Wataƙila, za mu sami lakabi na caviar kayan lambu , amma nomenclature na dafuwa yana kiran kiran sa sauya, amma ba mu ƙalubalanci kalubale ba.
Tun da kowace uwargijin Serbian tana da girke-girke ta iyali, to, akwai iyakance bambanci ga wannan miya. Wasu daga cikinsu muna son yin la'akari.
Serbian Avar - girke-girke
Idan kana da zarafi don kafa kayan lambu don aiwar a gungumen, to, tabbatar da amfani da shi. Shirin kayan lambu a kan ciwon wuta zai ba da miya mai sauƙi mai ƙanshi.
Sinadaran:
- barkono mai dadi - 1,1 kg;
- eggplant - 740 g;
- tafarnuwa - 5 hakora;
- zafi barkono - dandana;
- man fetur - 55 ml;
- vinegar - 15 ml.
Shiri
Ku ƙone mai zafi da mai dadi a kan danda har sai da taushi. A cikin unguwa sa fry da eggplant fry, kuma jira har sai ya isa ta cikakken shiri. Cire fatar jiki daga barkono, cire kwalaye iri. Fried eggplant raba a cikin rabin da kuma ɓarna da ɓangaren litattafan almara tare da cokali. Sanya kayan lambu da aka soyayye a cikin kwano na bluender, sa'an nan kuma ƙara manna na tafarnuwa da hakora, vinegar, man, tsuntsaye na gishiri. Kashe duk wani abu don haɗin kai kuma gwada, daidaitawa dandano bisa ga abubuwan da kake so.
Aggar ta girke-girke a Serbian domin hunturu
Sinadaran:
- barkono mai dadi - 640 g;
- tumatir - 480 g;
- eggplant - 270 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- vinegar - 25 ml;
- man zaitun - 75 ml.
Shiri
Kafin shirya wani mai amfani na Serbia don aiwar, shirya tumatir. Yanke cuticle a kan 'ya'yan itace da kuma rufe su na kimanin minti daya, sannan kuma a kashe. Raba tumatir a cikin manyan bishiyoyi, tare da barkono da barkono da eggplant. Ciyar da barkono da kuma kankarin na farko, ba tare da manta da gishiri ba, ƙara dan tumatir, tafarnuwa mai dankali, sa'annan rage zafi. Ka bar quince a kan kuka na awa daya. A ƙarshe ƙarshen narkewa zuba a cikin vinegar kuma ya dauke samfurin. Idan kun gamsu da dandano shirye-shiryen, ku rarraba aiwar don wanke kwalba, ku rufe kuma ku aika zuwa bita, to sai ku mirgine.
Serbian sauce ajvar
Sinadaran:
- barkono mai dadi - 790 g;
- eggplant - 390 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- ruwan 'ya'yan itace daya daga lemun tsami;
- dintsi na kore faski.
Shiri
Kayan lambu da tafarnuwa a cikin kwasfa, gasa har zuwa laushi zuwa digiri 200. Pulp da kwaiplant ɓangaren litattafan almara da aka saka a cikin wani abun ciki, sa'an nan kuma danna abinda ke ciki na tafarnuwa hakora. Add ruwan 'ya'yan lemun tsami, naman gishiri da faski. Gyara kome har sai da santsi.