Humus a cikin gida

Hummus wani shahararren gargajiya na Basharitun da aka yi daga chickpeas, tare da ƙarin kayan yaji da man zaitun. Bari mu gano yadda za a yi hummus a gida.

Abincin gishiri a gida

Sinadaran:

• bushe Peas - 300 g;
• sesame tsaba - 50 g;
• zira - wani tsunkule;
• tafarnuwa - 3 cloves;
• ruwan 'ya'yan lemun tsami - 5 tbsp. spoons;
• gishiri - wani tsunkule;
• man zaitun ko man kayan lambu - 30 ml.

Shiri

Yanzu ya gaya maka yadda ake dafa haushi a gida. An yi wanka da kaji na Turkiyya da kuma wanke cikin ruwan sanyi don kimanin sa'o'i 12. Bayan haka, kwantar da dukan ruwa, motsa kajin kaza a cikin sauya, kwasfa shi kuma cika shi da ruwa mai tsabta. Mun shirya don dafa don kimanin awa 2 a kan wuta mai rauni. Tare da mai laushi mai laushi mai sauƙi, a hankali zub da sakamakon da ke cikin broth a cikin tasa daban kuma adana shi.

A kan gilashin frying bushe, zubar da zirga, kuma lissafi shi na minti 3, sai haske, mai ƙanshi mai ƙanshi ya bayyana. Bayan haka, zuba shi a cikin wani kofi grinder ko blender kuma kara shi. Sa'an nan kuma zub da tsaba a cikin rassan frying kuma yayyafa tsaba a hankali har sai da launin ruwan zinari mai launin fata kuma mai jin dadi ya bayyana. Sa'an nan sesame sanyi da kuma kawai niƙa a cikin wani kofi grinder.

Ana haifar da saitame foda a cikin launi, ƙara tafarnuwa mai tsabta, sanya tsuntsaye na gishiri da kuma zuba a cikin man zaitun. Gudanar da taro zuwa homogeneity. Nan gaba, sanya kananan karancin kaza a cikin cakuda ka kuma binne a cikin bluender, a hankali zub da broth daga kaji ko ruwa mai burodi. Ci gaba da gungurawa cikin taro a cikin man fetur har sai dukan chickpeas sun zama daidaito. A lokacin shirye-shirye na wannan tasa, ya kamata a ci gaba da ita da kuma karawa a kan abin da kuke da kyau ruwan 'ya'yan itace lemun tsami, gishiri ko chickpea broth. Bayan sunyi amfani da kayan ƙanshi zuwa dandano da ake buƙata ta hanyar ƙara kayan kayan yaji, kunna man fetur na 'yan mintoci kaɗan har sai dankali mai dankali ya sami daidaitattun daidaito.

Shirye don sanya murmushi a cikin piallet, a tsakiya tare da cokali ya sanya karamin tsagi kuma zuba dan man zaitun. Mun yi ado da tasa tare da koshin buran kaza ko bishiyoyi na kudan zuma, kakar da mai dadi mai dadi. Hummus, dafa shi a gida, da sauƙi da sanyi kuma ya yi aiki a kan tebur tare da tsire-tsire, kayan lambu ko gurasar pita.