Gurasar da ake cike da ita ta zama mai shahara (kuma ba kawai a cikin Ruman) appetizer ba. An ambaci wannan tasa a cikin tarihin tsohon ɗan littafin "Iliad" Homer. Abin tausayi na gargajiya shi ne manna da aka yi daga kaza da kaza. Abubuwan da ke ciki zasu iya haɗa da man zaitun da man zaitun, sesame (sesame) taliya ko tsaba na saame, tafarnuwa, paprika, ruwan 'ya'yan lemun tsami, da kuma wasu lokuta da kayan condiments. A cikin Ibrananci da Larabci, kalmar nan "mai tausayi" na nufin kawai "pea-chickpeas" (nagut), da kuma kayan da aka shirya da kanta. Humus yana da mashahuri a dukkan ƙasashe na Gabas ta Tsakiya, a Indiya, Turkiyya, Amurka. A ƙasashe da yawa ana sayar da su a shirye-shirye.
A girke-girke na hummus
Muna ba ku girke-girke na musamman don hummus.
Sinadaran:
- 500 chickpeas;
- 5-8 zaitun na tablespoons (da / ko sesame, sunflower man fetur);
- 2 teaspoons sesame tsaba (ƙasa, ko ma dukan);
- 2-4 cloves da tafarnuwa;
- ruwan 'ya'yan itace 1 lemun tsami;
- 0.5 teaspoons na coriander tsaba da caraway tsaba (zai fi dacewa ƙasa su);
- wasu bushe kayan yaji a hankali.
Shiri:
Chickens za su cika da ruwan zãfin kuma hagu don dare. Da safe, ruwa mai gishiri da tsintsiyar wake. Bugu da kari, cika shi da ruwan sanyi mai tsabta, riga a cikin karamar. Sanya katako a kan wuta, kawo shi a tafasa da kuma dafa don kimanin minti 10. Mu sha ruwa kuma mu sake yin wanka - ana bukatar manipulations don rage sakamakon "m" m. Bugu da kari, cika shi da ruwa mai tsabta kuma dafa har sai an shirya. Bari mu gishiri ruwan. Bari mu kwantar da karan da ke dafa shi kuma muyi shi da haɗin kai ko za muyi shi da hannu (zaka iya amfani da mai naman nama). Ƙara man shanu da yankakken tafarnuwa. An fara shirye-shiryen basmus. Za ka iya ƙara daban-daban fillers da ƙayyade dandano, a cikin yanayin shi ne ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da kuma kayan yaji. Zaka iya ƙara kayan ganye masu zafi. Shirya hummus a cikin akwati da aka rufe a sa'a daya a cikin firiji kuma zaka iya yada pancakes, gurasar pita ko yanka burodi.
Amfanin Amirka
Amurka, kamar yadda ka sani - wani launi mai ban sha'awa na ƙasashe, a nan mazaunan baƙi daga ko'ina cikin duniya. Wannan shine dalilin da ya sa hummus yana da kyau sosai a cikin Amurka, amma sun dafa shi a nan a kan hanyar. Amirkawa kamar nau'o'i daban-daban sun hada da abun ciki - koko, tumatir, kabewa puree, tafarnuwa. Za mu yi ƙoƙari mu dafa abinci tare da Pine kwayoyi.
Sinadaran:
- ruwan 'ya'yan itace daya daga lemun tsami;
- 0,5 kg na chick pea;
- 2.5 tablespoons na sesame tsaba;
- 6 tbsp. spoons na man zaitun;
- 1 ba albasa da yawa ba;
- 2-3 cloves da tafarnuwa;
- rabi na tashar. spoons na cumin da paprika;
- 200 g na Pine kwayoyi.
Shiri:
Ana shirya nauyin taushi tare da Pine kwayoyi kusan kusan iri ɗaya ne. Duk da haka, bayan da aka shirya gargajiya, toya a cikin abarba (zai fi dacewa da ruwan kirim) kwayar bishiyoyi da kuma zuba cikin jimlar jimla. Kwayoyi zasu sa dandano ya fi ban sha'awa da ban sha'awa.
Me kuke ci hummus?
A al'ada, ana amfani da hummus tare da pita (gurasa, cake), lavash, tare da kwakwalwan masara. Tunda mummunan shi ne manna, yana da matukar dace don yada a kan gurasa, gurasar pita ko yanka burodi. Har ila yau, za ka iya kwashe tumatir, barkono mai dadi, eggplants, zucchini da wasu kayan lambu tare da hummus.
Mene ne amfani da tausayi?
Hummus yana dauke da adadi mai yawan kayan lambu mai gina jiki da sauran kayan da ya dace, musamman fiber na abinci, bitamin, ƙwayoyi mai ƙinƙara, acidic acid, potassium, zinc da ƙarfe. Wannan tasa ne kawai ga masu cin ganyayyaki,
Jiyya tare da taushi
Wannan tanda za'a iya amfani dashi ba kawai a matsayin abun ciye-nama ko sandwich, zai iya zama wani sashi don dafa sauran yi jita-jita. Zaka iya, alal misali, dafa qwai qasa da hummus - mai sauqi qwarai da kuma festive. Zaka iya amfani da shi azaman kayan ado don salads - alal misali, daga nama nama, ganye, tumatir, barkono mai karar fata da qwai. Duk waɗannan jita-jita hummus za su kara wani inuwa mai suna piquant oriental.