Kusan kowane ɗakin abinci yana da kayan girke-girke na alkama , daga Mexicans an kira su tortillas. Tsarin girke-girke na tortilla ba ya haɗa da wani nau'in sinadarai ba, sai dai gari, ruwa da gishiri, amma bisa tushen tortillas da aka yi da shirye-shiryen yana yiwuwa a yi jita-jita iri-iri.
Mexica tortilla - girke-girke na gargajiya
Shirye-shirye na shirye-shiryen tortilla ba ya bambanta da tsarin shiri na shirye-shiryen lavash na baya : gauraye da sinadarai tare, daɗaɗɗar daɗaɗɗen ɓangaren kullu da kuma soyayye har sai blanching - shirye.
Don canji bisa ga girke-girke, zaka iya amfani da gari mai yawa, kazalika da hada su tare da kayan lambu purees ko mashed dankali daga ganye.
Sinadaran:
- gari - 265 g;
- ruwa 155 ml;
- man kayan lambu - 35 ml.
Shiri
Mix dukkan nau'ikan sinadaran daga lissafi tare, sannan ku goge kullu har sai ya zama santsi. Lokacin da kullu ya shirya, bar shi ya huta a ƙarƙashin fim ko wani tawul mai damp na kimanin minti 10, sa'annan ya raba shi cikin kashi kuma ya mirgine kowannen su a cikin bakin ciki. Ana cinye gurasa a cikin gurasar frying mai bushe har sai sun yi launin fata.
Kayan girke na classic tortilla tare da kaza
Kayan kwalliya na yau da kullum zai iya zama murfin don yawan tarawa daban. Dangane da abin da aka yi amfani da tortilla tare da yadda za a ninka da kuma samar da sunan tasa. A ƙasa mun koya yadda za a dafa tambadilla - wani abu kamar Pizza na Mexica, wanda aka cika a cika tsakanin ɗayan dafaɗun wuri.
Sinadaran:
- tortillas - 8 guda;
- filletin kaza - 1,1 kg;
- masara gwangwani - 95 g;
- gwangwani - 95 g;
- tumatir miya - 115 ml;
- Cikakken tafarnuwa, cumin, chili - ta tsunkule;
- yankakken 'ya'yan itãcen marmari.
- albasa kore - 2-3 gashinsa;
- grated cuku - 115 g.
Shiri
Ana iya dafa shi a cikin kowane hanya, mafi yawan lokuta an bufa shi ko a soyayyen, amma zaka iya yin gasa a cikin tanda ko kuma a kan ginin. Lokacin da tsuntsaye ya shirya, jikinsa ya rabu da ƙwayoyi. Daban zafi da wake tare da tumatir miya da kayan yaji. Yayyafa nau'in tortilla guda hudu tare da ƙananan cuku, sama tare da cike da kaza da legumes, sannan yayyafa albasa da sauran cuku. Rufe cika tare da cake na biyu, tofa su a cikin kwanon rufi na bushe don minti biyu a kowane gefe.
Tortilla - girke-girke a cikin tanda
Hanya na biyu na yin tortilla ta kama da gidan Italiyanci na Italiyanci - gilashi mai laushi yana kewaye da cika kuma ya bar gasa a miya.
Sinadaran:
- tortillas - 8 guda;
- tumatir miya - 130 ml;
- ruwa - 65 ml;
- ganye na alayyafo - 3 abubuwa;
- cuku - 175 g.
Shiri
Mix da tumatir miya tare da ruwa kuma tsoma kowane daga cikin da wuri a cikin shi. Kayan shafawa ya bar su su wanke a cikin gurasar frying mai bushe, sa'an nan kuma haxa su tare da cuku. Sanya wasu nauyin cikawa a cikin wuri mai laushi kuma mirgine su a cikin bututu. Sanya tortillas a cikin nau'i kuma zuba sauran sauran miyagun tumatir. Gasa ga minti 20 a 180.
Mutanen Espanya dankalin turawa tortilla de patata - classic girke-girke
A cikin abincin Mutanen Espanya, kalmar "tortilla" ba ta nuna nau'in alkama na alkama ba ne, amma wani ɗan turawa mai cin gashi.
Sinadaran:
- qwai - 10 guda;
- dankali - 5 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 115 g.
Shiri
Yanke dankali da albasa a cikin ƙananan zobe kuma toya a cikin man fetur na kimanin minti 10, yana motsawa kullum: kayan lambu ya kamata su zama taushi, amma ba crunchy. Kusa gaba, gyara kayan lambu a kan wani abu mai mahimmanci kuma ya bada izinin barin man fetur zuwa magudana. Ƙuƙuka na ƙwai da tsuntsaye na gishiri da kuma kara kayan lambu zuwa gare su. Zuba ruwan magani a cikin kwanon frying kuma fry har sai gefuna na omelet fara farawa a bayan bayanan grying pan. Nan gaba, juya omelet a kan farantin kuma koma cikin kwanon rufi, saka shi tare da gefen gefe.