Dukanmu mun san bambanci na lasagna na gargajiya na gargajiya: nama mai nama a cikin abun da ke ciki na Bolognese da creamy bechamel , da maɓalli tare da zanen ganyayyaki na taliya. Amma idan muka tashi daga zaɓi na al'ada kuma ka dakatar da wani girke-girke mafi mahimmanci, alal misali, a kan girke-girke na lasagna tare da abincin teku.
Yadda za a dafa Italiya lasagna tare da abincin teku?
Sinadaran:
- a cakuda abincin teku (ɗan fuka, shrimp, mussels, squid, da dai sauransu) - 500 g;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- farin giya - 1/4 na karni;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1 tbsp. cokali;
- man shanu - 5 tbsp. spoons;
- gari - 4 tbsp. spoons;
- madara - 3 abubuwa;
- grames Parmesan - 1/2 st.;
- gishiri, barkono - dandana;
- Ricotta cuku - 450 g;
- cakuda mozzarella - 1/2 tbsp.;
- alayyafo - 300 g;
- kwai - 1 yanki;
- sheets for lasagna.
Shiri
A cikin kwanon frying, narke man shanu da kuma toya shi a cakuda abincin teku a cikin 'yan mintoci kaɗan. Ruwa da abincin teku tare da ruwan inabi da ruwan 'ya'yan lemun tsami, ƙara tafarnuwa barkatai da kuma jira jiragen ruwa don ƙafe ta rabi.
A cikin wani kwanon rufi a kan man shanu mai narkewa, kuyi sauran tafarnuwa tare da gari har sai da zinariya, bayan haka zamu zuba a madara, a kullum zuga da miya. Muna cire béchamel daga wuta kuma mu karamesar, gishiri da barkono zuwa gare ta.
Cikakken Ricotta an haxa shi tare da naman alade da yalwa da ƙasa, ƙara cakuda mozzarella da gilashin farin béchamel sauce zuwa cakuda cakuda. 1/4 na cakuda an zuba a kan kasan gurasar dafa, mun sanya dafaffen lasagna dafa abinci a saman, da saka kayan abinci a kan su da kuma cika su da gilashin creamy béchamel sauce.
Bugu da ƙari, za mu sanya zanen gasa don lasagna, ragowar cakuda cakuda kuma a sake zane-zane ga lasagna. Mun gama da tasa tare da wani nau'i mai tsami mai tsami da grames parmesan. Mun sanya lasagna tare da cin abincin teku a cikin wutar lantarki mai tsayi a 180 zuwa minti 45-60.
Lasagna tare da abincin teku da namomin kaza daga lavash
Irin wannan hanya mai sauƙi na dafa abinci zai dace ba kawai ga lasagna tare da abincin teku, amma har ma don dafa abinci iri-iri iri-iri.
Sinadaran:
- lavash na bakin ciki - 9 inji mai kwakwalwa.
- shrimp - 500 g;
- cream miya bechamel - 1 abu;
- fanda jiki - 500 g;
- man zaitun.
- Zakaran - 300 g;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- cuku - 350 g;
- kwai - 1 yanki;
- grated wuya cuku - 100 g;
- Zaitun.
Shiri
A sauki lavash daga lavash za a iya shirya kamar haka. A man zaitun, soyayyen albarkatun tafarnuwa har sai ya ba da ƙanshi, to, ku zub da abincin teku a cikin wani frying pan tare da tafarnuwa man shanu da kuma fry su na mintina kaɗan.
A cikin gurasar frying mai raba fure da zinare har sai launin ruwan kasa. Kirim mai tsami da whisk tare da kwai da kakar dandana tare da gishiri da barkono.
An yi amfani da nau'i don yin burodi tare da man fetur kuma ya sanya kasansa guda biyu na gurasar pita. Lubricate da pita gurasa tare da rabi da cream miya da kuma yada namomin kaza a kan surface.
Bayan haka, zamu saka lakabi na gaba na gurasar pita da kuma rufe shi da cakuda cuku. Muna rarraba rabi na duk abincin teku. Maimaita jerin sassan: Layer na gurasar pita tare da namomin kaza da bechamel, da kuma bayan gurasar pita tare da cuku da cin abincin teku. Rufe na karshe
Idan kana so ka dafa lasagna tare da cin abincin teku a cikin wani nau'i mai yawa, yada yadudduka na gurasar pita a kasan tasa mai cinye na na'urar a daidai wannan tsari, sa'an nan kuma kunna yanayin "Baking" na minti 40-50. Minti 10 kafin cin abinci, yayyafa tasa tare da cuku.
Kafin yin amfani da lasagna tare da cin abincin teku ya kamata a kwantar da hankali don kulawa da siffarsa yayin slicing. Ku bauta wa wannan tasa a cikin wani zafi tsari kanka.