Yadda za a dafa macaroons a gida?

Dalili akan wannan kuki shine almond-biscuits halves, da kuma cikawa sun bambanta sosai. Wannan da lemun tsami, da kofi, da cakulan, da cream , da sauransu. Saboda haka, launi da dandano na kirim an zaɓi dyes, wanda ke lalata kullu.

Daya daga cikin kayan da ke cikin kayan zane na Faransa shine almond. Ba abu mai sauƙi ba ne a sayarwa, kuma yana da daraja. Yana da sauƙi don sanya shi a gida, saboda wannan kana buƙatar 250 grams na raw almonds. Amma dole ne a tsabtace daga konkoma karãtunsa fãtun. Don yin wannan, zamu zuba shi da ruwan zãfi na minti 3, sa'an nan kuma kuyi ruwa da ruwa. Don haka muna yin sau 2. Daga yawan zafin jiki zazzage konkannun da sauƙin raba su daga kwayoyi. Kuma a sa'an nan, an riga an bushe kwayoyi masu tatsuniya a cikin tanda a 100 digiri na 1.5 hours. Sa'an nan kuma mu sanya 50 grams a cikin wani kofi grinder da kuma juya shi a cikin gari, sa'an nan kuma janye daga manyan guda. Saboda haka, daga 250 g na almonds, 200 g na gari za a samu.

Yadda za a dafa macaroons a cikin gida?

Sinadaran:

Shiri

Mix da gari tare da sukari foda, mun raba yolks daga qwai, ba za a buƙaci su ba. Kuma sunadaran sunadarai ta hanyar sieve, don haka su zama ruwa kuma su raba kashi biyu daidai. Ɗaya daga cikin ɓangaren yana kara da foda tare da gari da kuma rubbed tare da spatula, amma ba whisk don kada iska ta samu. A cikin kuka yana sa tulun daji da ruwa, zuba a cikin sukari da kuma dafa da caramel. A halin yanzu, whisk sauran sunadaran zuwa kumfa mai iska. Karanta caramel ya zo cikin minti 3-3.5, lokacin da syrup zai kasance digiri 118. Sa'an nan kuma mu zuba shi a cikin trickle cikin squirrels da whisk da whisk.

Yanzu Mix almond kullu da sunadarai. Kuma a nan ba lallai ba ne a gwada ƙoƙari na ci gaba da kasancewa a cikin iska, kawai a rubuta shi da felu. Gurasar ya kamata ya fita mai kyau, amma ba ruwa.

Mu dauki takarda, mun rufe shi da takarda, zamu iya zana suturar ga pechenyushek. Ana sauya kullu zuwa jaka mai kwakwalwa kuma mun sanya shi a nesa da centimeters biyu daga juna, 3.5-4 cm a diamita.Domin samun saman, za mu buga shi a kan teburin ka bar shi tsawon minti 30 don kullu don bushe. Yara yana mai tsanani zuwa digiri 165.

A halin yanzu, shirya cream ga macaroons. Cream dumi, amma ba sa tafasa, zuba da cakulan kuma ba shi kadan dumi da narke. Sa'an nan kuma an saukar da shi zuwa kasa na tanki kuma muna tsoma baki, ba tare da yaduwa ba, don kada mu gabatar da iska a cikin ganache.

A lokacin da yin burodi ga macaroons a cikin 4 da 8 na minti, kana buƙatar bude tanda don samun karin tururi. A cikin duka zai dauki minti 10, macaroni ya kamata ya zama crunchy daga sama da kadan cikin ciki. Ya kamata a cire blanks daga kwanon rufi nan da nan kuma a yarda ya kwantar. Yanzu muna haɗin halves, smearing tare da lokacin farin ciki Layer na cream.

Mutane da yawa suna da wata tambaya, yadda za a dafa masarar manya ba tare da almonds a gida ba. Zaka iya gwada maye gurbin almonds tare da hazelnut, alal misali, ko kabewa tsaba. Abin dandano, ba shakka, ya bambanta, amma zaka iya gwaji.