Naman sa nama

A matsayinka na mai mulki, sata yana da naman naman gishiri a bangarorin biyu game da mintimita 3. Tsakanin naman naman zuma bazai gabatar da wata matsala ba, wanda ya bambanta da shirye-shiryen kifin kifi daga tunawa , ko kuma kullun , amma akwai hanyoyi daban-daban wanda rashin sani zai rage to ba duk kokarinka ba, kuma sakamakon zai zama kawai inedible. Da farko, kana bukatar ka zabi nama mai kyau, mafi yawan lokutan tururuwa an shirya daga naman mai naman sa. Abu na biyu, kada a hayayyafa nama, amma ba daskararre ba. Wato, mai jin tausayi ya kwanta na kwana biyu a firiji. Bugu da ƙari, nama don steak ba a taɓa tsiya ba, in ba haka ba zai zama bushe.

Akwai nau'o'in digiri na naman naman naman gurasa: Rare, Medium, da Kwarewa. Ana iya ƙaddara nama ta latsa shi da yatsanka. Nama tare da jini zai zama mai laushi, matsakaici na daɗaɗa wuya, da kuma gashi mai zafi - wuya da wuya. Yadda za a soyayyen nama nama - a man shanu, a kan kayan lambu ko ba tare da man ba - yana da dandano. Bayan da kuka dafa nama, yana bukatar ya bada "hutu" game da minti 10. Bayan cikakken labarin, ba mu da wani abin da za mu yi amma ka dafa abincin nama mai kyau.

Naman sa nama a cikin kwanon frying

Hanyar da aka fi sani da nama nama nama.

Sinadaran:

Shiri

An wanke nama da nama mai tsabta a cikin yadudduka tare da kauri daga akalla 3 kuma ba fiye da 5 centimeters a fadin zarutun ba.

Gasa murfin frying a kan zafi mai tsanani kuma saka man a cikin. Tsuntsaye na barkono a gefe ɗaya da kuma gefe guda mun watsa a kan kwanon rufi. Pepper na gefe na biyu, juya shi. Fry na tsawon minti 3 zuwa 5, dangane da matakin da ake buƙata na gurasa. Gyara kafin bauta.

Naman sa nama a cikin tanda

Ƙudan zuma nama, dafa shi a cikin tanda, yana da taushi, m da m. Willy-nilly za ku ji tausayi tare da masu cin ganyayyaki.

Sinadaran:

Shiri

Nama da kuma bushe shi da tawul na takarda, a yanka a kan fibers a cikin guda game da 3 cm lokacin farin ciki (4 sassa dole ne fito). Mun rufe naman tare da man zaitun da ganye da kuma sanya shi a kan kwanon rufi mai fure, fry na minti 2 a kowane gefe don samar da ɓawon burodi. Yi la'akari da tanda zuwa 170 ºOM kuma sanya steaks a ciki, toka minti 10-15 har zuwa matakin da ake bukata na shiri.

Naman sa nama da kayan lambu tare da tafarnuwa

Sinadaran:

Shiri

Muna zafi zafi akan zafi mai zafi. A cikin karamin akwati, narke man shanu, ƙara tafarnuwa, an ajiye shi na dan lokaci. Salt da barkono steaks a garesu biyu. Yanke nama a kan ginin na kimanin minti 4-5 a kowane gefe. Bayan nama ya shirya, za mu yada shi a kan faranti mai dumi, a zuba man a kan shi da tafarnuwa kuma bari mu tsaya na minti 2-3 kafin mu yi hidima.