Cherry shine mafi yawancin Berry don yin ruwan inabi bayan inabi.
Don ƙirƙirar shi, duhu, ƙyanƙara mai ƙanshi ya dace, amma saboda soyayyar iri-iri iri-iri, zaka iya yin amfani da kowane ɓacin dutse. A lokacin da aka samar da giya a cikin gida, dole ne muyi la'akari da cewa a cikin kaya mai kyau akwai mai yawa acid da kadan mai dadi, wanda za'a iya gyara ta hanyar ƙara ruwa da sukari. Mutane da yawa suna ba da shawara cire duwatsu daga tayin, kamar yadda suke dauke da adadin tannins, wanda ya ba da ɗan haushi, amma masoya na ɗanɗanar ruwan inabi da dandano almonds ba za su iya yin hakan ba.
Yadda ake yin giya mai kyau a gida, za mu bayyana a kasa a cikin girke-girke.
A girke-girke na giya janye a gida
Sinadaran:
- sabon ceri - 8 kg (daya guga lita 10);
- ruwa - lita 10 (guga daya);
- sugar - 7 kg.
Shiri
Don shirye-shiryen ruwan inabi, muna ɗauka sabbin hatsi, zai fi dacewa kawai. A berries ba nawa ba ne, domin a saman su akwai kwayoyin da suka dace don hawan kariya mai kyau, cire kasusuwa idan ya cancanta, saka su cikin jita-jita da murkushe su a kowane hanya mai dace, hannayensu, murkushewa, ko kuma sanda kawai.
Don samin kayan da ake kira ceri, ƙara ruwa da sukari, rufe murfin kuma tafi a wuri mara yiwuwa ga rana. Yanayin zafin jiki a cikin dakin, inda yisti yake, bai kamata ya wuce digiri 27 ba. Idan jita-jita shi ne gilashi, kunsa shi da takarda, jarida ko zane, don haka ruwan inabi ba zai rasa launi ba. Ka bar yisti har kwana bakwai. A wannan lokaci, raɗaɗɗɗawa da taƙaitaccen taro sau biyu a rana. Ba zai yiwu ba a rufe ɗakin murfin na tsawon lokaci, don haka kada yayi saturate da taro tare da oxygen, wanda zai ba da damar ci gaba da kwayoyin acetic acid, wanda ba a buƙata a cikin tsarinmu ba.
Bayan mako guda, bar shinge mai karfi a huta, dakatar da motsawa, kuma kada ka bude murfin. Sa'an nan kuma cire ceri wanda ya tashi a wannan lokaci tare da taimakon sieve kuma ya bar sauran ruwa don kwalliya har kwana bakwai, ko kuma sai har sai kumfa ya ɓace gaba daya a farfajiya. An yarda da ƙananan lambar.
Yanzu zubar da ruwa tare da tayin a cikin wani akwati, wanda aka sanya a ƙasa da matakin farko. Muna yin haka domin yaduwar ta kasance a kasa na farko akwati. Muna rufe kukan tare da murfin ruwan inabi na gaba, duk da haka ba mai matukar damuwa ba kuma mu bar yawo don kimanin goma zuwa goma sha biyar. Ana shirya ƙaddara ta hanyar ɓacewar iska da dukkan alamu na fermentation. Mun hada ruwan inabi a cikin tankunan ajiya, yanzu an riga an rufe shi a wuri mai sanyi. A wannan mataki, muna samun ruwan inabi. A cikin hudu zuwa biyar watanni za a riga an yi amfani da ita.
Wine daga ceri tare da vodka
Sinadaran:
- ceri jam - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- sugar - dandana.
Shiri
Zuba jam a cikin kwalban kwalba kuma zuba shi da vodka. Sa'an nan kuma kusa da rufe tare da murfi, a hankali girgiza kuma barin cikin wuri mai dumi kuma mai haske don daya da rabi zuwa watanni biyu. Da zarar kowace kwana uku, sai dai a makon da ya gabata na gwagwarmaya, abin da ke cikin kwalba ya girgiza. Sa'an nan kuma haɗa ruwan inabin don yaduwar ta kasance a cikin can, ƙara sukari, idan ya cancanta, haɗuwa har sai ya rushe kuma ya bar wata rana, sa'an nan kuma tace sau da yawa tare da yatsun auduga da kuma watering iya yin gaskiya. Idan ba a kara sukari ba, to, ba za mu iya tsayawa a rana ba, amma ci gaba zuwa filtration nan da nan.