Kuna so ku shirya mai dadi mai sauki kuma ba tare da damuwa ba, sannan ku zabi girke-girke a cikin tukunya. Ana iya dafa abinci mai zafi tare da gefen gefen ba tare da wahala ba, wanda yake da mahimmanci bayan kwana mai tsawo. Yadda za a dafa naman sa a cikin tukunya da dankali dan karantawa.
Naman sa a cikin tukunya, stewed tare da dankali
Sinadaran:
- nama na naman - 500 g;
- dankali - 2 guda;
- naman sa broth - 3 abubuwa;
- ruwa - 1 abu;
- tumatir puree - 450 g;
- tumatir - 2 guda;
- Gishiri daskararre - 300 g;
- albasa - 1 pc.;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Yau da kwanon frying kuma da sauri fry shi tare da nama mai naman har sai ya juya zinari. An wanke dankali kuma a yanka a cikin cubes. A cikin kwanon frying daban, toya zuwa launin zinariya mai launi na albasa. Tumatir puree an gauraye da ruwa da tumatir diced. Mun rarraba dankali a cikin tukunya, mun shimfiɗa nama mai naman da ke bisansa, daga bisani da wani albasa da albasarta da masara. Cika abinda ke ciki na tukwane da tumatir puree da naman sa , sannan kuma ya rufe tare da murfi. Mun sanya tukwane a cikin tanda na minti 25-30 a digiri 190.
Naman sa a cikin tukunya da dankali da prunes
Sinadaran:
- naman sa - 750 g;
- dankali - 3-4 guda;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- karas - 2 guda;
- zucchini - 2 kwakwalwa.
- tafarnuwa - 1 albasa;
- naman saro - 1.5 lita;
- prunes - 10 guda;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono - dandana;
- jan giya (bushe) - 500 ml;
- bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
A cikin kwanon frying, muna zafi man da fry a kan naman sa, a yanka a cikin manyan guda. Da zarar naman ya juya zinariya a waje - mun cire shi daga gurasar frying. Ga wurin naman da muka sanya albasa da yankakken tafarnuwa, toya duk abin da har albasa ya zama m. Da zarar wannan ya faru, ƙara zucchini diced da karas zuwa kwanon rufi. Muna jira har sai kayan lambu su kai kimanin shiri, bayan haka muka cire su daga wuta.
Muna buɗa tukwane da man fetur da kuma sanya dankali a yanka a kananan cubes cikin kasa. Rarraba da tukwane na kayan lambu mai daushi da yankakken bishiyoyi , a kan dukkanin abin da ake yanka da naman sa. Cika abin da ke ciki na tukwane da naman sa da kuma ruwan inabi, a saman sanya leaf bay. Gishiri da barkono nama. sanya tasa a cikin tanda, mai tsanani zuwa 160 digiri kuma dafa na 1.5-2 hours, ko har sai nama fara da karya cikin fibers. An shirya kayan da aka yi da shirye-shiryen tare da salatin haske tare da gilashin giya.