Risotto shine tasa tare da girke-girke mai sauƙi, wanda, duk da haka, yana buƙatar mai yawa makamashi don dafa abinci. Dalilin haka shi ne shinkafa ya bunkasa kansa da fasaha na dafa abinci, wanda ba za ku iya fita daga tasa ba a lokacin cin abinci, kamar yadda hatsi shinkafa yana buƙatar ci gaba. Hadawa ta yau da kullum yana samar da kayan kirki na kayan shafa ta hanyar raba rabawa da rarraba sitaci daga hatsi. A cikin wannan abu, zamu tattauna game da yadda za mu dafa risotto tare da kaza da namomin kaza ta amfani da fasaha mai kyau.
Risotto girke-girke tare da kaza da namomin kaza
Sinadaran:
- Dried farin namomin kaza - 50 g;
- kaza mai kaza - 1,3 l;
- Zakaran - 265 g;
- naman alade - 7-8 yanka;
- man shanu - 45 g;
- albasa - 135 g;
- shinkafa - 295 g;
- ruwan inabi mai bushe bushe - 235 ml;
- grames Parmesan - 55 g;
- gasa kaza - 270 g.
Shiri
Namomin namomin kaza a cikin rabin lita na ruwan zãfi na minti 20. Rashin ruwa mai yawa yana shayewa da kuma haxa ruwan daga ƙarƙashin namomin kaza tare da broth. Yayyafa da namomin kaza da masu zina.
Yanki da launin ruwan kasa da naman alade, a kan salted mai, ajiye guda na albasa da namomin kaza. Zuba cikin ruwan inabi kuma bari ya ƙafe don 2/3. Ƙara shinkafa kuma kaya shi tare da cakuda kaza da naman kaza, wani ladle bayan ladle, ƙara kashi na gaba na broth kawai bayan bayan da ya wuce kusan an tuna.
Ƙara kaji da cuku a cikin karshe, haxa da kuma bauta risotto tare da kaza da namomin kaza nan da nan.
Risotto - classic girke-girke tare da kaza da namomin kaza
Sinadaran:
- filletin kaza - 490 g;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- Zakaran - 420 g;
- albasa - 85 g;
- shinkafa arborio - 1 1/4 na labarin;
- ruwan inabi mai bushe bushe - 165 ml;
- kaza mai kaza - 720 ml;
- grames Parmesan - 35 g.
Shiri
Sauran albasa albasa da kuma namomin kaza har sai an cire gishiri daga karshen. Ƙara puree daga tafarnin tafarnuwa kuma sanya yankakken kaza yankakken. Lokacin da kajin ya kama shi, zuba a cikin ruwan inabi kuma bari ya ƙafe ta 2/3. Yanzu zuba shinkafa, haɗuwa kuma fara don ƙara broth, a hankali a haɗuwa da abinda ke cikin akwati. Ƙara kashi na gaba daga cikin ruwa kawai bayan shafewa da baya. Lokacin da shinkafa ya zo a shirye, ku haɗa kome tare da Parmesan.
Idan ana so, risotto tare da kaza da namomin kaza za a iya shirya su a cikin multivark: na farko a fry da sinadaran a kan "Baking", sa'an nan kuma canza zuwa "Preheat" a lokacin Bugu da kari na broth.