Yadda za a zabi man zaitun?

Kyakkyawar dabi'u mai ladabi ga kowane nau'i mai ban sha'awa. Nawa ne ya haifar da furanni da ciyayi, bishiyoyi da bushes, kayan lambu da 'ya'yan itace da amfanin gona na Berry. Amma, watakila, mafi ban mamaki za a iya la'akari da waɗannan tsire-tsire, daga 'ya'yan itatuwa ko' ya'yan itatuwa wanda muke cire man fetur - abincin abinci mai mahimmanci da mafi kyawun samaniya kuma ba wai kawai ba. Kuma, watakila, mafi ban sha'awa da su a gare mu shi ne zaitun. Hakika, ana amfani da man zaitun a ko'ina kuma ko'ina. An shirya su da salads, an shirya shirye-shiryen mafi kyau a kan shi, shine dalilin samar da kayan magani da kayan kwaskwarima, ana amfani dashi a cikin maganin mutane da kuma masks, gashi da kuma jiki duka. Don rage farashin amfanin man zaitun ba zai yiwu bane, saboda duk wani abu ne na halitta wanda zai iya yin yaki tare da alamun tsofaffi kuma rage cututtuka akan jiki irin wannan rashin lafiya kamar ciwon daji. A nan sai kawai ku san yadda za ku zabi man zaitun mai kyau. Yanzu za mu magance wannan batu.

Wa ya fitar da man zaitun mafi kyau?

Kafin mu ci gaba da nazarin wannan tambayar, muna ba da shawara don mu'amala da yanayin muhalli kuma mu fahimci jerin ƙasashen da za mu fara da zabar wannan man zaitun. Hakika, kamar yadda ka sani, kawai mutumin da yake samar da shi zai iya bayar da samfurin mafi inganci. Don haka, manyan masu samar da man zaitun a kasuwar duniya shine Italiya, Spain da Girka. Sun kasance masu mahimmanci a lokacin su don horarwa da horar da itatuwan zaitun. Har yanzu suna ci gaba da cike da itatuwan dabino a cikin wannan kasuwancin. Duk da haka yadda zaka zaba man zaitun mai kyau? Yanzu za mu fada maka kome.

A zabi na man zaitun - karanta lakabin

Idan muka zo kantin sayar da kaya, abu na farko da muke yi shine karanta rubutun akan lakabi. Hanyen man zaitun a wannan batu ba banda bane. Ga abin da za mu iya gaya wa lakabin a wannan yanayin:

1. Acidity. Awancen man zaitun ya dogara da yawan acidic acid a cikinta. Alamomin "man zaitun mai budurwa" da kuma "man zaitun na karin budurwa" suna nuna alamun man fetur sosai. Halin da irin wannan samfurin ke da kashi 0.8 cikin 100. Wannan man fetur cikakke ne kamar salatin gyaran salat. Man da ake kira "Man zaitun mai tsarki" shi ne cakuda na baya da samfurori mai tsabta. Awancen da yake ciki shi ne dan kadan, 1.5-1.8. Wannan man fetur ya dace da frying, don haka yawan zafin jiki yana da kyau. Manyan man zaitun na rubutun yana magana game da nauyin man fetur mafi ƙasƙanci da mafi ƙasƙanci daga man zaitun. Duk da haka, lakabin wannan man zaitun ya ƙunshi rubutun "Yanayin" ko "100% man zaitun".
2. Bayani game da masu sana'a. A lakabin samfur na ainihi dole ne adireshin, lambar ma'auni na mai sana'a da mai rarrabawa.
3. Spetsabborviatura. Har ila yau, ana lakafta lakabin man zaitun wanda aka raba ta da IGP (PGI) ko DOP (PDO). Wannan yana nuna cewa an samar da man fetur a wurin tarin zaitun kuma dukkan 'ya'yan itatuwa sune mafi girma.

Yadda za a zabi mai kyau a cikin bayyanar, dandano da ƙanshi?

Wadannan dalilai, zasu taimaka wajen tantance gashin man zaitun, su ne launi, dandano da ƙanshi. Tabbas, a cikin babban kanti babu wanda zai ci kwalabe, amma har yanzu kuna buƙatar sanin waɗannan sharudda. Saboda haka, wannan man zaitun yana da albarkatun kore. Kuma bisa ga sanannun masana, gurasar ita ce mafi kyau. Kodayake a gefe guda duk ya dogara da wurin tarin da samfurin kayan aiki mai kyau da kuma kasancewar inuwa mai inuwa ba wata alama ce ta aure ba. Ƙanshi da dandano mai girma, abin da ake kira raw product, yana kama da wari da dandano artichokes. Kuma abu daya. Kyakkyawan mai na man zaitun yana karawa a cikin sanyi da kuma sake jin dadi a cikin dumi. Kuma daga canjin zazzabi, ingancinsa bazai shan wahala ba. Amma adana man zaitun mafi kyau a cikin akwati gilashi duhu a dakin da zafin jiki.

A nan, watakila, da dukan hikimar, yadda za a zabi nagarta, man zaitun mai kyau. Yi hankali a lokacin sayen, kuma idan kana da wani zato, tuntuɓi sabis na gwani.