Nama a cikin m ciniki tare da namomin kaza

A cikin rukunin Rasha, da kuma a sauran ƙasashe, ana daukar ƙwararrun 'yan kasuwa' 'na uku' 'bayan' yan majalisu da 'yanci, kamar yadda ya faru a tarihin tarihi. Dangane da yanayin aiki (cinikayya, musayar, tafiya), wani ɓangare na masu sayarwa sun rayu da kyau, wanda, a gaskiya, ya ƙaddara gidan, ciki har da al'adun abinci na wannan aji. Abincin mai cin ganyayyaki yana da wadataccen abu kuma ya bambanta, mai daɗi kuma mai ban sha'awa a hanyarsa. Wato, abin da ke da dadin ci da sha da masu sayarwa sun san yadda. A bayyane yake cewa a kan teburin mutane na kyawawan sana'a suna da nama, da sauran kayayyakin daga asashe daban-daban, kuma sun shirya su a hanyoyi daban-daban, suna da sha'awa sosai.

Faɗa maka yadda za a dafa cikin nama a cikin tanda a hanyar kirki. A bayyane yake, wannan girke-girke ba wai kawai sananne ba, kayan cin abinci na Rasha da ke da matukar bambanci.

Za mu dafa naman alade. Nama zabi sabo ne ko sanyi, mafi dacewa da wuyansa, kafadar hannu, naman alade ko a yanka a kan kaya. An yi amfani da namomin kaza mafi kyau a cikin farin, amma namomin kaza suna da kyau kuma.

Naman alade tare da namomin kaza a hanyar mai ciniki a cikin tanda - girke-girke

Sinadaran:

• naman alade - 6 manyan yanka;
• Cuku da wuya-zuwa 400 g;
• namomin kaza - 300 g;
• prunes - 12-18 guda;
• Madera karfi kayan zaki - 45 ml;
• tafarnuwa - 3 cloves;
• kayan yaji (nutmeg, coriander, barkono baƙar fata, cloves);
• ganye (faski, coriander);
• man shanu.

Shiri

Ana amfani da su a cikin ruwan zãfi, wanke da kuma fitar da rami. Cukuba uku a kan grater. Mun yanke namomin kaza daidai sosai. Ƙananan kullun nama, yalwata man shafawa da kuma sanya su gasa a cikin tanda. Duk da yake wannan yana faruwa na minti 45, muna bukatar mu dafa namomin kaza (ba tare da albasa) ba. Naman kaza ɗauka a cikin foda a cikin man fetur, ƙara kayan yaji da Madeira, stew ba tare da murfi ba, yana motsawa na mintina 15. Kashe wuta, ƙara tafarnuwa yankakken, haxa, jira na mintina 2, sa'annan jefa a cikin colander, a ƙarƙashin abin da tasa mai tsabta, bari miya magudana.

A daidai lokaci, cire daga tanda nama mai yin burodi, kunna yanka. Kowace nama na naman da aka yayyafa masa cuku, rarraba a ko'ina. Top Layer na cakuda naman kaza, an yalwata shi da cuku. A karshe juya, za mu sa a kan kowane hunk na 2-3 flattened plums. Mu dawo da takin burodi tare da nama a cikin tanda kuma kashe wuta, zaka iya dan bude ƙofar. Bayan kimanin minti 8-15, nama ya shirya. Lomti daidai ya canza zuwa tamanin sabis ko kuma nan da nan a cikin kwano. A matsayin ado, za ku iya hidimar dankali dankali, shinkafa ko lu'u-lu'u, tare da miya da aka kafa lokacin da aka kashe namomin kaza. Hakika, za mu shirya duk wannan tare da twigs na greenery. Gurasa shine mafi kyau "Borodino", za ka iya bauta wa Madera, wanda suke dafa shi.