Yadda za a dafa rasatouille?

Bayan 'yan shekarun da suka wuce, kalmar "ratatouille" zai sa mutanen da suke magana da harshen Rashanci su zama masu rudani da murmushi - kalma mai ban dariya da ke kama da rashin tausayi. Yau, mutane da yawa za su tuna da zane-zane game da bera, wanda ya dafa kayan lambu da kayan lambu. Faransanci tarin ratatouille - wannan nau'in casserole daga kayan lambu tare da kariyar kayan lambu da kayan yaji, man zaitun, ganye da kayan yaji. Zaka iya shirya rassan mai kyau a hanyoyi da dama. Sinadaran suna samuwa da sauki: albasa, zaki da barkono, zucchini, eggplants, tumatir, tafarnuwa, kayan lambu mai da Provencal ganye. Dole ne a yalwata kayan lambu, don haka kada su kasance m.

Ratatouille: Zaɓi Daya

Yadda za a dafa rasatouille? Yana da sauqi. 2 albasa da 1 karas a yanka finely. A kan man kayan lambu, da sauƙi toya tafasa tafarnuwa, cire fitar da tafarnuwa da kuma albasa da karas. Stew, stirring, a matsakaici zafi 2 minti. 4 tumatir sun yadu da ruwan zãfi, bawo da fin. Ƙara tumatir zuwa albasa da karas da simmer don karin minti 3. 2 eggplants, 2 zaki da barkono da 2 zucchini a yanka a cikin zobba. A cikin tukunyar gurasa, saka rabin rawanin, sanya kayan lambu a kanta, canza su, zuba kashi na biyu na gyaran, ƙara gishiri da barkono. Ƙara kayan lambu Provan (shirye-shirye), yankakken yankakken tafasa da kadan kadan ganye. Gasa kome a cikin tanda a matsakaicin zafin jiki na kimanin awa daya.

Ratatouille: zaɓi na biyu

Yadda za a yi ratatouille a kan girke-girke na biyu? Zai fi wuya, amma dandano zai fi ban sha'awa. Na farko, gasa 4 zaki da barkono, kwasfa su kashe, cire tsaba. Kayan albasa da 2 karas yanke finely kuma toya cikin kayan lambu, zai fi dacewa man zaitun. A cikin wani abun ciki, hada albasa da karas da barkono mai gasa, gishiri, ƙara tafarnuwa da cakuda ganye. Whisk har sai da santsi. A cikin tukunyar burodi don dan man fetur, sa, tsaka, eggplant circles, zucchini, tumatir, barkono mai dadi - dauki kayan lambu a daidai rabbai. Zuba kayan lambu na kayan lambu, ƙara a saman kamar wata igiya na thyme, wasu basil. Bake bege na kimanin awa daya a matsakaici zafin jiki.

Ratatouille tare da dankali

Ƙarin abun ciki mai gamsarwa - ratatouille da dankali. Don shirya wannan tasa, shirya kayan lambu, har ma da katse su a cikin da'irori, amma yanke dankali sosai thinly, kusan kamar kwakwalwan kwamfuta. Rubuta man shafawa mai man fetur da man fetur, sa kayan lambu kayan lambu: soyayyen albasa, dankali, zucchini, barkono da eggplant. Yayyafa da man, gishiri, barkono da gasa na rabin sa'a. Tare da tumatir, kwasfa da kuma kwasfa su a cikin wani abun ciki. Cika kayan lambu tare da tumatir miya da gasa na minti 20.

Zaɓi namiji

Zaka iya dafa nama tare da nama, alal misali, tare da kaza. Gashi mai hatsi a yanka zuwa kananan guda, ajiye albasa da kuma kara nama, dafa don kimanin minti 20. Sa'an nan kuma ƙara dors cubes da eggplants, zaki da barkono da tumatir. Stew na minti 20, ƙara tafarnuwa, gishiri, barkono baƙar fata, da cakuda Provencal ganye. An gama nama tare da nama tare da yankakken yankakken nama, Basil, zaka iya ƙara karamin albasa.

Blanks don hunturu

Bisa mahimmanci, za a samo kayan lambu (da kuma ratatouille) daga kayan kayan lambu don hunturu. Za a iya dafa shi da sauri a lokacin hunturu (tsawon lokaci zai kara kayan lambu). Hanya daya: yanke albasa g 400, ajiye albasa a gilashin man fetur, ƙara labaran hatsi a kan babban kayan aiki. Lokacin da albasa da karas zama taushi, ƙara dplant eggplants (1 kg), zucchini (1 kg) da barkono mai dadi (1 kg). Stew kayan lambu karkashin murfi, stirring sau da yawa, game da rabin sa'a. Ƙara tumatir da suka wuce ta wurin nama grinder ko grated tumatir (600 g). Ƙara gishiri, ƙara barkono barkono da simmer na minti 15. A halin yanzu, shirya bankunan: wanke, bakara. Hot hotuna don hunturu, saka su a cikin kwalba kuma mirgine su a nan gaba. A cikin hunturu, ƙara tafarnuwa da kuma ganye zuwa ratatouille.