An kira Brown a matsayin shinkafa wanda ba shi da tushe, an ba shi izini kadan, yana da yawancin iri iri iri. Wannan shinkafa yana da halayyar nama mai dandano, yana da amfani fiye da farin cikin sharuddan na gina jiki, bitamin da abubuwa masu alama. Rashin shinkafa yana da matukar muhimmanci ga masu aikin gina jiki da masu bada shawara na cin abinci lafiya. Maganin shinkafa na Brown da aka haɗa tare da kayan lambu, nama, namomin kaza, kifaye da sauran kayayyakin, sun dace da shirye-shirye na pilaf da shawls da kuma sauran nau'i-nau'i na irin wannan, hada sinadaran nau'o'in asali. Daɗin shinkafa shinkafa da aka yi dafa shi ya juya.
Janar ka'idojin shiri
Kafin cin shinkafa, ya kamata a tsabtace shi da ruwan sanyi. Sa'an nan kuma ruwan ya kamata a zubar da ruwa, to sai kuyi ruwa da ruwa tare da ruwan zãfi na tsawon minti 5-20 don cire abubuwa da yawa. Bayan wannan shirye-shiryen, ruwa ya kamata a kwantar da ruwa kuma zaka iya tafasa shinkafa ko dabam, cika shi da ruwan sanyi mai tsabta, ko saka shi a cikin akwati na aiki don cin abinci tare da sauran kayan (pilaf, boar, soup, etc.). A lokacin dafa abinci, kada ku sa shinkafa tare da cokali, in ba haka ba zai fita tare da juna.A lokacin da shinkafa shinkafar shinkafa zai iya bambanta, a matsakaita daga minti 10 zuwa 25 (a cikin plums ko fiye) dangane da digin da ake bukata na narkewa.Idan ka dafa shinkafa daban, Yanayin da ake so, yalwata ruwa mai yawa (yana dace don amfani da takalma na musamman). Za ka iya raba launin ruwan kasa shinkafa a cikin multivark - yana da matukar dacewa (karanta umarnin zuwa na'urar a hankali). Don shinkafa, an shirya ta wannan hanya, yana da kyau don cin nama nama, naman kaza ko kayan lambu (eggplant, barkono mai dadi, wake, zucchini, kabewa, tumatir, da dai sauransu).
Pilaf tare da shinkafar launin ruwan kasa da kayan lambu - girke-girke mai sauƙi
Sinadaran:
- rago (nama ba tare da rami) - kimanin 600 g;
- Nauyin mai tsarki mai tsabta - kimanin 50-100 g;
- albasa - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- karas - 1-2 guda;
- zaki da barkono - 1-2 inji mai kwakwalwa. (nau'in haɓakar yanayi mai dacewa);
- tsaba na zira;
- a cakuda busassun kayan yaji don pilaf ba tare da sunadarai ba;
- tumatir manna (na zaɓi, zaɓi);
- tafarnuwa;
- sababbin sabo (faski, coriander, Basil, tarragon, da dai sauransu).
Shiri
Mun yanke mummunan mai cikin kananan cracklings da zafi shi a cikin karamin. Ƙara zir (1-3 tsp), motsawa kuma ƙara albasa yankakken yankakken da karas da wuka. Rage wuta, ɗauka da sauƙi toya gaba daya, motsawa, da kuma sa nama, a yanka a kananan guda (brusochkami ko cubes). Dama, rufe da rufe nama don minti 30 zuwa 1.5 hours, dangane da shekaru da jima'i na dabba. Lokaci-lokaci Mix, idan ya cancanta, zuba ruwa kadan a cikin karamar.
Yi gyare-gyare a hankali tare da ruwan sanyi, sa'an nan kuma kuyi ruwan tafasa, sa'annan ku magudana ruwa.
Lokacin da naman yayi kusan shirye (dandano), sa wanke shinkafa da yankakken barkono. Ƙara ruwa don yatsan ya rufe shinkafa. Za ka iya ƙara 1-2 tbsp. teaspoons tumatir. Mix da pilaf 1 lokaci, ba kuma, in ba haka ba shinkafa za su tsaya tare.
Cook kan zafi kadan, rufe murfin. Lokacin da ruwa ya kusan ƙarewa, zamu yi a cikin ɓangaren pilaf na "mine" zuwa kasan tare da igi na katako ko igiya na tebur. A cikin "mine" mun sanya 1 tafarnuwa na tafarnuwa, ba za a iya warware shi ba. Lokacin da pilaf ya kusan shirye, zaka iya sanya katako marar yaduwa a cikin tanda mai zafi don mintina 15. Wannan aikin ya nuna wa dandalin dandano da launi na musamman (duk da haka, ba lallai ba ne).
Muna bauta wa pilaf, yafa masa sabo da ganye. Tabbas, yana da kyau a ciyar da burodin gurasar da shayi mai shayi a wannan tasa.