Dukan ƙafa, dafa a cikin tanda, wani kayan ado ne mai ban sha'awa, mai dadi kuma mai gamsarwa wanda baya daukar ku lokaci mai yawa don dafa. Muna ba ku hanyoyi masu yawa don samar da wannan abinci mai dadi.
Duck cinya, gasa a cikin tanda
Sinadaran:
- duck thigh - 2 pcs.;
- kayan yaji.
Don raguwa:
- kullun kifi;
- zuma flower - dandana;
- letas - 1 bunch.
Shiri
An wanke duck trimmings, aka zana tare da cokali na takarda, rubutsa tare da cakuda kayan yaji kuma bar nama don 2 hours to marinate. Gashi na farko, dumi har zuwa digiri 180 kuma sa dukkan ƙafa a kan takardar burodi, an rufe shi da tsare. Da zarar naman ya fara haɗuwa da man shafawa, zamu zuba ƙafafu. Bayan haka, za mu tara dan kadan mai zafi a cikin kwano, muna girma tare da zuma, mun haxa da ruwa mai yalwa 15 mintuna kafin shiri. An wanke ganye na ganye, dried, saboda babu ruwa da aka bari a cikin ganyayyaki, ya sanya shi a cikin tasa. Mun yada naman alade daga sama, zuba su da miya kuma ku bauta musu a kan teburin.
Kajiyar kaza, gasa a cikin tanda
Sinadaran:
- ham kaza - 2 inji.
- kayan yaji;
- kayan yaji don kaji - dandana;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- man zaitun.
- ruwan Boiled - 250 ml;
- faski ganye - 2 sprigs.
Shiri
An wanke dukan ƙafa, mun yanke kaya mai yawa, mun bushe ta da tawadar takarda, rub da kayan yaji ga tsuntsaye, kayan yaji, yayyafa da faski da sabanin nama da kuma yayyafa tafarnuwa ta hanyar latsa. Sa'an nan kuma an narkar da naman da man zaitun, gauraye, an rufe shi da murfi kuma ya sanya marinade don dukan dare a firiji.
Kafin yin burodi, motsa dukan ƙafa cikin sutura ta musamman kuma a ɗaure ta a ƙarewa biyu. Tana da zafi zuwa 180 digiri, sanya takardar burodi tare da nama da gasa na kimanin 1 hour. Ana yin watsi da yin amfani da wuka mai maƙarƙashiya ko cokali mai yatsa, lokacin da sokin, dole a sake saki ruwan 'ya'yan itace mai banƙyama.
Gasa kaza tare da dankali
Sinadaran:
- karamen kaza - 1 kg;
- dankali - 1 kg;
- kayan yaji;
- kayan yaji don kaji - dandana;
- soya miya - 3 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 6 ƙwayoyi.
Shiri
An cinye cinya kafin a wanke, wankewa da kuma bushe tare da tawul. Sa'an nan kuma mu sanya haɗuwa da tsinkaye a kan su, zamu yi yalwar tsabtace tafarnuwa na tafarnuwa da kuma sanya dukkan ƙafa a cikin kwano. Watering tare da soya miya , kakar tare da kayan yaji da kowane seasonings ga kaji. Ana wanke dankali, tsabtace shi, a yanka a cikin mahaukaci, mun kara karas da kuma kayan lambu a kan babban griddle. Sa'a don dandana kayan yaji da kuma sa kajin tare da kayan lambu a cikin hannayen riga don yin burodi. Mun ɗaure shi, sa wa kanmu a sama da gasa duk abin da aka yi a cikin tanda a gaban karfe kimanin 1. Sa'an nan a hankali ka fitar da kwanon rufi, bude jaka, raba cikin rabo kuma ku bauta!
Yaya mai dadi don yin gasa a kafa?
Sinadaran:
- kaza da kaza - 3 inji.
- dankali - 4 guda;
- Cuku wuya - 100 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- dried Mint - dandana;
- ruwa Boiled - 0.5 st.
- kirim mai tsami - 0,5 abubuwa;
- kayan yaji.
Shiri
Mun dauki nau'i don yin burodi, mun sanya a kan kasa babban sliced