Mushroom caviar, abincin da za a so da duk wani uwargidan, zai iya zama kyakkyawan tasa, duka ga festive kuma ga mafi yawan abinci na tebur. Wannan tanda za a iya ciyar da ba kawai manya ba, amma har yara, musamman ma idan kuna bauta wa caviar tare da burodi ko crackers. Game da yadda za a shirya qwai mai naman ka kuma faranta wa dangi da kuma baƙi damar da za su dadi, za mu tattauna a kasa.
Caviar daga namomin kaza
Sinadaran:
- zuma agaric - 600 g;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu - 2 tbsp. cokali;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- ganye, gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Na farko, wanke agar kuma tafasa su a kan zafi kadan har sai dafa shi. Rinye da namomin kaza a karkashin ruwan sanyi, ba da izinin wuce haddi da ruwa don magudana, sa'an nan kuma aika da sakamakon sakamakon zuwa bluender.
Gurasar naman kaza ba sa kwanon rufi ba sai ka yi zafi akan zafi kadan don minti 20-25. Yayinda ake cike da namomin kaza da zuma, yanke albasa da kuma toya shi har sai zinariya a cikin kwanon rufi. Ƙara namomin kaza, kayan yaji da tafarnuwa ga albasa da kuma simmer qwai don wani minti 10. Hakanan, yadun naman ya shirya.
Mushroom caviar daga dried namomin kaza
Sinadaran:
- dried namomin kaza - 400 g;
- albasa kore - 100 g;
- albasa - 1 pc.;
- vinegar 3 - 5% - 1 tbsp. cokali;
- kayan lambu mai - 50 g;
- sugar - 1 teaspoon.
Shiri
Abu na farko da za a yi shi ne don shayar da namomin kaza a cikin ruwa, ya ba su minti 20-30 zuwa. Bayan haka, a yanka kananan namomin kaza cikin ƙananan cubes, ƙara da su kuma yankakken albasa da fry da sinadaran a kan jinkirin wuta tsawon minti 30.
Za a cika namomin kaza mai soyayyen gaba da vinegar, ƙara da sukari, barkono da gishiri da kuma hada kome da kyau. Kafin bauta wa, qwai za a iya yayyafa shi da yankakken albasa kore.
Caviar naman kaza daga ƙwayoyi, wanda abincin ya zama mai sauƙin gaske, za'a iya shirya shi a kowane lokaci na shekara, tun da irin waɗannan namomin kaza ana iya samuwa a kowane kantin sayar da, ko da kuwa yanayi da kakar.
Mushroom Caviar na namomin kaza
Sinadaran:
- Zakaran - 800 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 20 ml;
- man kayan lambu - 30 ml;
- tafarnuwa - 1 yanki;
- albasa - 1 pc.;
- gishiri - ½ tsp;
- ƙasa barkono - ½ tsp.
Shiri
Dole ne a tsabtace magunguna da busassun, sannan a yanka su cikin manyan guda kuma a tura su zuwa gilashin frying da mai. Stew namomin kaza ya kamata a kan zafi kadan domin 7-10 minti, har sai wuce haddi danshi evaporates.
Yayin da aka tsintar da namomin kaza, a cikin kwanon frying mai rarraba wajibi ne don soya albasa, a yanka a cikin rabi-haɗe, har sai an samu launin zinari. Ya kamata a aika da albasarta da namomin kaza a cikin zub da jini, ƙara tafarnuwa, ruwan 'ya'yan lemun tsami da kayan yaji zuwa gare ta kuma kara dukkan kayayyakin har sai da santsi. Caviar naman kaza tare da tafarnuwa yana shirye.
Mushroom Salted Naman kaza Caviar
Sinadaran:
- salted namomin kaza - 500 g;
- albasa - 1 yanki;
- kayan lambu mai - 1 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono - idan an so.
Shiri
Don shirya wannan tasa, gishiri mai naman kaza sun fi kyau. Abu na farko da suke buƙatar wanke, ba da lokaci don shayar da ruwa mai yawa, sa'annan ka yanka namomin kaza cikin kananan cubes kuma ka sanya su a waje. Bugu da ƙari ga namomin kaza, yana da mahimmanci don cinye albasa da kuma yanke shi a cikin kwanon rufi tare da man fetur.
Ready soyayyen albasa ya kamata a gauraye da namomin kaza kuma idan so ƙara kayan yaji. Har ila yau, idan ana so, za ka iya yin caviar mai sakamakon haka a cikin wani mai sauƙi, sa'an nan kuma ya fi dacewa a yada a kan gurasa ko gwaninta.
Idan har yanzu an ba ku shan azaba ta hanyar tambayar ku yadda za ku yi naman ƙwayar nama a gida, muna fatan muna iya amsawa. Sau da yawa sau da yawa faranta wa 'yan uwanka tare da jin dadi da lafiya yi jita-jita, kuma za mu tabbatar cewa ba ku da rashin girke-girke.
Idan kana so ka rarraba teburinka tare da kayan lambu da dama tare da kayan caviar kayan lambu, muna bada shawarar yin gwagwarmaya na caviar eggplant , ko squash , wanda za ka iya rufe don hunturu.