Masu aikin abinci iri-iri da abinci mai kyau a wasu lokutan shirya broths, za a iya dafa su daga kifaye, nama maras nama ko kayan lambu. Kayan jikin mutum yana jin dadin abincin gurasar abinci mai kyau, suna da kyau don ciyar da yara daga shekaru 2 da kuma a cikin yanayin asibiti.
Nama broth (dan kadan flavored) yana da kyau don cin kawai ko tare da sauran yi jita-jita. Haka ma yana iya shirya shirye-shiryen abincin da ake amfani da su a kan abin da ake ci.
Yadda za a dafa wani abincin ganyayyaki na kaza mai kyau?
Don shirye-shiryen abincin gurasa, yana da kyau a zabi sabon abincin nama daga kananan tsuntsaye. Zaka iya saya sassa daban-daban na carcasses, wato: ƙira, ƙirji, da baya - sun fi dacewa da broth. Feet ne mafi kyau kada su yi amfani da - su ne ɗan zhirnovaty. A kowane hali, don shirya gurasa mai cin abinci, za a cire fata.
Gurasar kaza mai cin abinci
Sinadaran:
- nama nama (misali, 1 nono ko cervix) - kimanin 400-500 g;
- albasa - 1 pc.;
- karas - 1 pc. matsakaicin girman;
- tushen faski - 1 yanki;
- bay bar - 4 inji mai kwakwalwa.
- cloves - 2 buds;
- barkono Peas - 3-5 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Na farko, shirya nama: cire fata da kuma wanke. Kwan fitila, faski tushen da karas tsabta (karas za a iya yanke, kawai ba ma finely).
Mun sanya nama a cikin wani saucepan, zuba ruwan da ake bukata na ruwa da kuma dafa. Bayan m tafasa, rage wuta zuwa matsakaici da kuma dafa kaza na kimanin minti 3-5, sa'an nan kuma lambatu da ruwa. Yanzu a wanke wanke nama (zai fi dacewa da ruwa mai dumi) sa'annan ya canza shi a cikin kwanon rufi, sa'annan ya cika da ruwan sanyi mai sanyi, ya sa ya dafa kuma ya bar sauran sinadaran yanzu. Cook a kan mafi zafi mafi zafi, yana rufe murfin, don kimanin minti 40-50, a hankali cire lokaci.
Gurashin kaza mai cin abinci ya kamata ya zama mai gaskiya (idan gaskiyanci bai isa ba, muna gabatar da takalmin gyare-gyare daga fararen fata da kuma tsabta). Karas da naman za a iya amfani da su a cikin shirye-shiryen soups (sauran an jefa su).
Za a iya amfani da ganyayyaki na kaza mai cin abinci, misali, tare da naman da aka dafa shi, tare da kwai mai yayyafi, tare da dankali mai dankali , shinkafa da / ko sauran kayan cin abinci. Kada ka manta game da launin ganye.
Yin aiki kamar yadda aka yi (duba sama), zaka iya shirya gurasar abinci daga nama mai turkey, mai naman sa ko rago (waɗannan nau'in nama ana dafa shi da ɗan gajeren nama fiye da nama).