Yaya sau da yawa yakan faru da ka karanta girke-girke kuma ka ga wani abu mai laushi wanda ya ci a farashi, kuma babu wani abin maye gurbin. Ɗaya daga cikin irin wannan samfurin shine kirimin Philadelphia - ba wai yana da wuya a sami sauyawa ba, kuma ba zai yiwu a saya ba. A cikin shaguna da yawa ba za ku sami cakuda Philadelphia mai taushi ba a cikin kayan. To, kada ku dafa abinci a yanzu! Shirya cukuwan Philadelphia a gida yana yiwuwa, koda kuwa zai yi ɗanɗanar dandano don dandana, amma saboda mutane da yawa sun san abin da wannan samfurin ke da dandano. Saboda haka, ba wanda zai sami wani canji kuma ba mu ajiye girke-girke don abincin da muke so ba. Amma ka fara yin cukuwan Philadelphia tare da hannuwanka, sa'an nan kuma za mu kara da shi zuwa filayen ka fi so tare da kaza ko sanwici tare da tuna .
Yadda za a yi cukuba Philadelphia?
Wadanda basu taba kokarin kullun Philadelphia ba, muna bayar da shawarar - dandano mai dadi ne. To, mashawarta, menene ya tuna? Wancan ya cancanci - mafi yawan kayayyakin da ake amfani da su. Cottage cuku, cream, kirim mai tsami da wasu sukari da furotin. Mutane da yawa suna neman maye gurbin Philadelphia a cikin cuku mai laushi, amma muna so mu kusace ku kamar yadda za mu iya iya dandana samfurin, don haka za mu yi amfani da dan lokaci kaɗan kuma mu shirya cukuwan Philadelphia a gida, musamman tun lokacin da yake da sauki.
Cikaliya Philadelphia
Tsarin girke-girke, wanda muke ba ku, zai dauki ku kimanin minti 30. Sa'an nan kuma za ka iya matsawa cuku a cikin gilashi kuma adana shi a firiji, ko da yake ba mu tabbata cewa samfurin zai zauna tare da ku na dogon lokaci. Za a iya yin amfani da ita a hanyar da za a yi don safiya ta yau da kullum kuma ta yi amfani da shayi.
Sinadaran:
- madara - 1 l;
- kwai - 1 yanki;
- kefir - 500 ml;
- gishiri - 1 teaspoon;
- sugar - 1 teaspoon;
- citric acid - a kan tip na wuka.
Shiri
Zuba madara a cikin wani saucepan kuma sanya shi a kan matsakaici zafi. Add sugar, gishiri da kuma kawo wa tafasa, yayin da yake motsawa. Da zarar madara ta bura, ƙara kefir kuma ka hada da taro, ba kyale shi ba. Sa'an nan kuma mu jefa shi a kan gauze kuma rataye shi a kan nutse na mintina 15 don yin magani gilashi. Ana cin kwai tare da citric acid, mun kara masa cuku, wanda muka samo daga madara da yogurt kuma whisk sake yin taro don samun daidaituwa mai kama da daidaituwa. Wannan shine tsari na shirya cukuwan Philadelphia a gida. Yanzu zaka iya amfani dashi don yin jita-jita da kake so.
Curd cuku Philadelphia
Tabbas, kirim mai tsami Philadelphia za a iya amfani dashi ba kawai don zane mai dadi ba. Idan ka ƙara kayan yankakken yankakken ko kayan yaji zuwa sinadarai, to, zaka iya amfani dashi da kyau don sandwiches, k'araye, sushi, kwanduna. A cikin wannan girke-girke, za mu gaya maka yadda za a yi Philadelphia cuku gida daga gida cuku. Yana kusa da dandano na asali na samfurin. Mafi mahimmanci, idan ka sayi curd zai sami daidaitattun gashi.
Sinadaran:
- gida cuku - 500 g;
- cream (30%) - 200 ml;
- kirim mai tsami - 200 ml;
- gishiri, ganye - dandana.
Shiri
Whisk da cream har sai lokacin farin ciki, sa'an nan kuma hankali ƙara kirim mai tsami, cuku cuku da kadan gishiri. Idan ana so, zaka iya sanya launin yankakken yankakken. Cire dukkanin sinadarai sosai kuma bari tsayawa tsawon sa'o'i 24 a dakin da zafin jiki. A cikin firiji, za a adana cukuwan Philadelphia a gida don har zuwa mako guda.