Mutane da yawa suna rikice lokacin da suka fara sadu da 'ya'yan da ake kira zizifus . Yawancin basu taba jin cewa wanzuwar irin wannan shuka ba, wasu kuma sun dame shi da kwanakin. A matsayinka na mulkin, waɗannan su ne mazauna yankin tsakiya da arewacin kasarmu, waɗanda suka saba da dukan abubuwan farin cikin wannan hunturu.
Bayan haka, za mu gaya muku abin da za a iya shirya daga 'ya'yan itatuwa na hunturu don hunturu kuma za su bayar da dama bambancin sauke-girke.
Yadda za a dafa jam daga jesus?
Sinadaran:
- ziziphus 1.6 kg;
- sugar granulated - 1,1 kg;
- citric acid - 20 g;
- tace ruwan - 700 ml.
Shiri
- Jam daga ziphuis an shirya shi a kan daidai da sauran 'ya'yan itatuwa da berries tare da gyare-gyare kaɗan. A wannan yanayin, ya kamata a bar 'ya'yan itatuwa da aka wanke don minti huɗu a cikin ruwan zãfin kuma kowannensu da cokali mai yatsa.
- Yanzu, daga ruwa, sukari da sukari da sukari, lemun tsami na syrup, ya warke da sinadaran har sai dukkanin lu'ulu'un sun narkar da tafasa, sa'an nan kuma zubar da cizon ziziphous tare da cakuda mai zafi, sanya shi a cikin akwati da ke dacewa da jam.
- Bayan sa'o'i goma sha biyu, a lokacin da 'ya'yan itatuwa suka daɗe, muna da akwati a kan kuka da zafi da shi tare da motsawa har sai tafasa. Jam za'a iya dafa shi a mataki guda, da tsayayya da shi nan da nan a cikin wuta na minti arba'in, ko amfani da tafasa guda uku na minti goma, cikakke sanyaya da jiko.
- Abincin da aka sanya kawai a kan kwalba na bakararre da zafi kawai, bayan mun rufe su sosai kuma mu bar ta kwantar da hankali a karkashin "gashi" mai dumi.
Yadda za a dafa 'ya'yan itatuwa candied daga ziphis?
Sinadaran:
- ziziphus 1.6 kg;
- sugar granulated - 1,1 kg;
- citric acid - 20 g;
- tace ruwan - 700 ml.
Shiri
- Don shirya shirye-shiryen 'ya'yan itace, wanke wanke zizifus an ajiye shi a kananan ruwa a cikin ruwan zãfi har tsawon minti hudu kuma mun yi wa kowanne Berry da cokali mai yatsa.
- Yanzu yalwata ruwa da sukari da lemon acid, dafa da syrup, ku zuba 'ya'yan itatuwa da aka shirya a cikin wani zafi kuma ku bar shi a kwasfa don akalla sa'o'i goma sha biyu.
- Bayan dan lokaci, zafi zizifus tare da syrup zuwa tafasa, tafasa don minti goma a kan mafi zafi mafi zafi, sa'an nan kuma sake bar shi zuwa infuse. Maimaita hanya don dumama, tafasa da kuma sanyaya sau biyu.
- Bayan tafasa na karshe, zamu watsa zafi, mai dadi, 'ya'yan itace mai dadi a kan sieve ko grate tare da tire kuma bar shi don dan lokaci.
- Bayan haka, ya bushe 'ya'yan itatuwa da suka dace a rana, a cikin tanda ko a cikin na'urar bushewa.
Yadda za a dafa rana dried zifefus, ta yaya kwanakin?
Sinadaran:
- ziziphus 1.6 kg;
- sugar sugar - 0,7 kg;
- An cire ruwa - 1.6 lita.
Shiri
- Mataki na farko na shiri na kwanakin daga ziphys yana da kama da fasaha na shirye-shiryen jam ko 'ya'yan itace, amma syrup ba shi da hankali. Nuna 'ya'yan itacen a cikin wannan yanayin, ba za muyi ba, amma kawai zakuyi yatsu ne a wurare da yawa.
- An zuba Sugar a cikin ruwa mai dadi, zamu narke dukkan lu'ulu'un, yana ci gaba da haɗuwa da cakuda, da tafasa a minti daya.
- Yanzu mun jefa a cikin syrup shirya ziphifus da kuma bayan tafasa tafasasshen mu dafa 'ya'yan itace na minti biyu, ƙoƙarin kula da kawai tafasaccen tafasa.
- Kashe farantin bayan wannan kuma barin aikin na dagewa da sanyi don kimanin sa'o'i 12.
- Bayan an gama lokaci sau uku muna dumi ziziphous a syrup, tafasa kamar 'yan mintoci kaɗan sannan kuma muyi sanyi. Bayan dafa abinci na ƙarshe da kuma sanyaya, za mu dauki 'ya'yan itatuwa a kan gilashi tare da taya kuma bari muyi ruwa.
- Mataki na gaba na shirye-shiryen kayan dadi shine saukewa ta atomatik na ziphys. Don aiwatarwa, zaka iya amfani da mai tsanani zuwa tamanin sama ko hudu ko na'urar lantarki, daidaita shi don tsarin mulki na irin wannan yanayin. Idan muka bushe 'ya'yan itatuwa a cikin tanda, to sai ƙofar ta zama ajar don yanayin barci ya bar na'urar ba tare da yuwu ba.
- Dried zizifus, kazalika da 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace, an kiyaye su daidai da yanayin yanayi, ba tare da rasa dandano da kyawawan kaddarorin ba.