Koda yake gaskiyar cewa gurasar tana cikin wasu nau'o'in irin wannan da za'a iya amfani dashi a teburin a cikin sanyi , ana kuma dafa shi kuma an ci shi a cikin hanyar borscht: zafi, a cikin kamfanin kirim mai tsami ko kuma yawancin ganye. Girke-girke na karshe shine musamman a cikin lokacin sanyi, lokacin da ya zama dole ba kawai don cin abinci ba, amma har ma ya ci gaba da dumi. A wannan al'amari, mun ƙara yanke shawarar girke-girke na classic beetroot.
Abin girke-girke don zafi mai gishiri mai zafi da nama
Babban bambancin dake tsakanin zafi da gishiri mai zafi da kuma talakawa borsch shine gaban kabeji a karshen. Gaba ɗaya, fasaha na shirye-shiryen da lissafin sauran kayan aiki ya bambanta kadan.
Sinadaran:
- naman sa a kan kashi - 620 g;
- beets - 330 g;
- tumatir - 390 g;
- albasa - 130 g;
- laurel ya fita - 2 guda;
- vinegar - 15 ml.
Shiri
Shirye-shiryen zafi beetroot fara da dafa broth. Ka sanya tukunyar ruwa guda biyu na ruwa a kan wuta kuma sanya wani naman sa a kan kashi tare da laurel ganye. Ka bar naman a kan kuka don sa'a daya da rabi, sa'annan cire lokaci akan murmushi. Ƙarshe naman sa, sanyi da yanke.
Muna shafa karas da gishiri, raba albasa a cikin rabin zobba, sa'annan a yanka dankali a hankali, amma ba ma girma ba. Kashe dukkan kayan lambu, sai dai dankali, a cikin man da aka rigaya dafaccen dafa, sa'an nan kuma hada su da vinegar sa'annan a saka su a cikin broth. Mun kuma aika da yankakken yankakken kuma dafa su har sai an shirya. Mun sanya nama a cikin miya kuma mu bar tsayi na mintina 15 kafin muyi hidima.
Idan ka yanke shawara ka sake yin girke-girke mai zafi mai zafi a cikin wani nau'i mai yawa, ka fara fure dukan sinadaran tare da "Baking", sa'annan ka zuba a cikin ruwa ka kuma kara dankali, danna "miyan" kuma ka dafa tasa har sai murya.
Recipe ga classic beetroot miya tare da naman sa
Kislinku talakawa na ruwan inabi a cikin girke-girke na iya maye gurbin ruwan inabin ruwan inabi, da kuma karamin giya, yana sa dandano mai yawa.
Sinadaran:
- naman sa a kan kashi - 1.8 kg;
- jan giya mai ruwan inabi - 235 ml;
- albasa - 145 g;
- beets - 320 g;
- karas - 160 g;
- ja giya vinegar - 45 ml;
- Ganye na Dill, kirim mai tsami don bautawa.
Shiri
Kamar yadda muka saba, muna fara da dafa abinci. A wannan lokacin broth za ta kasance mai arziki, saboda kusan kilogiram na naman sa mu cika guda daya da rabi na ruwa. Bayan sa'a daya da rabi broth za a iya tace, da kuma naman sa ɓangaren cirewa daga kashi.
Tsarin girke-girke na gishiri mai gishiri a kan naman broth shine na farko: daban da ajiye albasarta tare da karas, ƙara gishiri zuwa gare su kuma yayyafa dukkanin vinegar. Sa'an nan kuma zuba a cikin jan giya kuma bari shi ƙafe kusan gaba daya don rabu da mu barasa kuma bar kawai kadan aftertaste. Ƙara gurasa a cikin broth, sanya naman sa a baya kuma dafa miyan don karin minti 7-10. Ku bauta wa tare da ganye da kirim mai tsami.
Abin girke-girke na kayan zafi mai zafi mai zafi da ba tare da nama ba
Gishiri ba shi da baya ga nama beetroot a dandano da abubuwan gina jiki. Don dafa, kana buƙatar kawai kayan lambu na hunturu, wasu kayan yaji da ruwa.
Sinadaran:
- beets - 380 g;
- karas - 180 g;
- albasa - 210 g;
- laurel ya fita - 2 guda;
- tafarnuwa hakora - 4 inji mai kwakwalwa.
- ganye albasa da Dill - 2 tbsp. spoons;
- vinegar - 15 ml;
- sugar granulated - dandana.
Shiri
Yanka gishiri a cikin kananan cubes kuma tafasa tare da laurel a cikin rabin rabi na ruwa na kimanin minti 20. A halin yanzu, kama wasu kayan lambu: yanke da karas da albasa, ajiye su a yawancin man fetur, da kuma lokacin da kayan lambu suka karɓa, zuba duk abin da vinegar da kakar tare da tafarnuwa tafarnuwa. Ƙara kayan lambu zuwa broth beet, kakar da sukari da gishiri. A lokacin hidima, yayyafa miya tare da yalwa da launin shredded.