shi a cikin jita-jita.
Recipe ga zafi tumatir miya
Sinadaran:
- tumatir - 0,5 kg;
- ruwa 120 ml;
- coriander - 20 g;
- ja zafi barkono - 1 pc.;
- coriander - 1 teaspoon;
- tafarnuwa - 4-5 kwayoyi;
- gishiri - dandana.
Shiri
Tumatir a yanka cikin sassa 4, sanya su a cikin kwanon rufi, zuba ruwa, rufe murfin rufi tare da murfi, kawo zuwa tafasa. Sa'an nan kuma rage wuta da dafa da tumatir zuwa tsarin mushy, wannan zai dauki kimanin mintina 15. Cire lalata sakamakon daga wuta, kwantar da shi, rubuta shi ta hanyar colander ko strainer. Tafarnuwa mu rub da coriander da gishiri. Ƙara alkama mai saurin zuwa tumatir, sanya gwanin gilashi da kuma yankakken barkono a can, gishiri da tumatir miya don dandana.
Tumatir miya don hunturu girke-girke
Sinadaran:
- tumatir - 2 kg;
- albasa - 1 yanki;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- barkono mai dadi (Peas) - 20 inji mai kwakwalwa.
- black barkono (Peas) - 15 kwakwalwa.
- cloves - 15 kwakwalwa.
- ƙasa kirfa, dried ƙasa mustard - dandana;
- sugar - 0.5 kofin;
- apple cider vinegar - 1 tbsp. cokali;
- gishiri - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Muna tsoma tumatir a cikin yanka, bari su ta wurin mai noma. Ana dafa shi don tsabtace tumatir na mintina 5, kuma bayan haka munyi ta sieve. Cikakkar da albasa da kuma ƙara shi zuwa dankali mai dumi. Mix da taro kuma tafasa shi zuwa rabi girma. Tafarnuwa muke wucewa ta hanyar latsawa, mun yada shi a cikin tumatir, a wuri ɗaya, gishiri, sugar, kayan yaji da vinegar.
Cook da miya a kan zafi mai zafi na minti 10, to, kuyi ta hanyar mai laushi ko rarraba don raba kayan yaji, sa'annan ku kawo tafasa a sake. Mun zuba kayan miya a kan kwalba bakararre, tare da rufe lids kuma bakara don kimanin minti 40, bayan haka muka mirgine.
Sauke kayan miya na tumatir don shish kebab
Sinadaran:
- ruwan tumatir da ɓangaren litattafan almara - 1 l;
- Dill, Coriander, Faski, albasa albasa - rassan rassan kowane;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- Basil Violet - 2 rassan;
- freshly ƙasa coriander tsaba da kuma aika - 1 tsp;
- hot ja barkono - dandana;
- sugar, gishiri - dandana.
Shiri
A cikin ruwan tumatir, kara gishiri da haɗuwa. Finely sara da ganye, sara da tafarnuwa. Mix da ruwan 'ya'yan itace tare da tafarnuwa, ganye da kayan yaji, akwai kuma ƙara zafi barkono dandana, sukari. Mun haxa kome da kyau kuma bar shi a cikin mintina 15.
Recipe ga tumatir-tafarnuwa miya
Sinadaran:
- tumatir manna - 2 tbsp. spoons;
- tumatir (babba) - 1 yanki;
- naman sa broth - 2 ladles;
- kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali;
- tafarnuwa - 5-6 cututtuka;
- gishiri, barkono baƙar fata, ganye - dandana.
Shiri
An yi tumatir ne da ruwan zãfi kuma mun cire fata daga gare ta, juya ɓangaren litattafan almara a cikin puree ta yin amfani da zane. 4 cloves da tafarnuwa an bar ta ta latsa kuma toya shi a cikin man kayan lambu na mintina 1, to, ku yada tumatir manna, yatsata, motsawa kuma simmer na minti daya 2. Haɗa cakuda da aka samo tare da tafasa, ƙara gishiri mai narkewa, gishiri, barkono dandana. Har ila yau, ku ɗanɗana muna ƙara ƙwayar koreyar coriander da faski.