Ta hanyar marzipan an fahimci almond, wanda aka samo shi ta hanyar haɗuwa a wasu tsinkayen kwayoyin ƙasa, sukari ko fructose foda ko zuma. Harkokin wannan samfurin yana sa ya yiwu a yi amfani da shi don yin kayan dafa da yin sutura, amma dandano mai ban sha'awa da asali don amfani yayin cikawa lokacin shirya kayan gida.
Nan gaba, za mu gaya muku yadda za ku dafa da sauri don kuji marzipan mai yawa don abinci a gida, kuma za mu bayar da girke-girke don cikawa don buns ko croissants .
Marzipan tare da zuma don da wuri - girke-girke na dafa abinci a gida
Sinadaran:
- almonds - 520 g;
- powdered sugar - 420 g;
- ruwan zuma -110 g;
- Essence na almond - 2-3 saukad da;
- dyes (idan ya cancanta);
- madara - 240 ml.
Shiri
Ana shirya marzipan gida don wannan girke-girke, za mu kawar da almonds daga harsashi na farko. Don yin wannan, sanya almonds a cikin ladle ko saucepan, zuba ruwan zãfi, dafa don daya ko minti biyu, sa'an nan kuma jefa shi a cikin colander kuma bayan kwantar da hankali yana da sauki a wanke. A yanzu muna wanke almond a cikin ruwa mai gudu, bari ya yi ruwan sama kuma ya bushe shi a kan gurasar bushewa. Kada ka yarda ka gasa da kwayoyi, kuma kawai muna samun su su bushe.
Yanzu sanya almonds a cikin akwati na jini sannan kuma a sa shi a rubutun tsarki, sannan kuma kara zuma da sukari. Ya kasance a cikin kuɗin da za mu cimma matsanancin taro, don haka za a iya canzawa kuma a yi amfani da shi don shirya siffofin cake. Idan ana buƙatar da kuma zama dole, ana iya zubar da massar marzipan ta hanyar ƙara launin launi da ake bukata a lokacin tsari.
Da wannan girke-girke ya shirya, ana iya amfani da marzipan ba kawai don kayan ado ba. Zai sa mai sassauki mai dadi mai dadi, idan kun yanke shingen da aka yi birgima a cikin sassan daidai, ku rufe su da cakulan narkewa ko sauran kyama da bar shi daskare.
Marzipan - girke-girke a gida tare da syrup ga buns
Sinadaran:
- almonds - 220 g;
- sugar granulated - 160 g;
- ruwa - 90 ml.
Shiri
Shirye-shiryen marzipan da aka shirya a cewar wannan girke-girke shine manufa domin yin buns tare da marzipan ko croissants.
Da farko, kamar yadda a baya, mun cire almonds daga cikin bawo ta hanyar ajiye su a cikin ruwan zãfi da kuma tafasa don 'yan mintoci kaɗan. Bayan sanyaya, da konkoma karuwan da aka raba da almond suna tsaftace. Yanzu sanya kwayoyi da aka zana a cikin akwati na jini tare da sukari da kuma kara su cikin kananan ƙura. Yanzu mun sanya kashin da aka karɓa a cikin wani sauya, ƙara ruwa, saka shi a kan tanda don wuta mai tsayi da kuma dafa har sai an cire shi da ruwa mai haɗari da kuma buƙatar ɗaukar cika. A wasu lokuta, ana amfani da rubutu mai mahimmanci don yin burodi tare da marzipan, yayin da wasu ya fi ruwa.