Perlotto

Perlotto shine sunan Rasha da Italiyanci Orzotto, kamar analogin shahararren littafi, amma tare da yin amfani da sha'ir. Orutotto sun kawo Italiya ta Italiya da 'yan gudun hijira na Yahudiya, kamar yadda albarkatun lu'u-lu'u sun fi sauki fiye da shinkafa, kuma ba tare da su ba, saboda karfin su na tallafawa, suna cike da ƙanshi na sauye-sauye da kayan haya, sun kasance sun maye gurbin shinkafa croup da dandano. Dangane da ƙananan kuɗi da kuma dandano mai kyau na kayan girke-girke da aka samu a cikin duniya, kuma a cikin wannan labarin za mu koyi yadda za a shirya wani abu mai ban mamaki a waje na Italiya.

Recipe ga perlotto tare da namomin kaza

Mafi girke-girke da mafi yawan girke-girke na perlotto ya danganta ne akan ƙaya da sha'ir da namomin kaza ga sha'ir, wanda ya ba da dandano da ƙanshi mai sauƙi da yawa ga sha'ir.

Sinadaran:

• Butter - 3 tbsp. spoons;
• namomin kaza - 350 g;
• yanci - 1 yanki;
• lu'u-lu'u sha'ir - 2 abubuwa;
• kaza mai kaza - abubuwa 3;
• ruwan inabi mai bushe - ½ abu;
• Cikali Parmesan - 100 g;
• gishiri, barkono - dandana.

Shiri

A kan tablespoon na man shanu, toya da yankakken yankakken namomin kaza da kuma tsalle-tsalle har sai m, minti 9-12. Sa'an nan kuma ƙara sauran 2 guraben man fetur da lu'u-lu'u, wanda dole ne a yarda tare da sashi na kimanin minti 2. Muna zuba broth da ruwan inabi - daya daga cikin 'yan bambance-bambance a tsakanin rabi da risotto shi ne cewa an zuba ruwa a lokaci daya, ba a matakai ba, kamar yadda ya saba da bambancin shinkafa na tasa. Duk abin da ya rage shi ne don bazara kuma ya sa kullun har sai mai laushi, yana motsawa a kai a kai, minti 9-11, sa'an nan kuma ƙara grammar "Parmesan" kuma ya zauna a teburin. Za a iya yin ado da kayan ado tare da kayan gargajiya Italiyanci, ko kuma kawai tare da sabbin faski.

Idan ana so, ban da broth, cream cream, tumatir miya ko dried ganye an kara wa perlotto, kuma a matsayin ƙarin, sanya naman alade daji, kaza, nama, duk kayan lambu ko ma kwayoyi. Kada kaji tsoro don gwaji tare da wannan tasa.