A cikin zafi mai zafi mai zafi, kuna jin ƙishirwa. Sabili da haka, don ƙosar da wannan ƙishirwa, muna ba da shawarar ku shirya kvass mai amfani da 'ya'yan itatuwa masu banƙyama.
A girke-girke na kvass daga 'ya'yan itatuwa dried
Sinadaran:
- Kvass bushe - 5 tbsp. spoons;
- sugar - 5 tbsp. spoons;
- yisti mai yisti - fakiti 1;
- gurasa gurasa - 1 yanki;
- ruwa mai burodi;
- raisins.
Shiri
Bari mu kwatanta yadda ake yin kvass daga 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace. Saboda haka, don shirye-shiryen wannan sha muna buƙatar tukunyar busassun mai tsabta da ruwa mai dumi. Mun yi jita-jita tare da ruwan zãfin, zuba a cikin shi 3 tablespoons na busassun cakuda, sanya kadan sukari, jefa a dintsi na raisins, wasu kullun gurasa gurasa da kuma zuba fitar da jakar da yisti mai yisti.
Cika dukkan rabin tare da ruwan dumi da haɗuwa. Yanzu mun ɗaure kwalban daga sama da gauze kuma sanya shi a rana ɗaya a wuri mai dumi. Bayan lokacin da aka ƙayyade, ƙara sauran kvass, sukari, sama da kusan ƙashin wuyansa na ruwa mai dumi, sake ƙulla da gauze kuma cire marufi a wuri mai duhu.
Bayan kwanaki 3 an shirya kvass na farko. Yi amfani da hankali tare da shi, tace shi kuma cire shi don ajiya a cikin firiji, kuma a cikin kwalba tare da sutura sake zuba ruwa mai dumi, sa sukari, bushe kvass kuma sa yawo a kusa da kimanin rana daya. Sashe na biyu na kvass zai zama mafi yawa, kuma kusan ba zai jin ƙanshi mai yisti ba.
Kvass tare da 'ya'yan itatuwa
Sinadaran:
- raisins - 1 kg;
- dried 'ya'yan itatuwa - 100 g;
- zuma - 400 g;
- kwai farin - 1 pc.;
- Boiled Boiled - 1000 ml;
- yisti giya - 20 g.
Shiri
Raisins da dried 'ya'yan itace a gaba wanke, sanya a cikin wani saucepan, zuba lita na ruwa da kuma dafa a kan zafi kadan har sai sun zama taushi. Sa'an nan a hankali ka fitar da 'ya'yan itatuwa da aka shafa da shafawa. Yanzu sanya zuma, zuba rabin lita na ruwa mai burodi kuma ya kawo wort zuwa tafasa, kullum, yin motsawa da shan kashe kumfa.
Sa'an nan kuma an shayar da ruwa zuwa zafin jiki na digiri 25 kuma muna fitar da kwai ɗaya a ciki, don haka abincin da aka yi da shi yana da launi mai haske. Yanzu bari kvass shirya, bayan haka a hankali mun zuba kvass a cikin wani tsabta ganga, zuba a cikinta ruwan inabi yisti da kuma barin zuwa ferment.
A ƙarshen tsari, a zubar da ruwan a cikin akwati mai tsabta, rufe shi da murfi kuma dauke shi zuwa cellar don kwana 3, don haka kvass ya cika. Idan kana so, za ka iya ƙara lemun tsami ko zabin lemon a lokacin dafa abinci. Kafin bauta wa, zuba kvass a kan tabarau da kuma yi ado tare da sabo ne mint ganye.