Kada ka faɗi haka, amma banda gwajin kanta, cikawa yana da mahimmanci a cikin kullun. Wannan karshen zai iya zama bambanci kamar yadda tunaninka zai ba da damar, amma a cikin tsarin wannan abu za mu mayar da hankali ga girke-girke na cinye nama don pies da dama additives.
Naman alade da nama da nama da nama
Sinadaran:
- nama mai naman - 320 g;
- albasa - 55 g;
- karas - 55 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- yankakken Dill - 1 teaspoon;
- tsunkule na dried thyme.
Shiri
Bayan dafaccen mai a cikin kwanon frying ko saucepan, yi amfani da shi don kwashe albasa-karas. Da zarar kayan lambu sun kai shirye-shiryen shirye-shirye kuma bari ƙanshin su shiga, su sa driedme da tafarnun ka dage su. Sa'an nan kuma aika da nama kanta. Da zarar naman ya fara farawa, ya yi amfani da ganyayyaki. Kada ka bari ruwan 'ya'yan itace ya ƙare gaba ɗaya, kamar yadda zai samar da juyiness da koshin gaba, amma tabbatar da cewa naman yana gabayayye, kafin cire cika daga wuta.
Ciko don cin nama tare da nama da shinkafa
Sinadaran:
- nama mai naman - 430 g;
- Boiled shinkafa - 430 g;
- Dried thyme, oregano - by tsunkule;
- albasa - 85 g;
- barkono mai dadi - 120 g.
Shiri
Kafin ka shirya kullun nama, ka yi kullu ka kuma bar shi ya fito don haka a lokacin cikawa za ka fara farawa. Ajiye albasa albasa a cikin rami na man zaitun, tare da yanki na barkono mai dadi. Lokacin da kayan lambu ke da rabin dafa shi, ka yi su da busassun ganye da kuma sanya kayan sha. Ka ba nama mai naman ka fahimta, hada shi da shinkafa, kara gishiri a teku kuma kawo nama zuwa cikakken shirye-shirye.
Ciko don nama da nama da dankali
Sinadaran:
- dankali - 140 g;
- albasa - 160 g;
- Zakaran - 210 g;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- wani stalk na seleri - 1 yanki;
- nama mai naman - 430 g;
- man shanu - 25 g;
- wani reshe na Rosemary da thyme;
- ganye na sage - 6 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Kafin kafa nama tare da nama, tafasa da dankalin turawa, kwantar da su kuma yanke cikin cubes. A man shanu, ajiye guda na albasa, seleri da namomin kaza har sai dukkanin danshi ya kwashe daga karshe. Duk lokacin tare da gishiri da ganyayen ruwa, sa dankali da naman nama. Lokacin da karshen ya zo a shirye, dole a cika da cikawa sannan a ci gaba da yin gyare-gyare na pies.