Kusan kowace safiya na kowane Italiyanci farawa tare da yin kofi na latte. Wannan abincin kofi tare da ƙara madara yana dauke da kusan gargajiya a Italiya. Kuma a lokaci guda ba kawai kofi tare da madara ba, amma al'ada da al'adu na yin kofi. Babban sinadarin wannan babban abin sha ne mai karfi da kuma espresso madara. Ko da yake idan ba ku da damar da za ku iya samun espresso a gida, to, za ku iya amfani da wani kofi mai kyau, sai dai Amurka. Wani karamin sirri na latte shi ne cewa a gilashin da kake buƙatar zuba kumfa daga madarar farko, wanda ya zama mai haske sosai, kamar tsummarar gashi, sannan bayan haka, a hankali a zuba a cikin kofi mai zafi. Wannan ya kamata a yi domin kofi baya haɗuwa da kumfa. Sai kawai a cikin wannan yanayin za ku sami ainihin latti. Muna so mu ba ka wasu gargajiya kuma ba daidai da girke-girke ba, kamar yin kofi lattes.
Yadda za a yi latte?
Sinadaran:
- espresso - 30 ml;
- madara - 150 ml.
Shiri
Na farko, shirya espresso. Zuba ƙasa kofi, ko jakar espresso na musamman a cikin na'ura mai kwakwalwa, wanda ke da aikin yin espresso. Cika da ruwa. A sakamakon haka, ya kamata ku sami lambar da ake buƙata na espresso. Ciyar da madara, amma kada ku tafasa. Dole ya zama mai tsanani. Whisk da madara zuwa wata kumfa mai iska kuma a hankali ya canza kumfa cikin gilashi mai tsayi. Zuba ƙarar daji a kan bangon gilashin espresso. Yaronku ya kasance a saman, da kofi a bene. Idan naman alamar da aka tanadar a fili yana rufe espresso daga sama, to sai ka yi daidai. Zaka iya bauta wa latte tare da wasu nau'i na sukari.
Ice-latte
Kamar sauran kofi na gargajiyar, kuma latte yana da abin da ake kira rani lokacin rani - ice latte sanyi. Wannan latte ya dace da masu son masoya wadanda basu iya yin rana ba tare da wannan sha ba, amma basu yarda da kofi mai zafi ba a lokacin zafi. An shirya rudun kankara da sauri kuma kawai a matsayin talakawa.
Sinadaran:
- espresso - 30 ml;
- madara - 150 ml;
- cakulan syrup;
- crushed kankara.
Shiri
Yarda da kankara a cikin gilashi kuma ƙara gishiri mai sanyi da ƙanshi da sukari. Sannu a hankali zuba a cikin espresso a gefen gilashi. Saka bambaro a cikin gilashi kuma an shirya shirye-tsaren kankara. Baya ga cakulan sukari, zaka iya amfani da kowane syrup - kofi, vanilla, 'ya'yan itace.
Yadda za a yi latte a gida?
Babu shakka, cin abincin latte ba matsala ba ne ga wadanda ke da kaya ta musamman ta gida da koda whisk don madara. Amma, Abin takaici, ba kowa ba yana da irin wannan kayan aiki, kuma wani lokaci kana son yin latti a gida. Musamman ga wannan, za mu gaya maka game da hanyar shirya kofi lattes a gida.
Sinadaran:
- kofi - 9 grains;
- ruwa - 30 ml;
- dukan madara - 150 ml.
Shiri
Don yin asibiti na gida, ku ɗauki hatsi kuma ku haɗa su da ƙananan ƙananan. Zuba ruwan kofi a cikin Turkanci kuma cika shi da ruwan sanyi. Ka sanya wuta mai sauƙi kuma ka dafa har sai kumfa ya fara tashi. Da zarar kumfa ya fara tashi, cire kofi daga wuta kuma ku zuba ta ta sieve a cikin gilashi mai tsayi. Shin dafa abinci na madara. A warmer da madara, da thicker da kumfa. Amma kada ku tafasa. Whisk wani madara da kyau tare da whisk don samar da wani lokacin farin ciki kumfa. Sauran madara da aka sannu a hankali a cikin espresso, kuma daga sama an sanya madara madara da aka shirya.
A lokacin da aka shirya kayan ɗakuna, kada ka manta cewa babban abu a cikin kofi shine daidai daidaicin kofi don madara: 1: 3. A wannan yanayin, la'akari da cewa kumfa yana faruwa.