Lambuna a Abkhazian - dadi da gamsarwa

Ba mu yi kokari don kiran irin wannan shiri na gargajiya ga mutanen Abkhazia ba, amma dai shine bambancin Rasha kan batun abinci na yau da kullum. Sunan "rago a Abkhazian" ya hada dukkanin nau'in jita-jita daban daban daga juna. A nan ku da sausages na rago, da kuma nama guda ɗaya, da soyayyen nama, ko ma nama, ba tare da kayan lambu ba.

Lambuna a cikin style Abkhazian a tsiran alade

Sinadaran:

Shiri

An ƙona ragon ɗan rago na fina-finai da veins, ba a yanke kitsen. Mun yanke nama da kuma hanta a cikin manyan guda kuma bari ta ta hanyar nama grinder. Ƙarshen nama mai nama wanda aka yi da gishiri da barkono don dandana, gauraye da dan kadan crushed barberry da crushed albasa. Mun yi kullun da kullun kuma mu bar wurin hutawa da sanyi a cikin firiji don 3-4 hours.

Yanzu yana yiwuwa a samar da sausages daga shayarwa na shanu. Don yin wannan, tare da hannayen hannu, mun tattara rabo daga nama nama, mirgine shi zuwa tsiran alade kuma tofa shi a man fetur har sai an shirya. Muna bauta wa tasa a teburin, yafa shi da faski, ko coriander dandana.

Fried lamb a Abkhazian

Da sauri kuma mai sauqi qwarai a dafa abinci, wanda shine mafi iya kawo ku kusa da Caucasian abinci don irin wannan gajeren lokaci.

Sinadaran:

Shiri

Kitsan mai da rago da tumaki a cikin kananan cubes. Fat ya narke a cikin brazier, ko katako, da kuma naman nama a ciki har sai an shirya, ba tare da manta gishiri da barkono ba dandana.

An sanya nama mai ƙare zuwa wani farantin, kuma a kan sauran kifi a cikin caviar fry finely yankakken albasa da tumatir. A cikin passkvorkoy da aka karɓa muka sa yankakken mutton, mun ƙara kadan adjika gida da kuma wasu cloves na tafarnuwa. Tumat nama a cikin zafi miya na 10-15 minti, sa'an nan kuma bauta wa teburin, yi wa ado da yankakken ganye.

Lambuna a Abkhazian tare da kayan lambu

Wadanda suka fi son yin jita-jita mai kyau, muna ba da shawara ga ɗan rago a Abkhazian tare da kayan lambu. A cikin tasa tare da naman nama, za ka iya ƙara kayan lambu don dandana, kuma ta haka zazzage girke-girke lokacin dafa kowane lokaci.

Sinadaran:

Shiri

Muna wanke mutton daji kuma sare shi cikin manyan fadi. Mun ɗora nama a cikin wani marinade, kunshi jan giya, tafarnuwa, sumac da adjika. Kar ka manta don ƙara gishiri da barkono. Dole ya kamata a tsaya a cikin marinade akalla sa'o'i 6-8, kuma mafi kyau - a rana. Yanzu Za a iya cin naman marin a cikin gurasar frying har sai an dafa.

Muna ci gaba da yankan kayan lambu: dankali - cubes, albasa da eggplants - a cikin da'irar, Bulgarian da barkono mai zafi ana lalacewa. Yanke gishiri da kuma shayarwa tare da cakuda barkono da tafarnuwa da ganye.

A kasa na brazier mun sanya dankalin turawa, cubes, albasa, nama, da kuma saman - eggplants. Cika nama na tumatir manna narkar da ruwa tare da adjika. Muna noma nama don kimanin awa daya a kan zafi mai zafi. Ready tasa za a iya yi wa ado da greenery.

Don saukaka amfani, ana iya raba tasa cikin rabo, yada a kan tukwane.