A zamanin d ¯ a, gurasar kvass abin sha ne na duniya. Ya bugu da magunguna, masarauta kuma ko da sani, sunyi amfani da maganin kawar da ciwon ciki da kuma kara yawan makamashi. Don masu goyon baya na gaske, muna bayar da burodi a gida, musamman tun lokacin da tsarin ya zama mai sauƙi, kuma abincin da aka sanya a kan abin da ya sa ya zama ba abin sha'awa ba ne kawai, amma har ma da dukan ƙungiyoyi masu amfani.
Gurasa kvass a gida - girke-girke
Gurasar kvass wani nau'i mai sauƙi ne na abincin da aka shirya a Rus daga hatsi. Don kauce wa ba dole ba tare da tsirrai da bushewa da hatsi, an yanke shawarar yin amfani da gurasar gurasar da aka shirya don wort a cikin cakuda tare da yisti freshest, wadda za ka samu (idan kana shirya yisti kvass).
Sinadaran:
- gurasa gurasa (dried) - 1 kg;
- ruwa - lita 2.8;
- sukari - 235 g;
- sabon yisti - 40 g.
Shiri
Gurasa mai gurasa ya kamata a gasa kafin yin launin ruwan kasa. Shirye-shiryen kayan gumi zai ba da abin sha mai laushi da dandano. Sa'an nan kuma an tura garuruwa cikin kwandon gilashi ko kwanon rufi, wanda aka zuba cikin ruwa kuma ya bar cikin dumi. Lokaci na irin wannan hujja ya bambanta a cikin sa'o'i kadan, tare da abin sha ya kamata a hade shi lokaci-lokaci. Bayan haka, an yi amfani da jigon da aka shirya a ciki, kuma ya kamata a cika gurasar da aka bar a lokaci guda. Dukkanin infusions ya kamata a hade su da kuma sanyaya su zuwa zazzabi kamar yadda zazzabi mai zurfi. Sa'an nan kuma an zuba sukari cikin tushe na kvass kuma sanya yisti gishiri. An bar abincin don cin abinci don rabin yini. Ana kwashe kvass a cikin kwandon da aka zaba kuma an adana shi cikin sanyi don ba fiye da kwana uku ba.
Yadda ake yin gurasa kvass a gida ba tare da yisti ba?
Don shirye-shiryen irin wannan kvass ya zama dole don amfani da gurasar gurasa na musamman, wanda zai shayar da abin sha ba tare da yisti ba. Don yin wannan m, an zub da wani ɓangaren gurasar gurasar gurasa tare da tabarau na ruwa mai dumi kuma ƙara ba fiye da teaspoon na sukari ba. Gruel ta samo asali ne ta rufe murfin launi kuma an yarda ya yi yawo na tsawon kwanaki. A shirye ferment yana da wari mai ƙanshi da dandano.
Sinadaran:
- sukari - 10 g;
- gurasa gurasa - 2 yanka;
- gurasa mikiya - 480 ml;
- ruwa 1,4 lita.
Shiri
Lokacin da yisti ya shirya, an zuba shi a cikin akwati mai tsabta, an kara shi da gurasar gurasa da sukari, sa'an nan kuma a zuba shi da ruwa. Sake rufe akwati tare da kullin kvass na gaba kuma bar shi cikin dumi na kwanaki biyu. Gwada abin sha bayan bayan lokaci kuma idan an kawo shi ga dandano wanda ake so - zuba a cikin akwati mai tsabta da abin sha, ba tare da manta da kariya ba.
Gurasa kvass - girke-girke na dafa abinci a gida
Wannan kvass an kira boyar. An shirya shi daga burodin gurasa da gurasar gurasa gurasa, wanda ya kara da mint da zuma.
Sinadaran:
- Rye biscuits - 1 kg;
- ruwa - 4.3 lita;
- Gishiri mai yisti - 45 g;
- Dried Mint - 1 teaspoon;
- zuma - dandana.
Shiri
Kafin yin gurasa a kudancin gida, zuba ruwan gilashin mintuna na ruwan zãfi kuma bar zuwa tururi don sakin dukkanin mai. Gilashin ruwan dumi cika da yisti mai yisti. Sauran sauran ruwa yana tafasa da kuma zuba ruwa mai burodi a kan gurasar gurasa. Ka bar gurasar da za a kwantar da shi zuwa digiri 30, ƙara yisti da aka yi amfani da su da kuma mint jiko. Ka bar abin sha don rana daya, tsalle kvass ta cikin cheesecloth da kuma haɗuwa da zuma, yana maida karshe don dandana don cimma burin da ake so. A wannan abinci gurasa kvass a cikin gidan ya cika. Ya rage kawai don zuba abin sha a kan kwantena mai tsabta kuma kuyi sanyi kafin shan samfurin.