Wine ne tsohuwar abincin da ke da mashahuri. Abubuwan girke-girke don yin shi a gida suna da sauƙi kuma basu buƙatar ilmantarwa na musamman a fagen ruwan inabi. Abubuwa iri iri na yin ruwan inabi yana da kyau, amma saboda wasu dalilai da tsire-tsire masu tsire-tsire, wanda ya fāɗi da yawa a ƙarƙashin ƙafafunsu a lokacin rani, ba sa samun amfani da shi a cikin wannan. Wani salo na abubuwa masu amfani, dandano mai dadi da ƙanshi na wannan Berry, don shirya irin wannan abin allahntaka kamar giya, da rashin alheri, ba sananne ba ne. Muna so mu canza wannan ra'ayi da kuma bayar da girke-girke don mai dadi, sabon abu, ɗanɗanar ɗanɗanar ruwan inabi.
Don shirya wannan abin sha, kana buƙatar girma, mafi yawan cikakke 'ya'yan itatuwa, waɗanda suke da kyawawa don tarawa a yanayin bushe. Wine daga Mulberry, kamar yadda a wasu lokuta, an samo shi ta hanyar tsirrai berries da ruwan 'ya'yan itace, amma akwai fasali da yawa. A Mulberry Berry sosai mai dadi kuma yana da kusan babu acidity, don haka yana da muhimmanci don ƙara citric acid, ko acidic Berry, misali ceri. Yin amfani da giya daga bakar fata ba zai haifar da launin baki a tawada launi ba. Wannan nuance za'a iya gyara ta hanyar shiri na ruwan inabi na farin manya. Za ku zama dandano mai ban sha'awa, kuma launin yana da ruwan hoda mai ruwan hoda, banda haka, an dafa ruwan inabi daidai.
Yadda ake yin ruwan inabi daga maganin, za mu fada cikin ƙarin cikakkun bayanai a cikin girke-girke a kasa.
Wine daga black ko farin mulberry
Sinadaran:
- black ko farin Mulberry - 2 kg;
- sugar granulated - 1,5 kg;
- citric acid - 10 g.
- ruwa mai tsabta - lita 5.
Shiri
Daga ruwa da sukari, dafa da syrup da sanyi zuwa hamsin hamsin. Sa'an nan kuma hada cikakke berries na mulberries a cikin wani dace tasa da kuma zuba da tattalin syrup. A wuyan kwancen da muke yi na saka a kan likitan likitoci, yana sanya wasu takalma a cikin yatsunsu, ko kuma shigar da mabura. Mun sanya giya a wuri mai dumi kuma bar shi zuwa ƙarshen fermentation. Wannan tsari na kusan makonni uku, dangane da zazzabi a cikin dakin. Sa'an nan kuma magudana ruwa tare da bututu, danne da dole kuma dandana shi. Idan sitoci ko barasa bai isa ba, ƙara ƙara sukari kuma sake saitawa don fermentation. Tare da dandano mai dandano, ku sha ruwan inabi zuwa digiri saba'in a kan karamin wuta kuma ku zuba a kan kwalabe don ajiya. Dogaro yana buƙatar don cire gas mai tsanani daga samfurin ya gama.
Wine daga ruwan 'ya'yan itace dafa
Sinadaran:
- black ko farin Mulberry - game da 3-3.5 kg;
- sugar sugar - 0,75 kg;
- kirfa - 25 g.
- farin giya - 0,5 l;
- ruwa mai tsabta - 3 lita.
Shiri
Ba a ajiye berries, ba ruwan shafa ba, har bayan rana, sa'an nan kuma squeezed ruwan 'ya'yan itace. Don lita biyu na sakamakon ruwan 'ya'yan itace, ƙara lita biyar na dumi, ruwa mai tsabta da sukari narkar da shi a wani nau'i na 150 grams da
Ana shayar da ruwan inabi daga cikin bishiyoyi ba tare da sukari ba, kamar busassun bushe ko ruwan inabi mai kwakwalwa daga wadannan 'ya'yan itatuwa kaɗan mutane suna dandanawa. Daidaita sanya ruwan inabi daga Mulberry yana da ƙanshin kama da Cahors, kuma wannan shine dandano wanda aka fi sani da kuma kyakkyawa.