Ɗaya daga cikin abubuwan da ke da ban sha'awa, wanda muke da yawa a yayinda kananan yara ke cinyewa ne mai dadi, ice cream. Muna ba ka don faranta wa 'ya'yanku rai da kayan kirki mai gina jiki, wanda aka shirya daga madara mai kyau, bisa ga girke-girke, wanda dalla-dalla yadda zai dace da shi.
Yadda ake yin ice cream "Plombir" daga madara da cream?
Sinadaran:
- na gida madara - 120 ml;
- sabon kwai yolks - 3 inji mai kwakwalwa.
- mai kitse (33%) - 320 ml;
- lafiya sugar - 170 g.
Shiri
Na gida, Boiled, amma an riga an haɗa shi da madara mai yalwaci tare da sabo ne yolks da kananan sukari. Mun raba kowane abu tare da kullun na whisk da kuma sanya shi a cikin akwati, wanda muka sa a kan farantin zafi tare da wuta mai rauni. Kullum shawo kan wannan cakuda, tafasa shi zuwa daidaituwa daidai da madara madara. Mun cire duk abin daga cikin farantin kuma ba tare da tsayawar motsawa tare da whisk ko cokali ba mu kwantar da shi zuwa zafin jiki na dakin.
A cikin tasa daban da manyan tarnaƙi, zubar da kirim mai tsami sosai kuma ya buge su da wani magungunan lantarki na al'ada har sai an sami samin iska. Wannan taro mai tsami yana a hankali a canja shi zuwa wani akwati tare da madarar-gwairan-nama, kuma a hade tare da juna. Muna motsa kome a cikin gilashin gilashi ko gilashin filastik, wanda muka sa a cikin dakin daskarewa don minti 45-50. Sa'an nan kuma mu cire ice cream daga cikin jam'iyya kuma ku haɗa shi, sa'an nan kuma mu mayar da shi don wannan adadin lokaci. Sa'an nan kuma mu maimaita wannan hanya, amma mun saita "Plombier" don daskare tsawon sa'o'i 3.5.
Yaya za a iya yin kirim mai tsami daga madara da sukari ba tare da kirimir ba?
Sinadaran:
- madara mai madara - 700 ml;
- sugar granulated - 200 g;
- kwai fata - 2 inji mai kwakwalwa.
- kwai yolks - kashi 3;
- Vanilla sugar - 1 fakiti.
Shiri
Fat, madara mai kyau ya zuba a cikin wani sauya tare da kaskantar ƙasa, ƙara zuwa rabin rabin sukari, vanilla sukari da kuma sanyawa a kan farantin ke kawowa cikin tafasa, yayin da yake motsawa. Mun sanya komai gaba don sanyaya.
Mun haɗu da ƙwayar kwai kwai kwai da sauran rassan sauran sukari kuma ta doke su tare da mahaɗin har sai an sami kumfa. Zubar da rabi na biyu na sauran sukari zuwa ga sunadarai kuma yi tare da su, kuma, kamar yadda yolks zasu samu barci iska.
Sugar ruwan madara mai sanyaya an hade tare da taro na yolks da kuma sanya duk abin da ke cikin wuta, yana motsawa mu kawo karamin karamin wannan taro. Bugu da ƙari, zamu ajiye tsutsa har sai ya yi sanyi, kuma daga bisani mun sa sunadaran sunadarai nan da farko tare da cokali sannan sannan tare da mahaɗin. Muna motsa tushen gishiri a cikin babban jirgi da sanya shi a cikin daskarewa. Muna ɗaukar kankara daga madara da sukari sukari don yin saurin sau biyu kowace minti 50, bayan haka mun bar shi a cikin injin daskarewa don 6.5 hours.
Recipe ga ice cream daga madara da strawberries
Sinadaran:
- sabon strawberries - 200 g;
- madara (3.2%) - 250 ml;
- gida-sanya kirim mai tsami - 180 g;
- sukari - 130 g;
- yolks na ƙwai kaza - 3 inji mai kwakwalwa.
Shiri
A cikin babban kwano na bluender mun sanya yolks na qwai da kaza, tare da kara da sukari a cikinsu kuma kull da su a cikin wani tsarin kama. Strawberry berries suna sosai wanke da, yankan kowace cikin 4 lobules
Muna motsa madara da madarar hatsi a cikin wani akwati, wanda za'a iya sa a cikin injin daskarewa. Bayan sa'a daya da minti 20, cire fitar da akwati kuma ka zub da kankara tare da mahadi a ƙananan gudu sannan ka sake dashi. Mu maimaita maimaita tsari har bayan sa'a daya da minti 20, sa'an nan kuma mayar da shi na tsawon awa 5-6.