Red caviar har yanzu yana da dadi ga wasu nau'i na yawan jama'a. Kuma ko da yake farashinsa a yau ba haka ba ne, ba har yanzu ba a kowace rana ka ga ja caviar a kan tebur na yau da kullum. Kuma tun da yake muna da wuya saya wannan samfurin, sau da yawa ba mu san yadda za mu zabi caviar mai kyau ba. Abin takaici, ƙwarewar masana'antun da ake amfani da shi ba a koyaushe suna girmama su ba. Kuma sau da yawa a ƙarƙashin jagorancin ja caviar ba sa sayar da samfurori na ainihi, amma ya halicci synthetically. Kuma yana da mummunan abin kunya idan ka biya bashi mai yawan gaske, amma mafi muni, idan a maimakon da ake amfani dasu na ja caviar zai cutar da lafiyarka. Sabili da haka, kada ku kasance mai ban mamaki game da batun yadda za a zabi ingancin caviar mai kyau. Zai fi kyau ka yi ƙarfin hali da ilimin, kuma kada ka zama mai cin hanci da rashawa maras kyau.
Wani marufi ya kamata in zabi?
An sayar da Red caviar a cikin nau'i-nau'i daban-daban guda uku: nauyin nauyi (kwantena filastik), a cikin zane da kuma cikin ganga gilashi. Lokacin da sayen ja caviar a cikin zane, zaka iya saya cat a cikin jaka, zaka iya sanin abin da yake cikin ciki, bayan ka buɗe buƙatar. Tabbas, kafin zabar qwai a banki lokaci na gaba, kwarewar da ta gabata ta rigaya za ta jagoranci, kuma za ku san ko za ku dauki caviar wannan ko alamar kasuwanci. Amma a karo na farko ba za ku iya tsammani tare da zabi ba. Daga wannan ra'ayi, caviar a cikin gilashi gilashi ya fi dacewa - zaku iya nazarin ido da ido da ƙwayar qwai, launi, yawa, da kuma juya gilashi ko da friability. Kuma kawai dandana za ku ji a gida. Amma dole ne ka yarda, waɗannan ma'auni sun isa don kare kanka daga samfurin mara kyau.
Caviar don nauyi - nau'i na musamman. Sayen caviar ba tare da buƙatawa ba, kana da babban haɗari. Babu sunan ko cikakken bayani game da masu sana'a, ko ranar samarwa. Har ila yau, ba za ku iya tabbata cewa abu ne na halitta ba a gabanku, ba a halicce ɗaya ba. Amma akwai zabi na caviar ja don nauyin nauyi da amfaninta - zaka iya kimanta dabi'u na waje, kazalika da wari kuma, mafi mahimmanci, dandano. Wataƙila, a cikin dukan ƙasashe masu tasowa na duniya babu wanda zai iya saya jan caviar. A garemu a cikin ƙasa tare da shi halin da ake ciki musamman. Irin wannan caviar ya faru (mun jaddada kalman "ya faru", tun da wannan ba tsarin mulki ba ne, amma banda banda) yafi kyau kuma ya fi na kowa fiye da kowane caviar masana'antu. Wannan ya haɗa da haɗin ma'aikata ma'aikata don samar da caviar masana'antu don sayar da samfurin "a gefe". Amma wannan bayani ne kawai don yin la'akari, wanda ja caviar zai zaɓa ya zama naka.
Yadda za a zabi caviar mai kyau?
Salmonids sun hada da wadannan nau'in kifi (da kuma, kamar yadda, roe) - ruwan hoda, kifi, keta, salmon salmon, salmon. Bari mu fayyace a cikin 'yan kalmomi kowace irin salmon roe:
Yaren ruwan karam - launi ne orange ko ma duhu orange, diamita na qwai yana kimanin 5 mm. Da harsashi ne mai taushi, shi bursts sauƙi.
Wutsi - launi na caviar zai iya zama daga rawaya zuwa haske orange, diamita na qwai ne kawai 2-3 mm.
Keta - amber-orange launi, girman qwai ne 5-6 mm. Differs a cikin wani m harsashi.
Nerka - launi na qwai daga ja zuwa burgundy, diamita diamita 3-4 ne.
Coho - launin burgundy, diamita na qwai ne 3 mm. Gwanon caviar yana da haushi.
Yadda za a zabi mai kyau caviar mai kyau?
Kyakkyawan caviar ya dace da wadannan bukatun:
- diamita daga cikin qwai ya zama daidai, kuma launi - kama;
- Qwai ya kamata dace da juna tare kuma kada a kasance dents a cikin tsaba;
- kada a samu bawo mai tsafe, haɓakar ƙwayar cuta, sutura, har ma fiye da tsabta;
- lokacin da ake amfani da caviar zuwa sanwici, ƙwai ya kamata a rabu da juna daga juna;
- babu manyan maniyyin man fetur ya kamata a bayyane.