Abincin kayan Abkhazia mai banƙyama ya riga ya zama sananne akan ɗakunanmu. Acute Adjika yana da manufa ta duniya, ana iya ƙarawa da shi, da kuma yin amfani da shi a matsayin al'ada a matsayin nama. Ajiye Adjika tare da hunturu zai taimaka mana girke-girke a kasa.
M Adjika don hunturu
Sinadaran:
- barkono mai zafi - 500 g;
- tafarnuwa - 1 kai;
- walnuts - 50 g;
- cilantro - 1 dintsi;
- Basil - 1 teaspoon;
- Dill - 1 teaspoon;
- savory - 1 1/2 tsp na cokali;
- gishiri - dandana.
Shiri
Ka danna hannunka safofin hannu, wanke barkono mai launi, yanke, cire tsaba da stalk, da kuma bayan zuba gurasar da ruwa mai dumi. Mun bar barkono a cikin ruwa a ƙarƙashin nauyin tsawon sa'o'i 2-3, sa'an nan kuma ku kwantar da ruwa, sa'annan ku bar kwakwalwan ta wurin naman maciya ko kara shi tare da zane tare da kwayoyi, tafarnuwa da ganye. Sdabrivaem yin ado da gishiri don dandana kuma zuba a bankunan.
A cikin adzhik na gargajiya yana dauke da adadin da dama da ke kare tasa daga kwayoyin cuta, cewa ba tare da tsintsa mai sauƙi ba zai iya tsayawa ga watanni 3-4, amma idan kana so ka shimfiɗa rayuwar rayuwa, dole a buƙafa miya da kuma zuba a kan gwangwani.
Abun girke na Adzhika daga courgettes don hunturu
Sinadaran:
- zucchini - 1,5 kg;
- tumatir - 750 g;
- karas - 2 guda;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- zaki da barkono - 300 g;
- sugar - 1 tbsp. cokali;
- zafi barkono - dandana;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Kayan lambu wanke da kwasfa. Muna tsayar da tumatir, zucchini, barkono da karas ta wurin mai sika ko kuma muyi a cikin wani abun da ake ciki. Ƙara tafarnuwa, gishiri, sukari, barkono mai zafi zuwa ga kayan lambu da kuma sanya tasa a kan kuka. Tushim Adzhik 30-40 minti, sa'an nan kuma zuba a kan kwalba kwalba da kuma yi.
Adjika daga apples don hunturu
Sinadaran:
- tumatir - 1,5 kg;
- apples - 500 g;
- karas - 3 guda;
- tafarnuwa - 2-3 shugabannin;
- ja capsicum - 1 pc.;
- vinegar - 125 ml;
- man kayan lambu - 125 ml;
- sugar - 3-4 tbsp. spoons;
- gishiri - dandana.
Shiri
Kayan lambu mai tsabta, mine, daga apples muna cire ainihin. Muna barin 'ya'yan itace ta wurin mai naman maƙara ko kara shi tare da zub da jini. Yayyafa dankali mai yalwa ta hanyar tafarnuwa da tafarnuwa da barkono da aka kwance daga tsaba. Cikakken stew don minti 35-40, sannan kuma ƙara man fetur, vinegar, sugar, gishiri kuma ci gaba da wuta don wani minti 15. Mun zuga apple adzhika akan bakararre gwangwani.
Idan kuna so ku gwada wani girke-girke na asali, sannan ku shirya adjika daga plums don hunturu. Ka'idar dafa abinci ta kasance daidai, amma apples ne kawai aka canza zuwa daidai adadin tsararru mai tsabta.