Cider ne ruwan inabi ne na Faransa, wanda yake da mashahuri kuma mai ƙaunar da masu shayarwa a duniya suke ƙaunar. Da ke ƙasa, zamu magana game da girke-girke masu sauƙi don shirya cider apple a gida, wanda har ma da mai shayar da giya mai mahimmanci zai jagoranci.
Cider apple cider ne mai sauki girke-girke
Yin amfani da dabara daga wannan girke-girke za ku iya yin ba kawai classic apple cider, amma kuma blanks daga pears da sauran 'ya'yan itatuwa.
Don mafi dandano abin sha, zai fi kyau a yi amfani da cakuda mai tsami da kuma mai dadi a rabo na 1: 2, amma dangane da abubuwan da aka zaɓa na mutum, wannan rabo zai iya bambanta.
Sinadaran:
- sugar - 1,4 kg;
- apples - 10.5 kg.
Shiri
Kafin ka yi cider apple, kana bukatar ka shirya apples kansu. Kowace 'ya'yan itatuwa an share bushe tare da adiko, don kawar da magunguna masu karfi. Ka lura cewa ba'a wanke 'ya'yan itatuwa, domin a kan fuskar su shine yisti mai yisti, wanda zai haifar da furotin. An bar rubutun da aka shafa a cikin dumi da bushe don 'yan kwanaki don fara fermentation. Bayan haka, cire mai tushe kuma ya fita daga apples, karkatarwa ko kuma kara su tare da mai da jini a puree, da kuma zuba cikin sukari. Tabbas, ƙara sugar ga cakuda ya kamata ku dandana, amma shirye-shiryen ba dole bane.
Ana juyo ɓangaren bishiyoyi zuwa wani tanki mai tsabta kuma ya bar cikin zafi don kwana uku. Wort yana hade kowace rana. Bayan lokacin da aka ba shi, an cire cider a nan gaba, maimaita cake, sa'an nan kuma zuba ruwa a cikin wani akwati mai tsabta kuma saka safar hannu tare da yatsan hannu a wuyansa ko shigar da hatimin ruwa.
Lokacin da gwargwado ya cika, mai tsinkar apple a gida yana tsabtace shi, an yi masa kwalabe da kuma gurgu.
Cider daga apple apple a gida
Hanya mafi sauki don yin cider apple shine don amfani da ruwan 'ya'yan itace mai sauƙi.
Tun lokacin da ruwan 'ya'yan itace ya kunshi nama, yana da zafi don kwanaki biyu a cikin zafi kafin dafa abinci, sa'an nan kuma a hankali ya zube daga sludge. Ana zuba ruwan 'ya'yan itace mai tsabta a cikin mai tsabta mai tsabta kuma ya bar a ƙarƙashin hatimin ruwa (safar hannu) don wata mai zuwa. Dole ne a yi amfani da katako a cikin dumi da bushe. Lokacin da fermentation ya cika, an zuba cider a cikin wani akwati ta hanyar bututun, ya katse kuma an yarda ya girbe wata daya. Sa'an nan kuma za ku iya ci gaba da dandanawa.
Ya kamata a adana abincin da aka sha a cikin kwalabe da aka rufe a cikin wuri mai sanyi. Rayuwar rayuwa ta iya zama har zuwa shekaru uku.
Cider apple mai sauƙi a gida
Wannan girke-girke ne mai sauƙi cewa ba ku ma bukatar mu tuna da ainihin yawa na sinadaran. Kawai danna iri iri iri na iri daban-daban, don haka su na uku sun cika tank din.
Cire ainihin kuma ku raba apples cikin kananan ƙananan. Kamar yadda a cikin girke-girke na farko, baka buƙatar wanke apples, kawai ka shafa su tare da goge baki, tabbas tabbatar da cewa 'ya'yan itatuwa cikakke ne kuma ba tare da alamu ba. Ka sanya gwaninta na sukari domin apples don bada karin ruwan 'ya'yan itace. Don bugun gudu da sauri zai taimaka da wasu 'ya'yan inabi. Idan apples ba su da yawa m, yana halatta a ƙara kadan ruwa, amma lura cewa wannan zai shafi tasirin abin sha, sa shi ƙasa da cikakken.
Bayan haka, an sanya safar hannu a wuyan wucin gadi. Lokacin da aka kammala gurasar, kamar yadda aka nuna ta murfin kwalba, a kwantar da hankalin cider tare da bututu mai dacewa, ƙoƙarin kada a shafan laka. Bar abinci mai tsabta mai tsabta don mako guda.